По време на бременността нуждите на женското тяло от хранителни вещества се увеличават значително. Например, ще ви трябват повече калций, протеини и фолиева киселина. Необходимостта от калории обаче не се увеличава толкова много..

Колкото и да е странно, по време на бременност се нуждаете само от 300 повече калории на ден от обикновено. Ето защо бременната жена трябва да избира продуктите разумно за диетата си. Много е важно да си набавите храна, която е богата на хранителни вещества и с ниско съдържание на мазнини и захар, тоест с умерени калории..

Вегетарианската диета, основана на пълноценни, хранителни храни, е интелигентен избор за бременна жена. Можете да използвате таблицата по-долу, за да планирате диетата си за деня..
И така, какво трябва да се включи в менюто на бременна жена вегетарианка.

Цели зърнени храни, хляб, зърнени храни.
6 порции или повече.
Сервиране = 1 филийка хляб, 1/2 кок или багел, половин чаша варени зърнени храни, ориз или тестени изделия 30 г готови зърнени закуски.

Зелени листни зеленчуци
1-2 порции
Сервиране = 100 г варено или 200 г сурово зеле, ряпа, спанак, броколи и подобни зеленчуци.
Други зеленчуци и плодове
4-5 порции
Сервиране = 100 g варени или 200 g сурови зеленчуци, 1 плод, чаша плодов сок, 50 g сушени плодове.
Бобови растения
3-4 порции
Сервиране - 100 г варени бобови растения, 120 г соево сирене тофу, 250 г соево мляко.

Ядки, семена, пшеничен зародиш
1-2 порции
Порция - 2 чаени лъжички ядки или семена, 2 чаени лъжички ядково масло, 2 чаени лъжички пшеничен зародиш.
Уверете се, че имате достатъчно храни с витамин В 12 във вашата диета, като мултивитамини, соево мляко или зърнени храни.

Основите на доброто здраве по време на бременност

Яжте здравословно, преди да забременеете. Ранното развитие и растеж на вашето бебе се подпомага от хранителните запаси на тялото ви.
Елиминирайте пренапрежението - трябва да напълнявате постепенно. Нормалното наддаване на тегло е 1300-1900 g през първия триместър на бременността, след това 1300-1900 g всеки месец през втория и третия триместър.
Посещавайте редовно Вашия лекар.
Ограничете приема на празни калории от сладкиши и силно преработени храни. Пребройте калориите!
Хранителни вещества за бременна жена

За да сте сигурни, че вашата диета е балансирана, обърнете специално внимание на следните хранителни вещества.
Калций. Всички горепосочени групи храни включват богати на калций храни. Включете поне 4 порции храни, богати на калций, ежедневно във вашата диета. Храните включват соево сирене тофу, тъмнозелени листни зеленчуци, зеле, броколи, боб, смокини, слънчогледови семки, сусам, бадеми, соево мляко, подсилено с калций, зърнени храни и сокове..

Витамин D. Този витамин присъства в диетата в много малки количества за всякакъв вид храна, освен ако храната е специално обогатена с витамин D. Често готовите зърнени закуски са обогатени с витамини, включително витамин D. Човешкото тяло обаче е в състояние да произвежда витамин D самостоятелно, когато е изложено на слънчева светлина. Бременните жени, които не приемат витамин D във витаминни комплекси и не ядат обогатени храни, трябва да прекарват поне 20-30 минути 2-3 пъти седмично на пряко слънце, така че слънчевите лъчи да достигат поне до лицето и ръцете.

Витамин В1 2: Витамин В12 обикновено липсва в растителните храни. Водораслите и други годни за консумация водорасли и ферментирала соя обаче са отлични източници на витамин В12. Въпреки това, за да получите достатъчно от този важен витамин, трябва да консумирате храни, обогатени с него или витаминни комплекси..

Желязо. Желязото се съдържа в изобилие в растителните храни. Бобовите растения, зелените листни зеленчуци, сушените плодове, цвеклото, ядките (особено орехите и лешниците), семената и пълнозърнестите храни (особено елдата) съдържат големи количества желязо. През втората половина на бременността обаче нуждата на жената от желязо се увеличава силно и драстично, така че независимо от вида на храненето, бременната жена може да се нуждае от допълнителни добавки с желязо. Тези добавки трябва да бъдат обсъдени с Вашия лекар.

Няколко думи за протеините... Нуждата от протеин по време на бременност се увеличава с около 30 процента. Въпреки това, като се има предвид, че повечето хора първоначално ядат твърде много протеини, средностатистическата бременна жена има тенденция да консумира повече протеин, отколкото тялото й се нуждае. Пълнозърнестите храни, зеленчуците, бобовите растения, ядките и семената са с високо съдържание на протеини. Горният списък с храни за менюто на бременна жена осигурява голямо количество протеини в диетата..

Кърмене и вегетарианство

Основите на здравето при кърмене са подобни на тези за бременни жени. Отделянето на мляко отнема малко повече калории, така че ще трябва леко да увеличите приема на храна. Това обаче не означава, че трябва да ядете за двама.!

Идеи за меню за бременна вегетарианка

Планирайте диетата си да включва много питателни пълнозърнести храни, бобови растения, плодове и зеленчуци. Яжте пшеничен зародиш, сусам, за вкус и по-голяма хранителна стойност.
Зелените листни зеленчуци са съкровище от хранителни вещества. Не забравяйте да ги добавяте към супи, гювечи и други ястия.
Снек към сушени плодове и ядки за повече желязо и други важни микроелементи.

Сирене тофу по време на бременност: ползи и вреди по време на раждането на бебе

Тофу или соево сирене / извара е много популярен продукт в Югоизточна Азия. Широко известна е като ценна протеинова храна, но наистина ли е безопасно да се яде тофу по време на бременност? Какви са ползите от използването му и възможните рискове?

Снимка: Depositphotos.com. Автор: jirkaejc.

Полза

  1. Калцият, който е богат на тофу, е полезен за бременни жени и развиващия се плод, тъй като помага за изграждането на здрави кости и зъби..
  2. Тофу често се нарича "протеин на бедняка". Всъщност той съдържа много растителни протеини, които заедно със соевия цинк са необходими за развитието на феталните тъкани. Цинкът регулира производството на ензими и хормони (като инсулин) при бъдещи майки.
  3. Този продукт е добър естествен източник на желязо, който предотвратява недостиг на тегло при раждане и преждевременно раждане при бременни жени.
  4. Антиоксидантните свойства на изофлавоноидите и витамин Е в тофу осигуряват здравословна бременност, предпазват тялото на майката и бебето от инфекции и други проблеми, свързани с вредното въздействие на свободните радикали.
  5. Според последните проучвания изофлавоноидите също имат положителен ефект върху костната плътност, което е много важно за защита на гръбначния стълб на бременни жени от претоварване..
  6. Този соев продукт понижава холестерола и поддържа здравословен липиден баланс в кръвта по време на бременност.

Консумирането на тофу по време на бременност осигурява на бъдещата майка енергия, протеини, мазнини, въглехидрати, захари и фибри. Това е здравословен диетичен продукт. Той обаче има своите странични ефекти..

Странични ефекти

Соевите храни и особено тофу съдържат инхибитори на трипсин, които пречат на храносмилането на протеиновите храни и могат да причинят много опасни нарушения на панкреаса по време на бременност..

Прекомерното желание за тофу ще доведе до високи дози алуминий в тялото, който е токсичен за нервната система и бъбреците на бременните жени.

Жените със соеви алергии трябва изцяло да елиминират тофу от диетата си. Най-честите признаци на алергична реакция са задух и обрив.

В редки случаи въпросният продукт днес може да причини храносмилателно разстройство, гадене, повръщане, запек или диария. В допълнение, той е в състояние да причини менструална болка, което означава, че тя и бременните жени трябва да се ядат с изключително внимание..

И така, добре ли е тофу по време на бременност? В малки количества и при липса на очевидни странични ефекти е възможно. Само в този случай соевият продукт ще донесе повече полза, отколкото вреда. Но за да избегнете нежелани усложнения, моля консултирайте се с Вашия лекар преди употреба..

Ползи за здравето и вредите от тофу за жените На кого и кога продуктът е противопоказан?

Сиренето тофу е протеинов продукт, направен от соя. Тофу е много популярен в днешно време, особено сред жените. Все пак би! В крайна сметка тофуто е една от най-питателните, но и нискокалорични храни. В него практически няма мазнини. Следователно тофуто ще бъде от значение за тези, които искат да отслабнат..

  1. Полезни вещества в соев продукт
  2. Благоприятен ефект върху организма
  3. Странични ефекти
  4. Ползи от употребата по време на бременност
  5. Вреда по време на бременност
  6. Благоприятни ефекти от кърменето
  7. Какво е вредно при кърмене?
  8. При отслабване
  9. Противопоказания
  10. Общи правила за използване
  11. В козметологията
    1. Рецепти за маски за лице
  12. Кулинарни рецепти
    1. Пържени със зеленчуци
    2. Салата от пекинско зеле със сусам

Полезни вещества в соев продукт

Изработено от натурално соево мляко, сиренето тофу е полезно за всички, особено за жените.

Продуктът съдържа аминокиселини, които участват в бъбречната функция. Соевият протеин понижава холестерола в кръвта. Витамините (групи В, С, А, Е, А и др.) И минералите, съдържащи се в сиренето, укрепват имунната система, предпазват от настинки и вирусни заболявания.

Сиренето тофу е източник на калций, желязо, селен, магнезий, мед, фолиева киселина и др..

Благоприятен ефект върху организма

  • Укрепва косата, ноктите, зъбите.
  • Има благоприятен ефект върху кожата.
  • Подобрява храносмилането.
  • Улеснява състоянието на жените с менопауза.
  • Помага за борба с наднорменото тегло.
  • Полезно за нервната, пикочната система.
  • Укрепва имунната система, повишава защитните сили на организма.
  • Предотвратява развитието на заболявания на сърдечно-съдовата система.
  • Повишава хемоглобина.
  • Предотвратява развитието на ревматизъм и артрит.
  • Предпазва от преждевременно стареене.
  • Оказва благоприятен ефект върху умствената дейност.

Предлагаме ви да гледате видеоклип за ползите от сиренето тофу за човешкото тяло:

Странични ефекти

  • Възможно е развитие на заболявания на щитовидната жлеза.
  • Възможно е да има хормонални смущения в репродуктивната и юношеската възраст.
  • Тофу може да причини храносмилателно разстройство (метеоризъм, диария) и менструална болка.

Ползи от употребата по време на бременност

  • Сиренето тофу е особено полезно за жените по време на бременност, тъй като калцият в състава му помага за укрепване на костите и формиране на бебешките зъби..
  • Растителните протеини и цинкът са от съществено значение за развитието на феталните тъкани. Цинкът също регулира производството на инсулин при бъдещи майки..
  • Като източник на желязо, сиренето предотвратява развитието на анемия и загуба на тегло при бебето, както и преждевременно раждане при самата жена.
  • Изофлавоноидите и витамин Е са мощни антиоксиданти, които предпазват майките и бебетата от инфекции. В допълнение, изофлавоноидите увеличават костната плътност, предпазвайки гръбначния стълб на бременни жени от ненужен стрес..
  • Понижавайки нивата на холестерола, тофуто е отличен за поддържане на правилните липиди в кръвта по време на бременност.

Вреда по време на бременност

  • Тофу съдържа инхибитори на трипсин, които участват в храносмилането на протеинови храни. Те могат да причинят опасни нарушения на панкреаса по време на бременност..
  • Консумирайки продукта в неограничени количества, рискувате да получите високи дози алуминий, който е токсичен за нервната система и бъбреците на бременни жени..

Благоприятни ефекти от кърменето

Тофу е полезен и за кърмачки, тъй като соята съдържа омега-3 и омега-6 мастни киселини, ползите от които е трудно да се надценят.

Какво е вредно при кърмене?

В някои случаи яденето на тофу по време на кърмене може да навреди както на майката, така и на бебето..

  • Соята съдържа имитиращи естроген съединения, които са подобни на женските полови хормони. В големи количества тези елементи могат да инхибират развитието и да доведат до нарушаване на работата на някои органи и системи на тялото на бебето..
  • Сиренето може да повлияе на ендокринната система не само на майката, но и на бебето, причинявайки смущения в работата на щитовидната жлеза.
  • Яденето на тофу за кърмачка може да причини колики при бебето.
  • Развитието на алергии при дете е възможно, особено ако е надвишено разрешеното количество консумация на продукт.

Лекарите препоръчват да се ядат около 50 грама соеви продукти няколко пъти седмично по време на кърмене..

При отслабване

Сиренето тофу е ферментирал млечен продукт. Различава се от обикновеното сирене преди всичко по нискокалоричното съдържание и липсата на вкус. В същото време тофуто по своите хранителни свойства може напълно да замести месото поради голямото количество растителен протеин. Ето защо сиренето често се включва в диетата за отслабване. Този продукт не съдържа холестерол и може да помогне за понижаване на кръвните нива.

Ако искате да отслабнете, без да навредите на тялото си, не забравяйте да включите тофу в менюто си. Това сирене е лесно смилаемо, бързо насища, без да натоварва храносмилателните органи..

Противопоказания

  1. Сиренето тофу е противопоказано в случай на непоносимост към съставните му компоненти.
  2. Жените, които са алергични към соев протеин, трябва да елиминират продукта от диетата си..
  3. Тофу не се препоръчва за жени със заболявания на щитовидната жлеза.
  4. Противопоказан при наличие на проблеми с ендокринната система.
  5. Тофу не трябва да се консумира от жени с нарушения на пикочната система.
  6. Имайки предвид слабителния ефект на тофу, жените, които са склонни към чревни разстройства, не трябва да го използват..

Общи правила за използване

Купеният в магазина тофу или домашно приготвеният тофу трябва да се съхранява в хладилник за не повече от 7 дни. Препоръчително е да го напълните с подсолена вода преди съхранение, така че сиренето да не поема миризмите на околните продукти.

Можете да замразите продукта, ако не планирате да го използвате в близко бъдеще. Тофу може да се съхранява замразен до 5 месеца. Трябва обаче да се знае, че след размразяване консистенцията и вкусът на продукта могат да се променят. Но полезните свойства се запазват при замразяване. Няма точни насоки за консумация на тофу за жени. Има различни данни: 50-70 g, 100 g, максимална консумация 200 g на ден.

В козметологията

Продуктът се използва в козметологията в Китай и Япония от древни времена. Жените в тези страни често използват тофу, за да правят маски за лице, като смесват сирене със зехтин..

Маските за лице със сирене тофу имат редица полезни свойства, благодарение на целия комплекс от витамини от група В, витамини Е, С и макронутриенти (като калий, калций, желязо, магнезий, натрий и фосфор):

  • дайте на кожните клетки необходимата енергия, насищайте с кислород;
  • регулират дейността на мастните жлези;
  • подобряват работата на капилярите;
  • предотвратяват появата на акне, развитието на дерматит;
  • имат подмладяващ и тонизиращ ефект, подпомагат производството на колагенови влакна;
  • овлажняват кожата, увеличавайки нейната еластичност;
  • спомагат за намаляване на образуването на бръчки;
  • имат почистващи и избелващи свойства, ексфолират мъртвите кожни клетки.

Приготвянето на маски за лице от тофу е лесно.

Рецепти за маски за лице

С кисело мляко

Тази маска има тонизиращо, подмладяващо действие..

Състав:

  • сирене тофу;
  • кисело мляко.
  1. За да приготвите маската, трябва да смилате сиренето и да добавите кисело мляко към него, за да получите консистенцията на гъста заквасена сметана.
  2. Нанесете маска на лицето.
  3. Оставете за 20 минути.
  4. Измийте с топла вода.

Със зехтин и мед

Маската се използва за подмладяване на кожата на лицето и придаване на еластичност.

Състав:

  • сирене тофу (3 - 6 кубчета);
  • екстра върджин зехтин (1 - 2 ч. л.);
  • течен цветен мед (2,5 ч.л.).
  1. Смелете добре сиренето, смесете го със зехтин и мед.
  2. Нанесете върху лицето и задръжте за 20 минути.
  3. След това измийте с хладка вода.

Кулинарни рецепти

Пържени със зеленчуци

Състав:

  • сирене тофу (500 - 600 g);
  • замразени зеленчуци (400 г);
  • зелен лук (1 малка връзка);
  • чесън (4 скилидки);
  • пресен корен от джинджифил (3 см);
  • царевично нишесте;
  • сос терияки (3 супени лъжици);
  • зехтин;
  • сусам.
  1. Потопете нарязаните на кубчета тофу в нишесте за готвене.
  2. Сотирайте тофуто в тиган в зехтин до златисто кафяво.
  3. Махни тофуто.
  4. След това запържете отделно нарязания лук, джинджифил и чесън.
  5. Добавете зеленчуци и задушете 5 минути, като разбърквате от време на време.
  6. Добавете отново тофу.
  7. Изсипете соса терияки върху съда, загрейте за 1 - 2 минути.

Украсете готовото ястие със сусам. добър апетит!

Предлагаме ви да гледате видеоклип за това как да приготвите пържено сирене тофу със зеленчуци:

Салата от пекинско зеле със сусам

Състав:

  • Китайско зеле (1 малка глава зеле);
  • сирене тофу (200 - 300 г);
  • сусам (4 супени лъжици. л.);
  • кисел джинджифил (1 ч.л.)
  • оцет за суши (2 супени лъжици. л.);
  • соев сос (3 супени лъжици. л.);
  • сусамово масло (1 - 2 ч. л.);
  • рафинирано слънчогледово масло (2 супени лъжици. л.);
  • зелен лук (малък куп);
  • сол.
  1. Нарежете лука и джинджифила на малки парченца за салатата.
  2. Добавете соев сос, суши оцет, сусамово масло и слънчогледово масло.
  3. Разбъркайте всичко добре, оставете за 20 - 30 минути.
  4. Накълцайте зелето на тънко, добавете сол на вкус, изчакайте 20-30 минути.
  5. Тофу на зарове.
  6. Печете сусам.
  7. Смесете зелето с 3 супени лъжици. сусам и 3/4 дресинг.

Поставете в чинии, отгоре с тофу, залейте с останалия дресинг и поръсете със сусам. Салата готова. добър апетит!

Сиренето тофу, направено от естествени соеви зърна, с разумна употреба и липса на противопоказания, ще донесе несъмнени ползи за жените. Тофу заместителите и аналозите не могат да бъдат толкова вкусни и здравословни, колкото оригиналният продукт, направен по специална рецепта, разработена в азиатските страни.

Ако откриете грешка, моля, изберете част от текста и натиснете Ctrl + Enter.

Ползи за здравето и вредите от тофу за жените На кого и кога продуктът е противопоказан?

Добри или лоши: ползите и вредите от зеления лук за човешкото здраве

Ефектът на репичките върху тялото. Ползите и вредите от зеленчуците за здравето на жените

Какви са ползите и вредите от киселец за здравето на жените? Правила за използване на зелените

Бялото зеле прави чудеса! Защо този продукт е полезен за жени?

Вегетарианството по време на бременност: ползи и вреди

Бременност без месо: какво липсва в растителните храни за носене на бебе?

Екатерина Сисолятина акушер-гинеколог на клиника "Майка и дете"

Дебатът за възможните ползи или опасности от вегетарианството продължава от десетилетия, без край. Ще разгледаме практическия въпрос: струва ли си да се придържате към вегетарианска диета по време на бременност??

Вегетарианството е начин на живот

В съвременното разбиране вегетарианството е начин на живот, което означава предимно хранене, изключващо използването на животинска плът. Много известни хора се придържаха към вегетарианството, но ако Лев Толстой стане такъв, защото съжалява животните, тогава Адолф Хитлер искаше да доживее до сто години.

Вегетарианството е известно още от древна Гърция. Най-известните вегетарианци по това време са Питагор, Диоген, Платон и Плутарх. Те вярвали, че животните имат душа, също като хората, и че след това тя може да се прероди в човек. Това отразява идеята за прераждането в индуизма. Разпространението на християнството в Европа през Средновековието допринесе за отхвърлянето на така наречената питагорейска диета, тъй като в тази религия се смята, че животното е създадено именно за да отговори на човешките нужди.

Видове вегетарианство

Възраждането на вегетарианството настъпи, когато хуманистичните идеи преживяха възраждане. Понастоящем има стотици видове вегетариански диети, които грубо могат да бъдат групирани в няколко общи групи..

Веганството е абсолютно вегетарианство, което означава изключване на всякаква храна за клане. Веганите практикуват пълно отхвърляне на животински храни, включително риба, морски дарове, яйца и млечни продукти. Някои отказват да ядат мед, смятайки го за „продукт на експлоатация на пчелите“. Също така веганите могат да откажат да използват продукти от животни в ежедневието (козина и кожа) и използването на продукти, които са тествани върху животни..

Ововегетарианството позволява яйца, но не и млечни продукти.

Лактовегетарианство - използването на млечни продукти в допълнение към растителните храни.

Лакто-вегетарианството позволява както яйца, така и млечни продукти.

Фруритаризмът е диета, която използва плодове, ядки, семена и други растителни храни, но само при условие, че не вреди на растенията.

Съществуват и други видове диети с едно или друго ограничение на животински продукти, като седем вегетарианство - диета, която изключва използването на червено месо, но позволява птици и бяло месо, флекситаризъм, при който е възможна рядка консумация на месо, риба и птици, както и други видове полувегетариански диети.

Човек от биологична гледна точка

От биологична гледна точка хората не могат да бъдат класифицирани като тревопасни или хищници - те са всеядни. Структурата на храносмилателната система е такава, че се справяме еднакво добре с растителни храни и храни от животински произход. Нашите зъби нямат остри зъби, като тези на тигъра, за да разкъсат плътта на плячката, но те не са пригодени да консумират големи количества растителна храна (при крава дъвчещите зъби имат плоска повърхност, не са покрити с емайл и постоянно растат обратно). Структурата на стомаха и червата също се различава както от хищниците, така и от тревопасните, като заема определено междинно положение.

Така че вегетарианството е вредно или полезно за хората? Накратко, можете да отговорите по следния начин: за пълноценна вегетарианска диета не е достатъчно само да се изключат месото и други животински продукти, необходимо е да ги замените с подобни хранителни стойности и да планирате правилно диетата.

Предимства и недостатъци на вегетарианството

Анализът на резултатите от петте най-големи проучвания, изследващи смъртността на 76 000 вегетарианци и не-вегетарианци с подобен начин на живот, показва 24% намаляване на смъртността от коронарна болест на сърцето при вегетарианци. Артериалната хипертония е по-рядко срещана при вегетарианците, отколкото при не-вегетарианците. Индексът на телесна маса е по-нисък при строгите вегетарианци, но не се различава от тези, които ядат риба.

Почти половината от риска от развитие на захарен диабет е отбелязан при вегани и вегетарианци в сравнение с не-вегетарианци.

Проучването EPIC-Оксфорд (над 63,5 хиляди души) установи, че сред вегетарианците честотата на рака (общо всички видове) е по-рядка, докато случаите на рак на дебелото черво, напротив, се диагностицират по-често сред вегетарианците..

Въпреки това, при неправилно балансирана вегетарианска диета, вегетарианците могат да развият дефицит на протеини, желязо, калций, омега-3 мастни киселини, витамини D, B12 и цинк.

Медицински препоръки

Според позицията на Американската диетична асоциация от 2009 г., съвместната позиция на Американската асоциация на диетолозите и диетолозите от 2003 г., позицията на Диетичната асоциация на Нова Зеландия от 2000 г. и справочната статия на Британския институт по хранене от 2005 г., добре планираната вегетарианска диета, включително веганска, е здравословна, пълноценна и може полза при профилактиката и лечението на някои заболявания, подходящ е за хора от всички възрасти, за бременни и кърмещи жени, за деца и юноши, както и за спортисти. В същото време Германското общество за хранене счита вегетарианската диета за подходяща като постоянна, но не препоръчва строго вегетарианство, особено за деца..

Вегетарианство по време на бременност

По време на бременността се увеличава нуждата от хранителни вещества и микроелементи. Способна ли е вегетарианската храна да компенсира възможните недостатъци в някои макро- и микроелементи? Етичният ви стремеж към ядене на месо по време на бременност би ли бил пречка за вашето здраве и благополучие? Недвусмислено можем да кажем следното: когато настъпи бременност, не трябва драстично да променяте диетата си, преходът към вегетарианство по време на бременност може да отнеме доста дълго време. Съвсем друг е въпросът дали жената е поддръжник на растителната храна повече от година. Има няколко ключови вещества, за които трябва да внимавате..

По този начин приемът на калций от лакто-вегетарианци е сравним с този и дори понякога по-висок от този при не-вегетарианците, докато при строгите вегетарианци е по-нисък от препоръчителните стойности. Препоръчително е да включите поне четири порции храни, богати на калций, ежедневно във вашата диета. Това са храни като сусам, бадеми, слънчогледови семки, боб, смокини, зеле, броколи, соево тофу, соево мляко, обогатено с калций.

Желязото се съдържа в растителните храни, макар и в значително по-ниски концентрации в сравнение с животните. Вторият проблем е, че този елемент присъства там в нехемна форма, която е по-чувствителна към вещества (фитати), които предотвратяват неговото усвояване. От друга страна, високите количества витамин С и органични киселини в плодовете и зеленчуците спомагат за усвояването на не-хем желязото. Накисването и покълването (и ферментирането) на бобовите растения, зърнените култури и семената намалява съдържанието им на фитат и насърчава усвояването на желязо. През втората половина на бременността обаче нуждата от желязо може да се увеличи рязко, независимо от вида на диетата и бременната жена може да се нуждае от добавка с желязо към храната..

Абсорбцията на цинк също е по-ниска при вегетарианците. Може да се подсили и чрез накисване и покълване на бобови растения, зърнени храни и семена, както и вкисване на хляб..

Основният източник на синтез на витамин D е кожата, изложена на ултравиолетови лъчи; определено количество от елемента се намира в млякото и неговите продукти и в яйцата. Имайки това предвид, вегетарианците трябва да бъдат посъветвани да използват специални добавки през зимния сезон..

Вегетарианската диета, обикновено с високо съдържание на омега-6 мастни киселини, не съдържа достатъчно количество омега-3 мастни киселини. Докозахексаеновата киселина (DHA) и ейкозапентаеновата киселина (EPA) са сред най-ценните за хората. Те не само предотвратяват натрупването на мазнини в тялото, но са и много важни за формирането на мозъка и зрението на детето и са полезни за мозъчното кръвообращение. Вегетарианците определено трябва да включат в диетата си ленено масло и ленено семе, орехи, рапица, коноп и соево масло.

Клиничните проучвания показват, че нивото на витамин В в организма на вегетарианците е намалено12, тъй като не се среща в растителните храни във форма, подходяща за хората. Може би това е единственият въпрос, по който "тревопасните" и "месоядните" нямат противоречия: вегетарианците трябва да приемат витамин В непременно12 или обогатени храни.

Растителната храна по правило има дефицит в качествен аминокиселинен състав и не съдържа адекватно незаменими аминокиселини. Тук соевият протеин идва на помощ на веганите, който е напълно пълен по аминокиселинен състав и е в състояние, когато се приема ежедневно по време на бременност, да компенсира повишената нужда от протеин..

Как и какво да ядем, всеки човек решава сам. Както растителната, така и животинската храна имат своите плюсове и минуси. Бих искал да подчертая, че лекарите не са доказали вредата от яденето на месо като цяло, а само от прекомерното му ежедневно усвояване. И дори не толкова месо, колкото животински мазнини. Може би най-разумната вегетарианска диета за бременни жени е небрежната, с използване на млечни продукти и яйца. Бъдещата майка определено трябва да каже на гинеколога за вегетарианството си и той, заедно с диетолог, ще помогне да се състави правилната диета за всички девет месеца на бременността.

Информацията на сайта е само за справка и не е препоръка за самодиагностика и лечение. За медицински въпроси задължително се консултирайте с лекар.

Могат ли бременните жени да ядат соеви продукти??

Напоследък соевите продукти стават все по-широко разпространени. Всъщност за мнозина това е решението на повечето хранителни проблеми, като липса на протеини в диетата или излишък на холестерол. Соята е бобово растение, което е много богато на протеини, които са по-лесно смилаеми от месо или пилешки протеини. Соята не съдържа холестерол и наситени мазнини, така че е полезна за хора със сърдечни заболявания. Вегетарианските диети заместват соята с месни продукти.

Соята съдържа много лецитин, който намалява количеството мазнини в черния дроб и има жлъчегонно действие, така че соята е полезна при холелитиаза. В допълнение, лецитинът е средство за борба с целулита. Соевите продукти са богати на витамини (групи B, D, E), съдържат микро- и макроелементи (желязо, калций, фосфор и други). Следователно соевите продукти са полезни при анемия, намален имунитет. Освен това употребата на соя намалява риска от развитие на остеопороза - омекотяване на костната тъкан. Соята съдържа диетични фибри, които могат да премахнат тежки метали от тялото, по-специално радионуклиди. Със своя антикарциногенен ефект соята намалява риска от развитие на рак. А за пациенти със захарен диабет тип 1 соята е просто божи дар, тъй като може да понижи нивата на кръвната захар..

Не е ли прекрасен продукт? Можем да кажем - панацея за много заболявания. Но безопасно ли е по време на бременност? Тези законни въпроси изискват по-задълбочено проучване, проведено през 1997 г. от британски и американски учени. Ето какво откриха.

Първо, соята съдържа така наречените фитохормони (изофлавони), които засягат хормоналната система, по-специално щитовидната жлеза, потискайки нейната функция. Липсата на тиреоидни хормони (хипотиреоидизъм) е една от причините за безплодие и спонтанен аборт. Доказано е също така, че фитохормоните имат антиестрогенен ефект (т.е. оказват негативно влияние върху естрогените - женски хормони), което води до менструална дисфункция и съответно може да повлияе неблагоприятно на вероятността от бременност. С оглед на тези свойства на фитохормоните, не се препоръчва да се консумира соя както за жени, които искат да забременеят, така и за бременни жени - поради отрицателния ефект върху бременността.

На второ място, действайки върху сърдечно-съдовата система, соята помага за понижаване на кръвното налягане.
Трето, соята може да причини алергии при майката и да повиши алергичната готовност на бебето. (Въпреки че трябва да се признае, че ако сте алергични към протеини от краве мляко, соевото мляко е един от основните заместители за него.)
Четвърто, соята насърчава образуването на оксалати (соли на оксалова киселина, които участват в образуването на камъни в бъбреците). А в случай на предразположение към уролитиаза, това може да доведе до образуването на точно тези камъни.
Пето, соевите продукти често са генетично модифицирани и в медицинския свят, както знаете, има много противници на използването на такива продукти.

Разбира се, отрицателни страни могат да бъдат открити при всеки хранителен продукт. Всичко това е вярно... Но не всичко, което ядем, влияе върху бременността. И ако вече сте бременна, комбинацията от всички негативни ефекти може да има отрицателен ефект върху плода. Но ако наистина наистина искате да ядете някакво соево ястие, тогава не бива да се отричате. Просто винаги помнете принципа на разумността и не злоупотребявайте с този продукт.

4мама

Всичко, което трябва да знаете за ползите и опасностите от сиренето тофу

Сиренето тофу е една от най-популярните храни сред азиатските любители на храната. По вкуса си той може да замести обичайните сирена, направени от козе и краве мляко. Редакционният екип на 4mama говори за полезните свойства на соевото сирене.

Хранителна стойност на тофу

Сиренето тофу се прави от смлени соеви зърна. Благодарение на това продуктът запазва много полезни витамини и минерали. По-специално, тофу е известен с високото си съдържание на натрий, калций, желязо, цинк, витамин В6, фолат, тиамин, калий и рибофлавин. 100 грама тофу обаче съдържат само 70 калории..

Ползи за здравето на сиренето тофу

Тъй като тофу е ферментирал продукт, той съдържа полезни микроорганизми, пробиотици, които помагат за правилното храносмилане. Освен това, според учените, соевото сирене е богато на изофлавоноиди и пептиди, които увеличават производството на инсулин в организма..

Известно е, че тофуто и соевото месо съдържат пълноценен протеин. Според експерти, яденето на 290 грама соево сирене може да получи толкова протеини, колкото 150 грама постно месо..

Храненето с тофу редовно осигурява на тялото достатъчно количество енергия, протеини, мазнини и въглехидрати. Но най-важното е, че този продукт съдържа много по-малко триглицериди и липопротеини с ниска плътност, които са градивните елементи на лошия холестерол..

Хранене с тофу по време на бременност

Има много мнения относно това дали да включва тофу в диетата на бременната жена. И повечето експерти смятат, че си заслужава. Първо, соевото сирене съдържа много калций, което има благоприятен ефект върху здравето на костната система на плода..

На второ място, този продукт е естествен източник на желязо, който предотвратява недостиг на тегло при бебе и преждевременно раждане при бременна жена..

Трето, този соев продукт понижава холестерола в кръвта и също така поддържа здравословен липиден баланс по време на бременност..

Освен това ползите от тофу за бременни жени се крият и в неговите антиоксидантни свойства. Доказано е, че изофлавоноидите и витамин Е в соевото сирене насърчават здравословната бременност, предпазват майките и бебетата от инфекции и други проблеми, свързани със свободните радикали..

Кой не трябва да яде тофу?

Соевите храни, включително тофу, не се препоръчват за хора с нарушения на метаболизма на пикочната киселина и алергии към бобови растения. Освен това е по-добре да ограничите консумацията на продукта на кърмачки, както и на тези, които планират да забременеят..

Новини за партньори

Ново в сайта

DTP ваксинация: какво да очакваме след нея?

Признаци на бременност: 15 първи симптоми

Децата ще го харесат: карикатури за изучаване на английски език

MMR ваксина: важна информация за отговорните родители - казва лекарят

Учените са установили в кой месец се раждат най-умните хора

Тя успя: 49-годишната Никол Кидман забременя за първи път

Специални проекти

"Супермама" с Дмитрий Карпачев: всички тайни на отглеждането на деца

Награда „Жена на Украйна 2020“: гласувайте за самата жена на страната

Щастлив ритъм на живота. Як застанете на крака?

Новини за партньори

Новини за партньори

Да! Тя съществува! "PHOENIX и микросфери" - книга за по-малки ученици за рециклиране на отпадъци

Излезе книга за деца за преработката на индустриални отпадъци, по-точно за страничните продукти на топлоенергетиката - микросферите. И това е много добра новина.

Трябва ли да го използвам или не? Ползи от кайсии по време на бременност

Спечелени училища на здрави училища * Програма, наречена за здрави и лъчезарни училища

Приключенията на Pinnochio от Матео Гароне отива на цифрови платформи

Седмият детски филмов фестивал обяви победителите! Кой получи наградите?

Аниме без излизане от дома: „Детето на времето“ на Макото Шинкая се предлага на дигитални платформи

"Фантастични истории за добранич" - аудиоказки от Колесико и "Колела" в свободен достъп

Топ 5 на най-очакваните карикатури в киното! Какво ще гледаме след карантина?

© Edipress Ukraine LLC, Edipresse Ukraine, 2008 - 2020

Всички права върху материали, публикувани на сайта 4mama.ua, са защитени в съответствие със законодателството на Украйна.

Забранено е използването на материали от сайта 4mama.ua в оригинален размер (изцяло) без писменото разрешение на издателя.

Позволено е да се публикуват и цитират статии в размер не повече от 250 знака за един информационен материал, със задължително посочване на връзка към източника, а за интернет ресурси - директна хипервръзка за търсачки, която не е затворена от индексиране от търсачките. Хипервръзката трябва да бъде поставена в подзаглавие или в първия абзац на материала.

Препечатването, копирането, възпроизвеждането или друго използване на материали, които съдържат линк към rexfeatures.com или depositphotos.com, е строго забранено.

Материалите са отбелязани! и Р се рекламират. Редакторите не носят отговорност за точността на тази информация.

Тофу при бременност - ползи за здравето и вредни ефекти

  • Безопасно ли е да се яде тофу по време на бременност??
  • Хранителна стойност на тофу
  • Ползи за здравето от тофу по време на бременност

Да разберете, че сте бременна е едно от най-ценните чувства. И двамата сте развълнувани и развълнувани от новия етап в живота си. Бременността внася цял куп души и не влиза във вашата рутина. Сред различните въпроси, които възникват относно консумацията на определени хранителни вещества, тофу е един от тях..

Безопасно ли е да се яде тофу по време на бременност??

Веднага след като започнете да забременявате, преди да започнете да дъвчете тофу, със сигурност ще попитате: „Добре ли е да ядете тофу по време на бременност?“ Да, можете да имате тофу, макар и в ограничени количества. Тофу е богат на всички основни хранителни вещества и може да се консумира по време на бременност. Той е с високо съдържание на желязо, протеини и е добър източник на ненаситени мазнини. Освен това е с ниско съдържание на калории, помага да отслабнете и съдържа антиоксиданти, които помагат за предотвратяване на рак..

Хранителна стойност на тофу

Съотношението на хранителните съставки на 100 g порция тофу е показано по-долу:

Количество на 100 г порция480 ккал5.88 g47,9 g30 g7,2 g14 g364 mg9,7 g59 mg483 mg20 mg6 mg4,9 g1, 1 mg0,7 mg0,49 mg0,31 mg1, 1 mg0,4 mg0,28 mg92 μg518 IU
хранене
енергия
вода
катерица
Общо липиди
фибри
въглехидрати
калций
Желязо
магнезий
фосфор
калий
натрий
цинк
мед
Витамин Ц
Тиамин
Рибофлавин
Ниацин
Пантотенова киселина
Витамин В6
фолиева киселина
Витамин А

Ползи за здравето от тофу по време на бременност

Ползите за здравето от тофу са следните:

1. висок протеин

Тофу е пълен с протеини, които помагат на плода ви да расте и да се развива правилно.

2. Богат източник на калций

Калцият е основен компонент за правилното развитие на костите в тялото на майката, както и на бебето. Помага за развитието на костите, зъбите, нервите и мускулите във вашия растящ плод.

3. Помага за производството на кръвни клетки

Тофу е богат източник на желязо и мед, които спомагат за доставянето на кислород в тялото. Освен това това са важни части от хемоглобина, които помагат за създаването на енергия и освобождаването на кислород в тялото ви. Желязото също помага за укрепване на имунната ви система.

4. Съдържа антиоксиданти

Известно е, че антиоксидантите в тофу предизвикват същата реакция в тялото ви като лекарствата за хипертония..

5. Съдържа флавоноиди и изофлавоноиди

Присъстващите в тофуто флавоноиди и изофлавоноиди са добри антиоксиданти и са полезни за предотвратяване на потенциални заболявания. Яденето им преди и по време на бременност може да помогне за защита на бебетата ви от диабет и затлъстяване в бъдеще..

6. Предотвратява рак

Тофу съдържа био съединение, наречено генистеин, което, когато се консумира, може да намали риска от рак на гърдата.

7. Помага за намаляване на теглото

Тофуто е нискокалоричен и богат на растителни протеини. Помага ви да се чувствате сити за дълъг период от време и намалява честите пристъпи на глад.

8. Намалява риска от сърдечни заболявания

Тофуто е богато на омега-3 мастни киселини, като помага да се избегнат потенциални кръвни съсиреци, като се предотвратява запушването на артериите. Освен това е добър източник на полиненаситени мазнини, които спомагат за понижаване на нивата на холестерола в организма..

9. Насърчава растежа на косата

Кератинът, който е основен протеин за растежа на косата, се намира във високи нива на тофу и по този начин ви помага да растете и поддържате здрава коса.

Рискове, свързани с яденето на тофу по време на бременност

Препоръчва се да се яде всяка храна умерено, за да се избегнат възможни последици, причинени от прекомерна консумация. А бременността е време, когато трябва да бъдете изключително внимателни с това, което консумирате. Затова внимателно обмислете следните рискове, свързани с яденето на тофу и ограничете приема си:

Ефекти на фитинова киселина

Фитиновата киселина в соята пречи на абсорбцията на жизненоважните минерали калций, желязо, мед, манган и цинк в червата. Този ефект е минимален при добре ферментиралите храни, тъй като намалява фитиновата киселина.

Анти-хранителните вещества влошават усвояването на протеини

Соята е с високо съдържание на анти-хранителни вещества, които могат да повлияят на храносмилателните ензими в тялото. Едно такова анти-хранително вещество е инхибитор на разграждането на ензима на протеина трипсин, който влияе върху усвояването и усвояването на протеините. Протеинът е основно хранително вещество за бременни жени и не се препоръчва да се намесва в усвояването му.

С високо съдържание на алуминий

Тофу, който е соев продукт, може да представлява риск от натрупване на високи нива на алуминий по време на обработката / измиването на соята в алуминиеви резервоари. Алуминият може да доведе до неврологични проблеми в мозъка на плода.

Въпреки че се консумира в ограничени количества, тофу е много питателна храна за консумация по време на бременност. Излишъкът от тофу обаче може да доведе до сериозни заболявания като лошо храносмилане, разстройство на панкреаса и диария, запек.

Сирене по време на бременност

Сиренето е вкусен, висококалоричен продукт, така обичан от много бременни жени. Разнообразието от сортове прави сиренето един от най-желаните продукти на масата както през делничните дни, така и по празниците. Могат ли бъдещите майки да ядат сирене? Какви видове сирене трябва да се предпочитат по време на бременност?

Ползите от сиренето

Ползите от сиренето за хората са известни отдавна. Този продукт е направен от краве или козе мляко с добавяне на различни ензими, подправки и билки. Вкусът и качеството на готовото сирене зависи от характеристиките на приготвянето му. Различните видове сирена могат да бъдат толкова различни един от друг, че понякога е доста трудно да ги класирате като един и същ продукт. Защо сиренето е полезно и защо бременните жени го обичат толкова много?

  • Факт # 1: Сиренето е богато на калций. Този невероятен продукт влияе върху състоянието на костите и зъбните тъкани, а също така участва в много метаболитни процеси в организма. Определено количество калций е необходимо за нормалното развитие на плода, особено в началото на бременността.
  • Факт No2: сиренето е богато на витамини от група В. Тези хранителни вещества активират метаболизма, повишават ефективността, подобряват паметта и вниманието. Освен това витамините от група В участват в дишането на тъканите и насърчават растежа на плода..
  • Факт # 3: Сиренето повишава апетита ви. За много бременни жени парче сирене всяка сутрин помага да се справят с появата на гадене и да намалят проявите на токсикоза.
  • Факт # 4: Сиренето подобрява кожата, косата и ноктите. Витамините и минералите, от които се състои всяко сирене, правят бременната жена много привлекателна.
  • Факт # 5: Сиренето е чудесен антиоксидант. Веществата, от които е изградено сиренето, предпазват клетките на тялото от разрушаване и преждевременно стареене.

Някои видове сирена имат напълно уникални ползи за здравето. Особено внимание заслужава сиренето Як, произведено в Хималаите. Този продукт е богат на фолиева киселина, основен витамин, който влияе върху развитието на плода. Приемът на фолиева киселина от най-ранните етапи на бременността предотвратява малформации на плода (по-специално дефекти на нервната тръба).

Сиренето тофу е от особен интерес. Като цяло това не е сирене, а соев диетичен продукт. Тофу съдържа голямо количество желязо, което е много важно за бременните жени. Редовната консумация на сирене тофу е отлична профилактика на анемия и всички усложнения, свързани с липсата на желязо в организма на бъдещата майка..

Вреди на сиренето

Сиренето може да бъде идеалният продукт в диетата на бременната жена, ако не застрашава бебето в утробата. Някои видове сирена могат да бъдат много опасни за здравето на плода. Говорим за много меки сирена, както и за онези сортове, които се произвеждат с участието на мухъл. Именно в тях Listeria живеят и се размножават - опасни патогени. Тогава инфекцията заплашва бъдещата майка?

Листерията е специална бактерия, открита в млякото. В процеса на готвене на някои видове сирена, Listeria не умира. Прониквайки в тялото на жената, инфекциозните агенти с притока на кръв навлизат в плацентата и оттам се установяват във вътрешните органи на бебето. Развива се листериоза - опасно заболяване, което заплашва сериозни проблеми по време на бременност.

През първия триместър инфекцията с Listeria може да провокира образуването на вродени малформации. В по-късните етапи листериозата може да причини развитието на менингит при бебе. По всяко време болестта може да провокира аборт или смърт на плода в резултат на сепсис. Възможна инфекция на детето с Listeria и по време на преминаването на родовия канал.

Някои категории бременни жени не трябва да се увличат с твърди видове сирена. Говорим за бъдещи майки с наднормено тегло, стомашни заболявания и уролитиаза. Сиренето трябва да се използва с повишено внимание при гестоза и хипертония. В някои случаи има смисъл да се консултирате с Вашия лекар относно възможността за включване на сирене във вашата диета..

Какъв вид сирене можете да ядете по време на бременност?

Бъдещите майки трябва да отдават предпочитание на твърдите сирена. Това може да бъде руски, холандски, гауда, маасдам, Poshekhonsky, Edam или други често срещани сортове. Тези сирена практически не съдържат листерия, което означава, че твърдите сортове могат да се считат за достатъчно безопасни за здравето. Най-добре се яде със сирена, направени от пастьоризирано мляко.

Бъдете много внимателни с меките сирена по време на бременност. Сините сирена (Brie, Cambozola, Taleggio, Chomez, Roquefort) трябва да се избягват. Има много спорове за опасностите от сортове като Фета, Моцарела и Филаделфия. Бъдещите майки не трябва да се увличат прекалено много с такива сирена и да ги използват не повече от веднъж седмично..

Не се препоръчва консумация на колбаси и топено сирене по време на бременност. Голям брой различни добавки и примеси правят тези сирена много опасни за здравето на жената и нейното бебе. Освен това преработеното сирене съдържа голямо количество мазнини и холестерол, което също влияе неблагоприятно върху развитието на плода..

Маринованите сирена също трябва да се ядат с голямо внимание и не повече от веднъж седмично. Избягвайте солевите сортове трябва да бъдат жени, страдащи от заболявания на храносмилателния тракт. Дори еднократното използване на този продукт може да провокира обостряне на гастрит или колит по време на бременност..

Начин на употреба

Всяко сирене по време на бременност е най-добре да се яде прясно. Забелязано е, че максималният вкус на всяко сирене се разкрива при нарязването му на кубчета, а изобщо не на тънки филийки. Сандвичът, направен от тънка филия хляб и сирене, е идеален за закуска. Добавете масло или сладко и се насладете на добро начало на деня си.

Твърдото сирене може да бъде чудесно допълнение към всяко горещо ястие. Комбинацията от сирене и спагети е особено полезна. Различни сосове от месо и зеленчуци перфектно ще допълнят ястието и ще бъдат отличен избор за обяд или вечеря на бъдещата майка..

Бременните жени могат спокойно да се насладят на фондю или друго ястие, където се топи сирене. Не забравяйте за любимата на всички пица, както и за горещите сандвичи със сирене като основа. Сиренето се вписва перфектно в много гювечи, салати и десерти.

По време на бременност трябва да се обърне специално внимание на съхранението на сирене у дома. Струва си да се помни, че неспазването на всички технологии може да причини сериозно хранително отравяне. Ако имате съмнения относно качеството на сиренето, по-добре е да откажете да го ядете, отколкото да рискувате собственото си здраве. Хранителното отравяне по време на бременност може да повлияе негативно на състоянието на плода и дори да причини спонтанен аборт..

Сиренето е вкусен и здравословен продукт, който ще се хареса на повечето бъдещи майки. Разумното ядене на сирене по време на бременност няма да навреди на плода ни най-малко. Важно е само да се спазват прости предпазни мерки и да се използват само безопасни видове сирена за храна. Ако се съмнявате, можете да се консултирате с диетолог.