Как е вар и какво можете да готвите с него

Как е липата - такъв въпрос може да възникне за тези, които са срещали този необичаен за нас плод по рафтовете на магазините или просто се интересуват от този необичаен „зелен“ лимон. Всъщност варът е много здравословен плод и използването му в готвенето е изключително разнообразно. И така, днес ще говорим за това как е вар и как може да се използва в готвенето..

Как е вар и какво можете да готвите с него

Ползите от вар

Този малък зелен плод има много ползи за здравето:

• вар съдържа голямо количество витамини;
• вар се препоръчва за профилактика на сърдечни заболявания;
• етерично масло от лайм повишава апетита и помага в борбата с обикновената настинка;
• пектинът, който се съдържа в вар, помага за елиминиране на токсините;
• вар е отличен транквилизатор.

Разбира се, това далеч не е от всички полезни качества на вар, но дори и от описаните по-горе свойства, можем да заключим, че един малък зелен плод е много полезен. Проблемът обаче е друг - много хора все още не знаят как да ядат правилно вар..

Лаймът, подобно на лимона, може да се нарязва на филийки и да се покрива със захар. Това „ястие“ от лайм може да бъде чудесно допълнение към плодови салати или десерти. За любителите на особено трепета има и друг вариант - можете просто да обелите лайма и да го ядете като другите цитрусови плодове - на филийки. Заслужава да се отбележи обаче, че варът трябва да се яде прясно, тъй като всяка обработка от него губи повечето си полезни свойства..

Рецепти за лайм

Стойността на вар за кулинарни експерти в неговия кисел вкус и оригинален аромат. Ето защо липата се използва за ароматизиране на напитки и десерти. Доста често варовиковата кора се използва в готвенето, подобно на цедрата на други цитрусови плодове. Има обаче много други приложения за вар..

Има оригинална рецепта с използване на вар - сладка студена супа. Приготвянето му ще ви отнеме малко време, благодарение на това ще можете да запазите всички полезни свойства на съставките. За да приготвите тази супа, ще ви трябват четири липа, 10 грама желатин, 50 грама физалис, кокосови люспи, сок от манго (350 мл), захар и 300 грама всякакви плодове.

Настържете кората от една лайм, отрежете две заедно с кожата и изцедете сока от двата плода. Накиснете желатина, докато набъбне, смесете захарта, мангото и сока от лайм, цедката и разтрийте сместа през сито. Разтворете желатина на слаб огън и го смесете със сок, а след това добавете физалис и резенчета лайм към получената маса. Прехвърлете цялата маса в купа и охладете. Нарежете плодовете и гарнирайте върху купички супа. Можете също така да гарнирате готовото ястие с кокос преди сервиране..

Можете да направите оригинален варов млечен шейк. За целта поставете 100 грама вар в блендер, добавете 150 мл мляко и няколко супени лъжици захар там. Разбийте съставките за 30 секунди..

Има много рецепти с използване на вар - можете да го добавяте към салати, да готвите месо с него или просто да го използвате като оригинално допълнение към някои ястия. Лаймът е не просто вкусен, но и здравословен плод.

С какво е вар

Лаймът е плод на цитрусово растение, произхождащо от Индия, генетично подобно на лимон.

Лаймът е малко дърво или храст с височина от 1,5 до 5,0 м. Короната е гъста, клоните са покрити с къси тръни. Съцветия аксиларни, с 1-7 цветя, ремонтантно цъфтеж. Плодовете са малки - 3,5-6 см в диаметър, яйцевидна, зеленикава плът, сочни, много кисели. Кората е зелена, жълтеникаво-зелена или жълта, много тънка, когато е напълно узряла.

Югоизточна Азия, Малайският архипелаг се счита за родно място на вар. В момента плодовете се отглеждат в Индия, Шри Ланка, Индонезия, Бразилия, Мексико, Египет, САЩ, Куба, Карибските острови, страните от Западна Африка и др..

Прясната вар трябва да е твърда, с лъскава, гладка жълтеникавозелена кожа. Има нежна, сочна и добре гранулирана пулпа с горчив вкус..

Ползите за здравето от вар

Лаймът съдържа голямо количество витамин С, също витамин В, витамин А, калий, калций, фосфор, желязо, тиамин, рибофлавин, пектин. Лаймът се препоръчва за профилактика на сърдечни и съдови заболявания. Поради съдържанието на аскорбинова киселина и калий, варовикът е в състояние да укрепи стените на кръвоносните съдове. Лаймът предпазва зъбите от кариес и вредни отлагания, предотвратява кървенето от венците, благодарение на фосфора и калция. Лаймът съдържа пектин, който помага да се премахнат токсичните вещества от тялото ни.

Етеричните масла, съдържащи се в този зелен плод, повишават апетита, увеличават производството на стомашен сок, като по този начин стимулират храносмилането и чревната подвижност. Ето защо ориенталската кухня винаги предлага парче лайм за обяд и вечеря, вместо различни сосове..

Етеричното масло от лайм помага в борбата с обикновената настинка. Лайм надеждно укрепва имунната система, улеснява понасянето на настинки и ускорява възстановяването.

Лаймът съдържа голямо количество пектин, който помага да се предотврати запек и да се елиминират токсичните храни от тялото.

Поради високото съдържание на витамин С, варовикът понижава нивото на лошия холестерол, предотвратява развитието на атеросклероза, забавя процесите на стареене, стимулира образуването на специален колагенов протеин, от който до голяма степен зависи еластичността и стегнатостта на кожата.

Лаймът е отличен транквилизатор, има успокояващ ефект върху нервната система, подобрява цялостното благосъстояние и подобрява настроението. Съвременните изследвания показват, че индийският цитрус е в състояние да преодолее зимната умора, сълзливостта, депресията, повишената раздразнителност и нервност..

Лаймът може да се използва за лечение на възпаление в мозъка или за лечение на психично болни. Лаймът е отличен транквилизатор за страдащите от подобни емоции и афективни състояния..

Лаймът в медицината се използва и при лечение на херпес, брадавици, папиломи, комедоги, треска, настинки, недостиг на витамини, високо кръвно налягане. Лаймът помага в борбата с урогениталните инфекции. При бъбречни заболявания към чая се добавя сок от лайм.

Лаймът е богат на лимонена киселина и помага за прочистването на червата. Лаймовият сок и солта действат слабително.

Сокът от вар се използва като антисептично, антивирусно и заздравяващо средство.

В козметологията сокът от лайм се използва в кремове и лосиони, той активира клетките и предотвратява появата на бръчки. Използва се и за почистване на лицето - в ексфолианти, а с помощта на вар, можете да премахнете пърхота. Елиминира зачервяванията, натъртванията и натъртванията.

И така, нека видим резултата, варът проявява антиревматичен, антисептичен, антивирусен, бактерициден, лечебен, възстановителен, тонизиращ ефект. Успокоява силните и ускорени сърдечни удари. Има благоприятен ефект върху стомаха. Облекчава чревното възпаление, причинено от стрес. Често се използва вместо лимон, тъй като варът има подобни свойства. Използва се при лечение на треска, инфекциозни заболявания, болки в гърлото, настинки и др..

Опасни свойства на вар

Варовите семена съдържат отрова и могат да причинят отравяне в големи количества.

Ограничаването на консумацията на вар е необходимо за тези, които имат повишена киселинност на стомаха, тъй като след употребата му секрецията на стомашен сок може да се увеличи. Освен това си струва да се откажете от този плод за хора, страдащи от панкреатит, пептична язва, гастрит.

Лаймът може да навреди на зъбите, което се обяснява с факта, че плодовете съдържат киселини, които имат разрушителен ефект върху зъбния емайл. Затова си струва да изплакнете устата си с вода, след като ядете вар. В някои случаи може да предизвика и алергична реакция, която се проявява по същия начин като алергия към всички цитрусови плодове - портокал, грейпфрут, лимон, клементини, мандарина.

Когато варовите протеини навлязат в тялото, имунната система започва да ги възприема като вещества, които са опасни за организма. В резултат на това антителата започват да се освобождават, за да се борят с тях, което означава, че производството на хистамин се увеличава. Той провокира подуване, сълзене на очите, възпаление, обрив, сърбеж, задух.

Видеото ще покаже най-популярните тропически плодове в Тайланд, включително лайм, сокът от който се използва активно при приготвянето на различни ястия.

Лайм: полезни свойства и противопоказания

Ползите и вредите от вар зависят от много фактори. Плодът може да помогне за подобряване на здравето, ако следвате препоръките за употребата му. И цитрусите също могат да навредят, така че това да не се случи, трябва внимателно да проучите противопоказанията.

Как изглежда вар

Лаймът е плод от семейство цитрусови, с кръгла форма, понякога продълговати. Цветът е ярко зелен, кожата е тънка, вкусът е кисел с характерна горчивина. Най-често по-малки от лимон. Зрелият плод е жълт от едната страна. Зеленият плод е годен за консумация и има по-изразен вкус.

Основните доставчици на плодове са Бразилия, Перу. Мексико. Малки липи растат в насаждения у дома. В ориенталското готвене се използват не само плодове, но и сушени листа, като подправка.

Състав и калорично съдържание на вар

Плодът е пълен с минерали и витамини. Нискокалоричното съдържание ви позволява да консумирате цитрусови плодове, без да навредите на фигурата си. Лаймът е с ниско съдържание на мазнини и въглехидрати. Високата концентрация на лимонена киселина и диетични фибри помага за по-бързото смилане на храната.

100 г цитрус съдържа 29 мг витамин С. Следните елементи се отличават от минералите в състава:

• желязо;
• натрий;
• калций;
• цинк;
• селен;
• калий;
• магнезий;
• фосфор.

Тази комбинация от всички минерали е полезна за сърдечната и бъбречната функция. Витаминен състав: почти цялата група В, К, никотинова киселина, токоферол, ретинол.

Характерният аромат на плодовете се придава от етерични масла, които имат благоприятен ефект върху психо-емоционалното състояние на човек..

Защо варната е полезна за тялото

Сокът, пулпата и кората носят ползи за тялото. Благодарение на богатия и уникален състав, те ще помогнат за подобряване на здравето на възрастни и деца. За да могат всички ползи от цитрусите да отидат в тялото, плодовете се консумират напълно пресни..

За жени

Ползите от вар за жените са както следва:

1. Благодарение на витамин С, варът е полезен за венозната система. Редовната употреба укрепва кръвоносните съдове и нормализира кръвното налягане.
2. Флавоноидите в състава поддържат еластичността на тъканите. Редовната консумация на цитрусови плодове ще забави стареенето на кожата.
3. Цитрусовите свойства ускоряват метаболизма на липидите и насърчават изгарянето на калории.
4. Нормализира хормоналния фон на жените по време на менопаузата и нарушения на цикъла.
5. Фолиевата киселина в цитрусовите плодове е полезна за бременни жени, тя предотвратява патологиите на развитието.
6. В козметологията се добавя към луксозните продукти като избелващ компонент. Домашно приготвените цитрусови рецепти могат да помогнат за почистване и изсушаване на мазна кожа.

За мъже

Лаймът е полезен и за мъжете, подобрява функциите на репродуктивната система. Включването на плодове в диетата помага за предотвратяване на простатит. Цитрусите са особено полезни при стрес и напрежение.

За деца

Лаймът не се препоръчва за деца под 3-годишна възраст, поради високото съдържание на микроелементи и киселини. Тези елементи увреждат деликатния стомашно-чревен тракт на бебето. След посочената възраст плодовете могат постепенно да се въвеждат в диетата на децата. Пулпата е богата на витамин D, който е от съществено значение за усвояването на калция и укрепването на костите. Други микроелементи поддържат нервната система и сърцето.

Ползите от вар за отслабване

За отслабване е най-добре да консумирате цитрусов сок. Разрежда се с вода в съотношение един към един. Богатата на антиоксиданти напитка ускорява метаболизма, задействайки процеса на изгаряне на мазнините. Напитката е приятна и освежаваща, обикновено не е отвратителна. Яжте достатъчно два пъти на ден.

Уникалните ползи за здравето от вар са способността му да замества солта. Сокът се добавя към сосове за риба и месо. По този начин човек, който отслабва, консумира по-малко вреден натрий, който задържа водата в тялото. Процесът на отслабване се ускорява.

Използването на вар в традиционната медицина

В народната медицина, зеленият цитрус се използва за предотвратяване на рак. Редовната консумация спомага за забавяне на растежа на новообразувания в лимфата и панкреаса.

За стимулиране на червата плодовете или сокът от тях се добавят към салатите. Една лобула е способна да неутрализира токсините и да стимулира стомашно-чревния тракт.

Антиоксидантите в цитрусовите плодове връщат кръвното налягане към нормалното. Пектинът може да понижи захарта и холестерола. Цитрусите могат да се консумират от диабетици без вреда за здравето.

Една проста процедура за изстискване на сок в чай ​​или вода всяка сутрин ще бъде от полза за вашата фигура. Напитката трябва да се пие редовно на гладно. Има малко калории във вар, а ползите от детоксикацията и подобряването на метаболизма са много. Такива свойства ще помогнат бързо да се освободи фигурата от излишък и да се насити с витамини..

Лаймът е важен за хората, които решат да откажат цигарите. Той замества никотиновата дъвка.

Сокът от лайм почиства кожата. Киселините в цитрусите лекуват акне и намаляват производството на себум. Порите след триене с цитрусов лосион стават забележимо по-малки.

Плодът укрепва ноктите и предотвратява лющенето им. Нарежете плодовете наполовина и поставете всичките пет пръста в пулпата.

За да се отървете от пърхота, цитрусов сок се втрива в кожата за 15 минути. Лаймовото масло придава блясък и копринена коса.

Яденето на вар в салати, напитки и други храни може да помогне за попълване на тялото ви с витамини и минерали. Хората, които включват този зелен цитрус в диетата си, се отличават със здрав цвят на кожата и отлично състояние на ноктите и косата..

Лечебните свойства на вар с мед

Медът и вар в тандем помагат добре в борбата с болки в гърлото и респираторни заболявания. Народният лек перфектно втечнява застоялите храчки.

Маските се правят от смес от лечебни съставки и се нанасят върху лицето..

Ползи и употреби на варовикова кора

Цедрата е богата на минерали, пектин, естери и флавоноиди. Кората се използва за производство на масло, което се използва в производството на козметика. Варовите естери убиват бактериите. Влакната на кората ускоряват разграждането на мазнините и въглехидратите.

Изсушената кора има силен аромат и пикантен вкус, поради което се използва широко в готвенето на източните страни.

Защо сушената и изсушена вар е полезна

Изсушените на слънце лайми са полезни за тяхната жар и кора. Има благоприятен ефект върху зрението. Особено ако влошаването дойде с възрастта или поради преумора.

Ползите и вредите от липовия чай

Резен лайм в чая ще направи напитката не само по-вкусна, но и по-здравословна. Обогатете напитката с фосфор, калций. Този чай помага да се отървете от жаждата и ободрява сутрин. Киселинността в него не е толкова агресивна и няма да навреди на емайла. Липовият чай е полезен за очите и бъбреците.

Зелен чай с вар - ползи за кръвоносните съдове и оръжие срещу микроби. Помага да се избегне инфекция по време на настинки.

Ползи за здравето на вар с вода

За да приготвите напитката, смесете сок от зелен цитрус с вода на вкус. Колкото по-висока е концентрацията на вар, толкова по-здравословен е коктейлът. Чаша от такъв еликсир сутрин на гладно е полезна:

• алкалният и киселинният баланс се възстановява;
• храносмилателната система се подготвя за обработка на друга храна;
• вредата от токсини и шлаки се неутрализира;
• метаболизмът се ускорява;
• червата се прочистват;
• подобрява производството на ензими в черния дроб;
• вътрешните органи започват да работят по-добре.

За да предпазите клетките от стареене и да отслабнете, е достатъчно да пиете две чаши от напитката дневно. Той е не само вкусен и здравословен, но и добра защита срещу стрес и депресия..

Лайм в домашната козметология

Флавоноидите и варовите киселини правят цитрусите широко използвани в козметологията. Тези съставки помагат за премахване на бръчките, избелват и почистват добре. Маските с плодов сок са особено полезни за жени с мазна кожа.

Една от простите рецепти:

• яйчен белтък се смесва с 10 капки сок от лайм;
• нанася се върху лицето, деколтето и шията;
• след появата на усещане за стягане, маската се измива с топла вода и се нанася крем.

Варовата киселина ефективно премахва мъртвите кожни клетки, прави кожата кадифена и гладка. За да използвате, трябва да нанесете сока върху лицето и да престоите 15 минути, след което да изплакнете и да нанесете подхранващ крем.

Цитрусовите шампоани, балсами и маски могат да помогнат да се отървете от пърхота и излишния себум. Самата коса придобива блясък и еластичност след използване на тези продукти. Най-ефективната домашна маска за коса е медът.

1. Пчелният продукт се смесва със сок в съотношение 2 към 1.
2. Сместа се нанася върху кореновата зона на косата.
3. Препоръчително е да увиете главата с целофан, след това да я увиете с кърпа и да духате горещ въздух за 4-5 минути.
4. Дръжте маската 25 минути и изплакнете с течаща вода.

Провеждайте процедурата 1-2 пъти седмично.

Как да ядем правилно вар

Оригиналният вкус и аромат прави плодовете популярни в кулинарията. В прясно състояние се добавя към напитки; сухата подправка се съчетава добре с месни ястия и морски дарове. От жарката се правят торти.

Някои от най-популярните цитрусови кулинарни шедьоври са мохито и лимонов пай.

Каква е разликата между вар и лимон

Цветът и размерът са основните разлики между двата цитрусови плода. Лаймът има по-стипчив вкус и мирис.

Зелените плодове се съхраняват в хладилника само 2 седмици, а лимонът - повече от месец.

Увреждане на вар и противопоказания за употреба

Високата концентрация на киселина ще навреди на здравето при заболявания на гастрит, язва. След употреба се препоръчва да изплакнете устата си, тъй като зъбният емайл може да бъде повреден.

Костилките на плодовете съдържат ниска концентрация на отрова, поради което не се препоръчват за консумация. Вредите от цитрусовите плодове могат да дойдат при честа употреба. Заплашва алергична реакция.

Как да избираме и съхраняваме липи

Когато избирате качествена вар, трябва да кликнете върху областта, където е била стъблото. Зрелите и пресни цитрусови плодове ще започнат да излъчват приятен аромат. Освен това кората трябва да е твърда и лъскава, без кафеникаво-сиви петна..

Лаймите с жълти петна се считат за най-зрели, но вкусът не е толкова тръпчив. Напълно зелените цитруси са по-ценени в кулинарията.

Заключение

Ползите и вредите от вар ви позволяват да включите този плод във вашата диета. Ако се спазват препоръките, това ще укрепи здравето, ще повиши жизнеността, ще насити с витамини и минерали и ще помогне за намаляване на приема на сол. Внимавайте с вар, ако има поне едно противопоказание за ядене на храни с високо съдържание на киселина.

С какво е вар

Съдържанието на статията:

Липовият плод е биологично подобен на лимона. Индийските Хималаи се считат за родно място на това растение. Сега се отглежда в Индия, Мексико, Аржентина, Куба, Египет и средиземноморските страни. Растението се отглежда целогодишно и се продава в повечето страни по света. Плодът има гладка жълто-зелена обвивка и нежна пулпа със сладко-кисел вкус. В тази статия ще анализираме полезните характеристики и вредата от вар, особеностите на използването в различни области, правилата за избор и правилното съхранение на продукта..

Химичният състав и калоричното съдържание на вар

Плодът е с повече от 80% вода, а също така съдържа въглехидрати, малка част от протеини, диетични фибри (фибри), естествени витамини и минерали.Лайм съдържа плодови киселини (аскорбинова и ябълчена), захароза, каротин, токоферол, магнезий, фосфор, калий, цинк и селен. Пулпът на този плод съдържа голям брой органични антиоксиданти.

По отношение на химическия състав цитрусовият плод е много подобен на обичайния лимон, но екзотичният плод е по-малко калоричен. Съдържа само 30 kcal на всеки 100 грама зелени плодове.

Популярни сортове вар

Много хора задават въпроса: „Вар ли е плод или зрънце?“ Това растение принадлежи към овощните дървета от семейство Руте и плодовете му са с малки размери. Лаймът е широко разпространен по целия свят поради своята устойчивост на влажния климат на тропиците (лимонът просто не може да расте и да дава плодове при такива условия).

1. Мексикански (истински). Най-често се култивира в тропически условия и се характеризира с малки плодове. Този плод е максимално подобен на вар по традиционния начин. Именно от този сорт се получава ценното масло с помощта на парна дестилация..
2. Палестински (сладък). Разпространен на територията на Близкия изток. Сортът принадлежи към декоративни растения и се характеризира с висок добив, както и с жълтеникав цвят на плодовете. Кожата им е възможно най-тънка, а пулпата е много сочна и ароматна..
3. Персийски (Таити). Една от характерните черти на този сорт е липсата на семена вътре в плодовете. Самите лайми са доста ароматни и сочни, пулпата се характеризира с бледа сянка и кисел вкус..
4. Kaffir вар (Kaffir). Азия се смята за негова родина. Сортът е известен със своите листа: ако са изсушени, могат да се добавят към различни ястия вместо дафинови листа. Плодовете съдържат малко количество сок, но се характеризират с подчертан аромат на свежест. Тази вар е за разлика от други плодове или овощни дървета, поради което мнозина я бъркат с горски плодове..
5. Безлюден. Това е устойчиво на суша растение и се отглежда предимно в Австралия. Листата му се отличават с доста необичаен цвят - сиво-син. Плодовете имат добър вкус с малко пикантност. От тях се приготвят различни сосове, напитки и конфитюри..
6. Пръст на ръката. Варовите плодове се характеризират с тясна, яйцевидна форма. Кожата е груба и не е гладка като другите сортове. Цветът може да варира от класически зелен до бургундски, докато зрее. Този плод не прилича на зелена вар по традиционния начин..
7. Кръгъл. Един от най-високите сортове - дърветата могат да достигнат височина 10 м. Плодовете са сферични и с малки размери. Кожицата е доста дебела и груба, а месото има светложълт оттенък..
8. Mandarin Lime (Rangpur). Плодовете се открояват от останалите сортове с необичаен оранжев оттенък, а месото им има характерен червен цвят. На пръв поглед може да не се досетите, че това е плод от липа. Лаймът има вкус на кисела мандарина. Самото дърво има лилава кора, поради което се смята за популярно декоративно растение..
9. Пъстра. Доста рядък сорт - листата му са пъстри, а плодовете имат ивици. Такива лайми съдържат много сок с приятен кисел вкус. Дърветата от този сорт имат мощни клони и няколко шипове сред листата..

В зависимост от характеристиките, различни сортове вар се използват в кулинарията, народната медицина и козметичната индустрия..

Ползи от вар за тялото

Лаймът има богат състав с високо съдържание на витамини, минерали и микроелементи. Тази формула предоставя редица полезни свойства за човешкото тяло, а сега и по-подробно:

За мъже

Благодарение на съдържанието на антиоксиданти и флавоноиди, вар успешно предотвратява появата на простатит при мъжете, поддържа здравето на пикочно-половата система и подобрява общата репродуктивна способност. Този ефект е особено забележим, ако влошаването е провокирано от стресови фактори, състояние на умора и общо изтощение на тялото, проблеми в процесите на кръвообращението..

Комплексът от минерални компоненти във вар помага за изграждане на мускули и увеличаване на физическата издръжливост с редовна физическа активност, спортни маратони. Микроелементите укрепват опорно-двигателния апарат и сухожилията. Благодарение на почистващите си свойства, сокът от лайм ви позволява да премахвате тежки метали и други вредни вещества от тялото.

За жени

Ниското съдържание на калории е направило вар доста популярен продукт за жени. Помага за регулиране на апетита и намалява общия глад за захар.

1. Флавоноидите в състава участват в процесите на производство на колаген - основният източник на младост и красота в женското тяло, който е отговорен за гладкостта и тонуса на кожата.
2. Сокът от лайм помага да се предпази тялото от вредното въздействие на ултравиолетовото лъчение, предотвратява развитието на рак на кожата.
3. Органичните киселини в състава на плодовете ускоряват липидния метаболизъм и активират процесите на изгаряне на калории по време на физическа активност.
4. Редовната консумация на лайм ви позволява да нормализирате хормоните в женското тяло.
5. Фолиевата киселина прави варната изключително полезна по време на бременност, предотвратява появата на патологии по време на развитието на плода.

Жените се насърчават да консумират лайм непрекъснато, подобно допълнение към диетата ви позволява да поддържате форма и благополучие.

За деца

Връзката с лимона прави варната изключително полезна за детския организъм. Трябва да се използва не само през студения сезон, но и постоянно..

• Повишава имунната защита на организма по време на настинка и след заболяване.
• Насърчава естествените процеси на кръвообращение в организма, подобрява метаболизма.
• Регулира жизнеността и активността на детето.
• Подобрява апетита и стимулира храносмилането.
• Помага за поддържане на добро зрение и усвояване на други витамини.

Обикновено децата харесват вкуса на лайма повече в други сокове, лимонади и десерти, отколкото когато се консумират цели..

При отслабване

Излишното тегло в повечето случаи е резултат от неправилно функциониране на стомашно-чревния тракт, различни неуспехи и патологични процеси. Сокът от лайм се счита за източник на витамини и минерали, които ще помогнат за регулиране на функционирането на червата и вътрешните органи, ще подобрят храносмилането и разграждането на мазнините в тялото..

Големите дози витамин С и комплекс от етерични масла в състава активират процеса на изгаряне на мастните натрупвания. Лаймовият сок също насърчава нежното прочистване на червата, премахва токсините от тялото. Лаймът регулира апетита и предотвратява преяждането, злоупотребата със захарни и нездравословни храни. И също така има диуретичен ефект: премахва излишната течност от тялото и намалява подпухналостта (визуално фигурата става по-тонизирана).

Експертен коментар:

„Лайм, да не се бърка с лимон. Лаймът има повече витамин С от лимона.
Но освен старата добра „аскорбинова киселина“, тя съдържа много хранителни вещества, както и калий, фосфор, калций, натрий, желязо, мед, цинк и магнезий.

Лаймът участва много добре в храносмилането, но е противопоказан за хора с гастрит, язва на стомаха, като цяло, за тези, които имат проблеми със стомаха и червата.

Лаймът е популярен сред отслабващите, ускорява метаболизма и помага за изгарянето на мазнини. За отслабване пийте разреден сок от лайм 2 пъти на ден. Осезаем резултат може да бъде постигнат доста бързо: само за 1 седмица.

Този цитрус има много полезни свойства: лекува скорбут, холера, използва се при настинки, в козметологията, както и в кулинарията: като дресинг за салата, марината за месо, можете да го използвате вместо сол. Ако нямате противопоказания и алергии, тогава не се колебайте да го ядете, той има някои предимства за тялото. Хранете се правилно и бъдете здрави! "

Надежда Примочкина, диетолог-диетолог, Саратов

Използването на вар и нейната кора в традиционната медицина

Доскоро лаймът беше екзотичен продукт - мнозина не знаеха за какъв плод става дума и какви полезни свойства крие..

1. Повишен апетит и производство на стомашна киселина в случай на проблемно храносмилане.
2. Укрепване на имунитета по време на настинки, бързо възстановяване на организма с грип и ТОРС.
3. Профилактика и лечение на запек на всяка възраст.
4. Намаляване на нивата на холестерола и предотвратяване на съдова атеросклероза.
5. Облекчаване на ефектите от стреса и нервното пренапрежение (действайте като синтетични транквиланти).
6. Намаляване на раздразнителността и депресивните симптоми (използването на варовикова кора е особено ефективно).
7. Лечение на възпалителни процеси в мозъка.
8. Профилактика и лечение на херпесен вирус, отстраняване на папиломи.
9. Борба срещу различни урологични инфекции и полово предавани болести.
10. Почистване на бъбреците и червата.

За лечебни цели се използва вар, както изцяло, така и под формата на сок, алкохолна тинктура, прясна или изсушена кора..

За вашата красота

Широкият спектър на употреба на вар включва и козметични ефекти. Използва се у дома и в индустриалното производство на козметика..

• Регенериращо и бактерицидно действие.
• Помага за облекчаване на акне и възпаление на кожата.
• Активирайте процесите на обновяване на епидермиса.
• Предотвратява ранното стареене и изглажда съществуващите бръчки.
• Те се характеризират с мек ексфолиращ и озаряващ ефект, дължащ се на органични киселини в състава.
• Регулира омазняването на лицето и скалпа, матира добре.

Екстрактът и маслото от лайм се използват при производството на антиейдж кремове и лосиони за различни типове кожа, скрабове и пилинг, шампоани за мазна коса и лечение на пърхот.

Как да ядем правилно вар?

За да се възползвате максимално от ползите и насладата от вар, трябва да знаете как правилно да консумирате този плод..

1. Лаймът трябва да се яде пресен, тъй като около 60-70% от аскорбиновата киселина се изпарява по време на термичната обработка.
2. За да запазите деликатния аромат и хранителни свойства, трябва да нарежете плодовете непосредствено преди сервиране.
3. Когато сервирате варено месо, поставете парче вар за всяка порция и го намачкайте малко с вилица: цитрусовият сок ще позволи на желязото да се усвои по-добре и по-бързо.
4. Лаймът се съчетава добре с леко кисели плодове - ябълки, праскови или кайсии.
5. Сокът от този плод може да се добавя към други сокове, за да придаде характерна киселинност.

Начинът, по който ядете вар, зависи от степента на усвояване на хранителни вещества и витамини от този плод. Поради тази причина не трябва да го подлагате на топлинна обработка или да го накълцвате много преди ядене..

Опасни свойства на вар, вреда и противопоказания

Освен полезните свойства, варовите плодове могат да донесат и определена вреда на организма..

1. Семената от липа съдържат малко количество отрова, следователно, когато се приемат в големи дози, те могат да провокират отравяне.
2. Лаймът не трябва да се използва често за хора с висока киселинност в стомаха, тъй като само засилва производството на солна киселина.
3. Струва си да се откажете от лайм за хора със симптоми на панкреатит, гастрит или пептична язва.
4. Сокът от лайм има разрушителен ефект върху зъбния емайл. Затова винаги трябва да изплаквате устата си с вода или специални продукти, след като я използвате..
5. Както всички цитрусови плодове, лаймът може да провокира алергична реакция (възпаление на лигавиците, кожен обрив, сърбеж, затруднено дишане).

Ако за първи път опитвате този плод, трябва внимателно да наблюдавате реакцията на организма и да не го използвате в големи количества..

Каква е разликата между вар и лимон?

Плодовете лайм и обичайният лимон на снимката са много сходни, както и по вкус и форма на плодовете. Но от биологична гледна точка това са напълно различни цитруси..

• Плодовете от липа приличат на лимони, но са по-малки - около 1,5-2 пъти.
• Лаймът се характеризира с по-тънка и гладка кожа, която е зелена, независимо от зрялостта (лимонът е зелен само когато не е узрял).
• Варовикът има по-богат оттенък и аромат.
• Лимоновото дърво може да дава плодове само веднъж годишно, алаймовото дърво дава плодове постоянно.
• В сравнение с лимона, лаймът съдържа не само витамин С, но и ценна фолиева киселина.

В страни с влажен климат (Гърция, Испания, Мексико и др.) Варовиците са най-широко разпространени поради своята непретенциозност при отглеждане. Лимоните, съответно, в такива региони се считат за по-екзотичен и скъп продукт..

Избор и съхранение

Можете да закупите вар във всеки голям супермаркет в сектора за плодове. Трябва да изберете плътни плодове с лъскава кора, те трябва да изглеждат гладки и полирани. Зрялата вар има еднороден зелен цвят. Не избирайте меки плодове - тези липи могат да бъдат презрели.

1. Съхранявайте узрелите липи на тъмно място, без пряка слънчева светлина..
2. Най-доброто място е контейнер за плодове на хладно място.
3. За да запазите сочността на плодовете - трябва да ги увиете в хартия.
4. Нарязаните цитруси трябва да се съхраняват в хладилник или фризер - в противен случай бързо ще загубят първоначалния си вкус и цвят.

Само онези цитрусови плодове, които са били нарязани непосредствено преди употреба, ще донесат максимална полза - тази точка се отнася и за сок от лайм.

Лаймът съдържа голямо количество естествени витамини, микро- и макроелементи, както и органични киселини. Той перфектно допълва вкуса на месни и рибни ястия, салати, напитки и десерти. Сок и цитрусова кора често се използват в медицината, диететиката и козметологията. При умерена употреба и липса на противопоказания се разкриват всички полезни свойства на липовия плод. Много е лесно да изберете този, като се фокусирате върху гладката кожа и можете да съхранявате зряла вар в обикновен хладилник.

Лайм плодове, как се различава от лимон, полезните свойства на цитрусовите плодове

Този цитрус оставя хората непознати с него объркани: защо продават зелен лимон? Но варът е независим плод; за узрелите екземпляри зеленото е норма. Той е най-близкият роднина на родния ни лимон. Плодовете обаче се различават по външен вид и вкус..
Днес цитрусите растат по целия свят. В Азия и Океания това са Индия, Индонезийският архипелаг, Мианмар, Шри Ланка. В Западното полукълбо - Бразилия, Мексико, САЩ, Куба, Карибите. Заснет в Египет, други страни от африканския континент.
Най-големите износители - Мексико, Египет, Индия, Куба.

1. Каква е разликата между лимон и лайм
2. Популярни сортове лайм
3. Как да изберем и съхраняваме правилно вар
4. Как да изберем
5. Как да съхранявате
6. Съдържание на калории и химичен състав
7. Калории
8. Състав
9. Хранителната стойност
10. 13 ползи за здравето от вар
11. Приложение
12. В кулинарията
13. В козметологията
14. В медицината
15. Увреждане на вар и противопоказания
16. Заключение

Каква е разликата между лимон и лайм

Лаймът и лимонът са най-близките генетични роднини. Те имат еднаква структура плюс излишък на витамин С. Тук приликите свършват..

Има много повече разлики между вар и лимон - от "родословие" за използване в готвенето:

В Русия лимонът върви с водка, лайм - с текила.

Лаймът се счита за „по-стар“ от лимона.
Независимо от размера или сорта, по-скъпо от лимона.

Популярни сортове лайм

Яркото лаймово зелено е класика. Заедно с него на пазара могат да се намерят и разновидности на други цветове:

• "Мексикански" - истинска кисела вар;
• "Таити" ("персийски") - голям, прилича на лимон: удължен със зърно, кожата е жълто-зелена;
• "Палестински" ("индийски") - жълта кора и пулп; сладък сорт, без горчивина и киселина, прясно;
• "Санта Барбара" - мандаринова вар, портокалова кора и пулп; декоративен външен вид;
• "Lime Rangpur" - наподобява мандарини, кората и пулпата са наситено оранжеви;
• "Филипинско червено" - подобно на мандарина, вкусът не е много кисел, специфичен;
• „Кървава лайм“ - хибрид от австралийския пръст на плодове и рангпур; чувствителният французин го преименува на Lime Red;
• Сладка вар - голяма, без киселина и горчивина, захар до 5.6-6.7%.

Популярни хибриди: лимонайм (лайм плюс лимон), лайкват (лайм плюс кумкват).

Как да изберем и съхраняваме правилно вар

Цитрусите се берат и съхраняват точно като лимон. Но има функции.

Как да изберем

Признаци на зрял качествен плод:

• повърхност - еластична, гладка;
• кората е зелена, понякога с жълтеникавост, еднородна сянка, лъскава;
• пулпа - сочни гранули;
• вкус - кисел, горчив;
• тегло - колкото по-масивни са плодовете, толкова по-сочни.

Разваленият екземпляр е мек на допир (признак на вътрешен разпад). Трябва внимателно да обмислите кората. В плодовете с ниско качество той:

• с петна от всякакъв цвят;
• изглежда изсъхнал, сух или започва да гние;
• има външни повреди.

Лесно е да се провери свежестта по мирис, т.е. да се помирише плодът. Не купувайте, ако гниещите течности се смесват с аромата или изглежда "суров".
Ако варът се купува за изстискване на сок, вземете по-големи копия.

Как да съхранявате

Плодът запазва първоначалните си качества при подходящи условия:

1. Поставете контейнерите в специална зона на хладилника.
2. Можете да замразите плодовете. Сокът се изцежда, пълни се с ледени форми или други малки клетки. Кората се натрошава (например на ренде), подрежда се на малки порции в опаковки, изпраща се във фризера.
3. Ако няма хладилник, ще стане хладен и сух микроклимат..

В студа плодовете се съхраняват три седмици, при стайна температура една седмица. Замразени - с месеци.
Купуването на цитруси за бъдеща употреба, като лимони, не си струва. Вземете толкова, колкото ви е необходимо за максимум три седмици. След този период кората изсъхва, "втвърдява се", става петниста. Такива екземпляри са негодни за консумация.

Съдържание на калории и химичен състав

Плодът е с ниско съдържание на калории, като брой и разнообразие от полезни компоненти - почти шампион в семейство цитрусови.

Калории

Различните сортове вар имат символично съдържание на калории - 18-28 единици на 100 грама целулоза. Затова диетолозите препоръчват вар за отслабване..
Сушените плодове имат три пъти повече калории, не са подходящи за отслабване.

Състав

Лаймът е истински „арсенал“ от биологично активни компоненти.
Плодът е богат на витамини:

• А (ретинол);
• В1 (тиамин);
• В2 (рибофламин);
• В3 (никотинова киселина);
• В5 (пантотенова киселина);
• В6 (пиридоксин);
• В9 (фолиева киселина);
• С (аскорбинова киселина);
• ДА СЕ

Минерали: желязо, калий, калций, мед, магнезий, манган, натрий, селен, цинк, фосфор.

Хранителната стойност

Почти 90% от плодовете са вода. В допълнение, 100 g целулоза съдържа (g):

• протеини - 0,78-0,82;
• мазнини - 0,11-0,23;
• въглехидрати - 7,72-9,83;
• пепел - 0,31-0,33

Минималното присъствие на мазнини и протеини се компенсира от изобилието на фибри, пектин, естествени киселини, масла.
Етеричните масла от лайм създават аромат, считат се за фитонциди.

13 ползи за здравето от вар

Богат асортимент, голямо количество витамини и минерали осигуриха на цитрусите репутацията на полезни за здравето и красотата..
Ползите от вар, ефектите върху тялото са многостранни:

1. Високото съдържание на витамин С повишава имунитета, инхибира сенилната деменция, атеросклерозата. Подмладява клетките, не позволява на холестерола да "броди". Неутрализира или поставя бариера за микроби, бактерии и други вредни вещества. Предотвратява или лекува урогенитални инфекции и при двата пола.
2. Пектинът насърчава отстраняването на „боклука“ от тялото: токсини, шлаки, радионуклиди, тежки метали.
3. Благодарение на витамин Р, заедно с калий се подобрява сърдечната честота, повишава се еластичността на съдовете. Те се изчистват, разширяват, което подобрява кръвообращението.
4. Лаймовото масло подобрява храносмилането, повишава апетита, което прави плодовете полезни за децата. Соленият сок активира метаболизма, стимулирайки отслабването. Облекчава запека: Чаша топла вода с прясно изцеден сок от лайм на гладно изгаря излишните мазнини.
5. Фосфорът и калцият комплексно лекуват устната кухина: зъбите са защитени от кариес, отлагания; венците се укрепват, стоматитът се предотвратява, миризмата от устата се отстранява.
6. Витамин С произвежда колаген, който е отговорен за еластичността на кожата. Тъканите на тялото се обновяват, стареенето, увяхването се забавя.
7. Мозъчната работа се активира, паметта се подобрява.
8. Поддържа остротата на зрението, намалява риска от развитие на офталмологични проблеми.
9. Кръвното налягане се нормализира, така че плодовете са показани за пациенти с хипо- и хипертония.
10. Използва се като средство за профилактика, лечение на остри респираторни инфекции, грип, тонзилит.
11. И ето какви лимони са полезни за психичното здраве: те премахват депресията, раздразнителността, безпокойството и подобряват съня..
12. Плодовете често се използват за предотвратяване или лечение на разширени вени.
13. Фолиевата киселина е от съществено значение за формирането на кръвоносната и имунната система, така че варът е полезен за бременни жени. Това е спасение за жените: токсикозата се облекчава, алергиите не се провокират.

Лаймът инхибира онкологията, запазва или възстановява емоционалното и физическото здраве.

Приложение

Хората са приспособили към своите цели всички компоненти на дървото и плодовете. Те са оценени от готвачи, козметици, привърженици на лечебните практики.

В кулинарията

Изисканият аромат плюс киселостта с горчивината правят вар популярна съставка в повечето ястия от Югоизточна Азия и Близкия изток..
Арабските и азиатските кухни са немислими без този плод, той се използва от първите ястия до десертите и напитките:

• Трудно смилаеми меса (дивеч, агнешко, „старо“ пиле), рибата е предварително маринована в прясно изцеден парче сок или вар. След изпичането те стават ароматни, топят се в устата. Други цитрусови плодове, включително лимон, не са толкова ефективни. Готовото ястие също се изсипва със сок.
• Листата и сушените плодове служат като суровина за подправки.
• Азиатските готвачи комбинират плодове с лют червен пипер.
• Индианците мариноват или мариноват цели плодове.
• Мохито коктейл с лайм е винаги популярен. За "спрайт", който се прави на базата на изсушен цитрус, и няма какво да се каже.

Пулпът и цедрата на цитрусовите плодове се използват от домакините. Обикновената домашна храна става „празнична“:

• Той е основната съставка в маринатата от кебап..
• Салатите, приготвени от обикновени сладки плодове (круши, ябълки, праскови), се рафинират със сок или пулп.
• Десертите, коктейлите, смутитата, сладоледът се овкусяват със сок, кора, пулп. Добавете към печени продукти. Не бива обаче да бъдете ревностни, защото плодовете са горчиви.
• Към чая се добавят сухи кори от плодове.
• Светлата кожа украсява храната и напитките.
• Кубчетата лед от сока се разтварят във вода, получавайки "лимонада".

За да изцедите повече сок, варът трябва да се търкаля на масата, притискайки я надолу.

Единственият недостатък на използването на плодовете за готвене: след термична обработка повечето полезни свойства изчезват. Затова на тези, които желаят да излекуват или отслабнат, се препоръчва да използват пресни цитрусови плодове.
Кисело-горчив концентриран сок не може да се пие от всеки. Обикновено се разрежда с вода, добавя се захар. Любителите на неразредени използват сламена сламка.
На изток обичат сушената вар. Той не е агресивен, ще помогне, ако пресните плодове са забранени или не харесват заради киселия вкус или горчивината.

В козметологията

Водещите козметични марки ценят вар заради нейните лечебни и естетически ползи. Концентрати, масла, екстракти, есенции се добавят при производството на продукти за грижа за мазна кожа и коса.
Ефектът се осигурява от висока концентрация на витамин С при взаимодействие с цитрусови флавоноиди, други естествени плодови киселини:

• кожата, защитена от вредно окисляване, става еластична и сияйна; тя не се страхува от инфекции;
• тенът на пушачите се подобрява след раждането на дете, нервен стрес, продължително заболяване;
• изпотяването намалява;
• получават се добри ексфолианти, кори, почистващи препарати, избелващи средства;
• шампоани, балсами, маски за коса убиват пърхота.

Лаймовото масло тонизира кожата, косата, лекува пукнатини, рани, изсветлява лунички, коса. Дишането с неговия аромат повдига настроението ви. Баните с цитрусов сок или масло от лайм успокояват и отпускат човек. Кожата се подмладява, дезинфекцира; преждевременното му стареене се инхибира.

В медицината

Традиционната източна медицина използва дърво и плодове. Азиатските лечители отдавна са идентифицирали полезните свойства на вар, механизма на действие на неговите компоненти. Те предписват плодовете навсякъде:

• компреси се прилагат върху вените с разширени вени;
• горещите напитки с цитрус неутрализират ефектите от остри респираторни инфекции или грип в сезона на заболяването;
• плодовете се ядат, когато наближи гаденето;
• на изток, където проблемът с патогенните бактерии е спешен, дори холерният бацил се неутрализира с вар;
• за бъбречни заболявания, сок от лайм се излива в чай;
• ефективно за лечение на абсцеси, херпес; отстраняване на брадавици, папиломи.

Сок от лайм - антивирусно, лечебно средство, антисептик.

Дори официалната наука признава ползите от вар за тялото. Дори по време на конфликтите в колониите на Британската империя (1800 г.) войниците на Нейно Величество страдали от скорбут. За да компенсират липсата на витамини (особено аскорбинова киселина), военните лекари предписват използването на цитрусови плодове. Вместо скъп лимон, те издадоха "бюджетна" вар, но скорбутът все пак отстъпи. Днес е задължително в диетата на екипажите на кораби за дълги разстояния, полярни експедиции, хора, заети в „мръсни“, опасни за околната среда индустрии..

Увреждане на вар и противопоказания

Горчив кисел цитрус не е за всеки. На първо място, противопоказанията се отнасят за хора с проблеми със стомашно-чревния тракт:

• повишена киселинност;
• язва;
• гастрит;
• Панкреатит.

Не можете да го ядете при наличие на нефрит, колит, склонност към алергии.

Цитрусите съдържат достатъчно киселини, които разрушават зъбния емайл. След като го използвате, изплакването на устата е задължително..

Може да се окаже, че човек има индивидуална непоносимост към плодовете. По-добре е да опитате за първи път малко.

Заключение

Мнението, че липите са неузрели лимони, е погрешно. Той също не е хибрид на лимон с нещо друго, а отделен вид..
Не всеки харесва горчиво-киселия му вкус. Плодовете се оценяват от любителите на екзотични, необичайни десерти или "Маргарита". Дори пресният цитрус да е неприемлив, той е полезен като омекотител или сервиращ елемент.
Необичаен вкус и аромат ще добавят нотка на екзотика, ще разнообразят обичайното меню.

Полезни свойства на варните плодове

Днес продължаваме с темата за вар. И нека разгледаме отблизо какъв вид плодове, плодове или зеленчуци? Ще научите как е полезен, как се яде и много други полезни неща за този плод..

Лаймът е вечнозелено тропическо растение от рода Citrus, семейство рутови, носещо същото име.

Външно и по отношение на структурата на генетичния апарат липата и лимонът са сходни, но тук свършва връзката им.

Лаймът е по-малък (около 6 см средно), кората му е по-тънка и има зелен или жълто-зелен цвят, а вкусът е по-кисел поради по-високата концентрация на киселини.

Нанасяне на вар

В кулинарията се използва главно цитрус, добавя се към сосове за месо, основни ястия, плодови и зеленчукови салати, освежаващи напитки и коктейли и печени изделия. По-рядко в козметологията или алтернативната медицина като:

1. антимикробно,
2. антисептично
3. и средство за заздравяване на рани.

Лаймът е зрънце, плод или зеленчук

Поради факта, че продуктът често се използва като съставка при приготвянето на месни, рибни или зеленчукови ястия, мнозина вярват, че варът е кисел зеленчук, други твърдо вярват, че това е плод, тъй като расте на дърво (храст).

Но и двете предположения са погрешни, тъй като всички цитрусови плодове обикновено се класифицират като модифицирани плодове, като диня или пъпеш. Въпреки това, повечето от жителите все още са по-свикнали да го наричат ​​плод.

И все пак много хора вярват, че варът е хибриден продукт, всъщност той е независима култура, за разлика от лимона, който е точно хибрид на портокал и лимон..

Какво е полезно в цитрусовите плодове

Лаймът, както повечето цитрусови плодове, е ценен заради високото си съдържание на аскорбинова киселина и други хранителни вещества, които имат положителен ефект върху цялото човешко тяло. При честа употреба продуктът помага:

Укрепване на имунитета

Отслабването на защитните функции на организма често се свързва с дефицит на витамин С, напитките или пресните салати ще помогнат за неговото попълване и нормализиране на имунната система.

Защита срещу рак

Аскорбиновата киселина и тя е мощен естествен антиоксидант, предотвратява появата на ракови клетки и ако те вече са се появили и се диагностицират началните етапи на онкологията, тогава с нейна помощ е възможно да се забави растежа и развитието на злокачествено новообразувание.

Забави стареенето

Поради свързани с възрастта промени в организма, синтезът на естествен колаген намалява, което води до появата на бръчки и отпусната кожа, вар ще помогне да се справи с този проблем..

Освен това в тази ситуация продуктът може да се използва както вътрешно, така и външно (за приготвяне на лосиони, тоници, лосиони за увредена кожа).

Подобрете храносмилането

Флаваноидите и неразтворимите диетични фибри улесняват храносмилането и стимулират производството на жлъчка, която разгражда мазнините и в комбинация с органични киселини ускоряват синтеза на стомашен секрет.

Препоръчително е хората, страдащи от хроничен запек, да включат малко количество вар в ежедневната си диета..

Намалете проявата на диабет

С нисък гликемичен индекс и способността да намалява абсорбцията на прости захари, цитрусът предотвратява резки промени в кръвната глюкоза и облекчава състоянието на диабетиците.

Отървете се от излишния холестерол

Неразтворимите фибри нормализират функционирането на червата и черния дроб, а аскорбиновата киселина се разтваря и оползотворява липидите. Благодарение на полезните свойства на тези два компонента, можете бързо да намалите нивата на холестерола и да се предпазите от атеросклероза в бъдеще..

По-ниско кръвно налягане

Хипертонията се развива в резултат на пренебрегване на диетата, прием на определени лекарства и наличие на лоши навици. С помощта на наличните хранителни вещества можете да прочистите кръвта от липиди и токсични съединения, да укрепите стените на кръвоносните съдове и да избегнете развитието на много сърдечно-съдови патологии.

Ускорете процеса на белези от язва

Въпреки високото съдържание на киселина, вар се използва успешно за лечение на язвена болест, тъй като има антимикробни, антибактериални, противогъбични и противовъзпалителни свойства..

Улесняват протичането на бронхопулмоналните заболявания

Благодарение на лагера, вар и всички лекарства на негова основа служат като отлично свойство за изтъняване на храчките. При липса на лекарства можете просто да изрежете кожата и да вдишате аромата дълбоко, след няколко минути кашлицата ще отстъпи.

Облекчете болката при артрит

Артритът е заболяване, причинено от натрупването на соли на пикочната киселина в ставите, цитрусовият сок ще насърчи тяхното разтваряне и използване и в същото време ще облекчи болката и подуването в засегнатата област.

Защитете зрението

Антиоксидантите в продукта забавят естественото стареене на фибрите, докато витамините и минералите предотвратяват развитието на гъбични и инфекциозни очни заболявания.

Намалете температурата

Антипиретичните и противовъзпалителни свойства на цитрусите дават възможност да се използва при настинки и вирусни заболявания като спомагателно средство..

Отървете се от излишните килограми

Малко хора знаят, че аскорбиновата киселина е отличен ускорител на метаболитните процеси; с редовното използване на цитрусови плодове е много по-лесно да загубите излишни килограми. Освен това, варът ще предпази тялото от дефицит на витамини по време на диетата..

Както става ясно, варовикът има положителен ефект върху почти всички органи и системи от органи на човешкото тяло. Може да се яде спретнато, да се добавя към салати или като напитки и други ястия..

Как се яде вар

За да донесете само ползи за тялото, трябва да знаете как да използвате правилно цитрусите.

Повечето лекари и поддръжници на алтернативната медицина съветват плодовете да се използват с кората и само пресни, тъй като по време на термичната обработка витамин С. се унищожава. След кратко загряване около 60% от този жизненоважен елемент се губи.

Лаймът се съчетава добре със сол, пресни билки и канела, това трябва да се има предвид при приготвянето на всякакви ястия.

Какво да готвя с вар?

Освен факта, че цитрусите могат просто да се добавят към чая или да се заливат със сок върху салати, има и много рецепти за неговото използване.

Мохито коктейл

За да приготвите вкусна, здравословна и освежаваща напитка, ще ви трябва:

• мента - 3-5 клона;
• вар - 1 бр.;
• захар - 1-3 ч.л.;
• минерална вода или спрайт.

1. Цитрусите се нарязват на филийки или пръстени, листата се събличат от клончета мента и всичко това се поставя в купа или хаванче,
2. поръсете със захар и паунда, докато се появи сок и устойчив аромат на мента,
3. след това го слагам в чаши и го пълня с минерална вода.

Ако замените бялата захар с кафява захар, напитката ще има лек карамелен вкус. Ако желаете, можете да добавите натрошен лед към коктейла, такава напитка ще освежи в жегата и ще зареди с витамини.

Деликатен варов пай

За печене ще ви трябват:

• готови тестени сладки - 250 г;
• масло - 130 г;
• кондензирано мляко - 1 кутия;
• сметана - 100 - 150 мл;
• яйце - 4 бр.;
• вар - 2 броя.

1. Бисквитките се натрошават и се смесват с разтопено масло.
2. Дъното на формата е покрито с растителна мазнина и получената маса се разпределя в нея, като едновременно се изравнява с ръце.
3. Изпратете формата във фурна, загрята до 180 0 C и печете 10-15 минути.
4. Докато тортата се пече, цитрусите се обелват от кората, смачкват се и сокът се изцежда от пулпата.
5. Белтъците на яйцата се отделят, а жълтъците се разбиват с кондензирано мляко, като едновременно се добавят кора и сок от лайм.
6. Накрая изсипете сметаната и разбийте всичко в хомогенна маса.
7. Готовият крем се изсипва в тортата и се изпраща обратно във фурната за 10 минути.

Има много повече рецепти за месни, рибни и зеленчукови ястия, в които се добавя цитрус, така че всеки може да избере най-подходящия за себе си..

Противопоказания и вредни свойства на продукта

Въпреки очевидните ползи и мощни лечебни ефекти, не всички хора имат право да консумират вар. Абсолютните противопоказания включват:

• деца под 2-годишна възраст, така че сокът ще дразни лигавиците на храносмилателния тракт;
• алергия към цитрусови плодове;
• заболявания на черния дроб, бъбреците и стомаха в остра фаза;
• индивидуална непоносимост към всякакви компоненти на продукта.

Неспазването на правилата за употреба може да причини непоправима вреда на организма, затова, преди да въведете вар в диетата, трябва да се консултирате с Вашия лекар.