Качеството на кърмата пряко зависи от диетата.

Менюто на кърмачка трябва да бъде наситено с микроелементи и витамини. Но някои от продуктите са забранени. Включително поради риск от развитие на алергични реакции.

Дали картофите са полезни за кърмене, научаваме от тази статия.

Възможно ли е да се ядат картофи с ХС

След раждането на бебето диетата на жената се променя. Кърмещата майка трябва да знае дали някои храни могат да се ядат, как влияят на кърмата. Картофите с HS са разрешени през първия месец след раждането.

Ползите от картофите

Благодарение на употребата на този зеленчук е възможно:

  • понижава кръвното налягане;
  • подобряване на настроението;
  • заредете се с енергия;
  • укрепване на имунитета;
  • нормализира киселинността;
  • намаляване на риска от развитие на затлъстяване, диабет, рак;
  • стимулират метаболитните процеси;
  • нормализира храносмилането;
  • укрепване на костната тъкан;
  • подобряват състоянието на сухожилията, ставите, хрущялите;
  • предотвратяват развитието на патологии на сърдечно-съдовата система;
  • стимулират мозъчната дейност.

Функции за подбор

Когато един картоф е млад, той съдържа максимум хранителни вещества. С напредването на възрастта грудката натрупва токсин (соланин). Придава на продукта зеленикав оттенък.

При избора на картофи те се придържат към следните препоръки:

  • придобиват млади грудки, за предпочитане не третирани с пестициди;
  • избягвайте свити, покълнали, озеленени екземпляри;
  • отдайте предпочитание на картофи с жълта плът. Този кореноплоден зеленчук е богат на бета-каротин.

Ефекти върху кърмата

Картофите не са в състояние да стимулират лактацията. Независимо от това, този здравословен зеленчук е източник на витамини и ценни минерали. Те стигат до бебето с мляко.

Пържени кореноплодни зеленчуци

Този метод на готвене е много популярен. Ястието е с отличен вкус. Въпреки това на кърмещите жени не се препоръчва да ядат пържени картофи..

По време на пържене, при силно нагряване, мазнините се разпадат на свободни радикали, канцерогени и токсини.

Веществата са ужасни не толкова от имената си, колкото от последиците, до които водят..

Често под тяхно влияние се развива патология на черния дроб, нервната система, както и атеросклероза. Рискът от развитие на злокачествени тумори се увеличава.

Ако кърмачка консумира пържен продукт, атопичният дерматит често се проявява при кърмачета. Отбелязва се подуване на корема, диария и запек са възможни. Следователно, вкусно ястие трябва да се изхвърли, докато лактацията спре..

Варени картофи

При този метод се запазва максималното количество ценни вещества. Варените картофи също са най-лесни за приготвяне.

Варените картофи се препоръчват за тези, които не могат да понасят нишестето, съдържащо се в грудките. По време на процеса на готвене по-голямата част отива във водата..

Полезна е и картофената супа. Основното е, че се готви с минимално количество мазнини..

Картофеното пюре има специално място в диетата на кърмещата жена. Ястието е лесно смилаемо, хипоалергенно за бебето. Първо се готви във вода.

Три месеца след раждането към пюрето може да се добави разредено мляко. Нежелателно е да се консумира цял млечен продукт. Протеинът преминава в кърмата и може да причини алергии при бебето.

За да намалите съдържанието на нишесте в клубените, накиснете ги във вода преди готвене..

пържени картофки

Този продукт съдържа огромно количество токсини и канцерогени. Поради това не се препоръчва употребата с HS. Пържените картофи няма да са от полза нито за бебето, нито за майката.

Задушени грудки

Задушени ястия могат да се консумират по време на кърмене, но само месец след раждането. Неприемливо е да добавяте там мазно свинско, агнешко или яхния за съхранение.

Предпочитание трябва да се дава на пилешки гърди, постно свинско, пуешко, телешко. Благодарение на това ястието се оказва вкусно и калорично..

Мога ли да готвя във фурната

Кърмещата жена се препоръчва да яде печени картофи в корите им. Кореновите зеленчуци се измиват и готвят във фурната.

Не е необходимо да се бели кожата на млад картоф, тъй като той съдържа голямо количество хранителни вещества.

Ограничения за употреба

Кърмещата майка може да яде всякакви картофени ястия. Пюре, супа, печена или задушена. Но не можете да злоупотребявате с продукта. Достатъчно е да ядете 200-300 g на ден.

Противопоказания

За кърмачка е забранено следното:

  • зелени грудки;
  • сурови кореноплодни зеленчуци или сок от тях;
  • Пържени картофки;
  • пържени зеленчуци;
  • ястия, облечени с майонеза, кетчуп, различни сосове;
  • неузрели, презрели екземпляри;
  • грудки с тъмни петна;
  • чипс.

Характеристики за готвене

По-добре е да използвате прости рецепти по време на периода на хранене. Например, сварете белени, белени, нарязани на филийки или цели картофи.

За да се запазят полезните вещества, най-важното е да се придържате към следните препоръки:

  • започнете да готвите картофи веднага след като ги обелите;
  • поставете в тенджера след вряща вода;
  • огънят трябва да е умерен;
  • когато готвите, покрийте тигана с капак;
  • продуктът, сварен в униформа, задържа максимум хранителни вещества.

Можете да печете зеленчука във фурната. Достатъчно е да изплакнете добре картофите, да ги увиете във фолио и да ги разпределите върху лист за печене. Време за готвене - половин час.

Картофите могат да се ядат с HS.

Основното нещо е да вземете отговорен подход към процеса на готвене. И тогава бебето няма да показва признаци на храносмилателни разстройства, след като кърмещата майка изяде ястието с картофи.

Възможно ли е кърмачка да използва картофено пюре?

Възможно ли е кърмачка да използва картофено пюре?

Храненето на кърмачка трябва да бъде рационално и балансирано. В края на краищата тя трябва да получи всички необходими хранителни вещества, витамини и микроелементи. Тогава тялото й успешно ще се възстанови и лактацията ще се запази. А кърмата ще бъде най-здравословната храна за вашето бебе..
Но мама не винаги може да яде никаква храна, дори и тази, която спада към категорията на правилното хранене. Днес алергичните реакции при новородени и по-големи деца в никакъв случай не са необичайни. Те също имат нарушено храносмилане и чревни разстройства. Ето защо жената е принудена да ограничи диетата си, да се придържа към диета, да въвежда нови продукти постепенно и много внимателно, като внимателно следи реакцията на детето към всеки от тях поотделно..

Възможно ли е картофено пюре с кърмене? Известно е, че пюретата храни са лесно смилаеми. Съвременните педиатри препоръчват картофено пюре на дете от 6 месеца. Преди се смяташе, че той е готов да яде такава храна от 3-4 месеца. Но това се дължи на факта, че изкуственото хранене за бебета е оскъдно, витаминният и минералният му състав е небалансиран. Следователно, трохите получават полезни вещества от картофено пюре от много ранна възраст..

Днес кърменето се поддържа в целия свят. Бебе, което яде майчино мляко, не се нуждае от допълнително хранене поне шест месеца. А за изкуствените деца днес се произвеждат смеси със състав, който е максимално близък до състава на кърмата. Следователно не е необходимо да се хранят с нищо до 6 месеца..

Може картофено пюре, докато кърмите?

Картофите заемат специално място в нашата диета. Трудно е да се намери човек, който да не го обича и на чиято маса да не присъства поне веднъж на ден. Кореноплодните култури съдържат витамини и минерали и са много хранителни. Но методът за приготвяне на картофи играе огромна роля. Пържените ястия не са полезни само за кърмачките, но и за всички останали. Най-приемливият начин за ядене на картофи е варено или картофено пюре. Но трябва да се готви с минимално количество масло, във вода или мляко, ако не е забранено. Ястието трябва да е леко и нежно. Все още не си струва да се яде в големи количества..

Възможно ли е кърмачка да използва бебешко пюре от плодове и зеленчуци?

Също така, не всички кърмещи майки могат да ядат пресни плодове и зеленчуци без проблеми. В този случай можете да попълните резервите от витамини и микроелементи с бебешко пюре. Този продукт е направен от естествени суровини, без добавяне на оцветители, аромати, захар и неговите заместители, при стриктно спазване на всички норми и изисквания. Но е важно да изберете висококачествено пюре от надеждни производители. Само тогава можете да сте сигурни в състава му и че няма да навреди на бебето и вас.

Като начало се препоръчва да опитате малко количество еднокомпонентно пюре, буквално няколко чаени лъжички. Например ябълка, най-неутрална. Наблюдавайте реакцията на детето през целия ден. Ако всичко е наред, можете да увеличите порцията. Затова постепенно го довеждайте докрай. Многокомпонентно пюре може да се използва, ако вече сте опитали всичко, което е включено в състава му и не е имало отрицателна реакция.

Така че, можете да ядете бебешко пюре за кърмачка. Той е много вкусен и ще бъде отлично допълнение към ежедневната ви диета. И тогава можете да го предложите и на вашето бебе. Сигурни сме, че той няма да се откаже, тъй като вкусът вече му е познат.

Можете ли да ядете картофи, докато кърмите?

Когато кърми, жената може и трябва да яде картофи. Съдържа много протеини, диетични фибри, аминокиселини, витамини и минерали, важни за растежа на бебето и възстановяването след раждането..

Разбира се, яденето на пържени картофи, чипс и други висококалорични и мазни храни от него е вредно. Но кои от тях са полезни, ще говорим в статията.

Химичен състав, описание и характеристики на картофите

Картофените клубени са 76,3% вода. Делът на сухото вещество възлиза на 23,7%, включително:

  • нишесте;
  • органични киселини;
  • протеини;
  • минерални соли;
  • пектинови влакна;
  • наситени мастни киселини;
  • Сахара;
  • витаминен комплекс.

70–80% от цялото сухо вещество е нишесте. Концентрацията му в плодовете зависи от ранната зрялост на сортовете. Също така нивото на нишесте намалява по време на съхранение, особено при ниски температури..

Въглехидратите в картофите са представени от глюкоза, фруктоза, захароза и малтоза (последната се образува по време на покълването на кореноплодни култури). Има малко захари в зрелите картофи (в рамките на 1,5%). При температура от + 10 ° C те се натрупват в клубените, при по-висока температура се консумират.

Диетичните, ароматизиращи и полезни свойства правят картофите почти идеален продукт. Използва се също за лечение и профилактика на широк спектър от заболявания:

  • има благоприятен ефект върху функциите на кръвотворните органи, сърдечно-съдовата, нервната и пикочната система и храносмилателния тракт;
  • предотвратява диабет, затлъстяване;
  • облекчава състоянието на хора, страдащи от остеохондроза, артрит, артроза и други заболявания на опорно-двигателния апарат;
  • предпазва от атеросклероза, грип, инфекции на горните дихателни пътища, стабилизира кръвното налягане.

В идеалния случай трябва да консумирате картофи от собствената си реколта или отглеждани в безопасни условия. За да увеличат добивите и да съкратят узряването на плодовете, агрономите използват химикали и стимулатори на растежа, средства за защита на растенията от бактерии и насекоми.

Почва и въздух могат да бъдат замърсени. Картофите натрупват нитрати и вредни съединения в кората и плодовете, които могат да причинят хранително отравяне, да провокират повръщане, диария, стомашни болки при кърмачка и дете.

Съвет. Ако купувате картофи в магазините, на пазара, не забравяйте да обърнете внимание на външния вид на продукта, условията за съхранение. Поискайте от продавача сертификат на Държавния санитарен и епидемиологичен надзор или други документи, потвърждаващи качеството на зеленчука.

Витамини и минерали

Биологичната стойност на картофите се определя от витаминовия и минералния му състав. Високи дози аскорбинова (22,2%) и никотинова (9%) киселини, пиридоксин (15%) са открити в кореноплодни култури. Съдържат се по-малко витамини:

  • А (бета-каротин);
  • Е (алфа-токоферол);
  • Н (биотин);
  • К (филохинон);
  • група В (тиамин, ниацин, рибофлавин, холин, пантотенова киселина, фолати).

Представени са макронутриенти:

  • калий;
  • калций;
  • натрий;
  • магнезий;
  • силиций;
  • сиво;
  • фосфор;
  • хлор.

От микроелементите, открити в грудките:

  • кобалт (50%);
  • хром (20%);
  • мед (14%);
  • желязо;
  • манган;
  • флуор;
  • йод;
  • молибден;
  • цинк и др..

Гликемичен индекс

Гликемичният индекс на картофите зависи от метода на готвене и варира от нисък до висок. Най-високият ГИ е за печени картофи - 95 единици, картофено пюре - 90 единици, малко по-нисък за чипс и пържени картофи в масло - 80 единици.

Варените картофи в униформата им имат гликемичен индекс от 65–70 единици. Суровите картофи имат най-нисък ГИ, но такива картофи не се препоръчват за кърмачка.

Ползи от картофите за кърмене

Картофите съдържат много хранителни вещества, които са важни за растежа на бебето и възстановяването на жената след раждането:

  1. Витамин А (ретинол) - антиоксидант, нормализира обмяната на веществата, важен е за здравето на зъбите и костите, укрепва имунитета.
  2. Витамин С (аскорбинова киселина) - бори се с инфекциите в организма, участва в процесите на хематопоезата, подобрява състоянието на кръвоносните съдове и малките капиляри, повишава тяхната здравина и еластичност.
  3. Витамин В1 (тиамин) - от съществено значение за нормалния растеж и развитие, подпомага здравето на храносмилателната и сърдечно-съдовата системи.
  4. Витамин В2 (рибофлавин) - има благоприятен ефект върху нервната система, намалява възбудимостта, бори се с депресията, премахва пренапрежението. Също така нормализира кръвообращението, понижава кръвното налягане, заедно с витамин В9 създава нови кръвни тела.
  5. Витамин В4 (холин) - засилва чревната и стомашната перисталтика, стимулира предаването на нервни импулси, подобрява паметта и мозъчните показатели.
  6. Витамин В5 (пантотенова киселина) - участва в метаболитните процеси, активира образуването на стероидни хормони. По време на кърменето нуждата на тялото от пантотенова киселина се увеличава от 11 на 20 mg.
  7. Витамин В6 (пиридоксин) - влияе върху метаболизма на аминокиселините, мазнините, предпазва от атеросклероза, подпомага дейността на нервната система.
  8. Витамин В7 (биотин) - важен за здравето на сухожилията, предотвратява чупливостта на косата и ноктите, осигурява здрава кожа и нормализира функционирането на стомашно-чревния тракт.
  9. Витамин В9 (фолиева киселина) - неврологични увреждания, рак, анемия са свързани с дефицит на фолат в тялото на жената. Техният дефицит преди бременност и през целия период на бременността може да причини сериозни малформации на бебето, аборт, мъртво раждане.
  10. Витамин Е (токоферол ацетат) - помага на жената да отслабне, подпомага метаболизма в сърцето и скелетните мускули, нервната система, черния дроб, подобрява кръвообращението.
  11. Витамин К - създава благоприятни условия за нормалното функциониране на бъбреците, участва в усвояването на калций и витамин D, регулира процесите на съсирване на кръвта и участва в метаболизма на костната тъкан.

Когато се кърми, картофите се оценяват поради тяхното съдържание:

  • калций - участва в изграждането на костната тъкан, минерализацията на зъбите;
  • магнезий - поддържа постоянна телесна температура, има съдоразширяващо действие, облекчава мускулния спазъм;
  • желязо - обогатява мозъчната тъкан с кислород, стимулира мисленето, развитието на когнитивните функции;
  • йод - необходим за нормалното функциониране на щитовидната жлеза и растежа на детето;
  • мед и манган - предпазват мембраните на мозъчните клетки от свободните радикали.

Възможни вреди и противопоказания

Въпреки всички положителни свойства на картофите, бебетата могат да получат алергични реакции под формата на сърбеж, пилинг, зачервяване на кожата, обриви.

Прекомерната консумация на нитратни плодове причинява хранително отравяне, гадене, повръщане, диария, болки в стомаха.

Неконтролираната консумация на картофи води до запек, чревни колики при новороденото, което е свързано със съдържанието на нишесте в клубените.

Сред противопоказанията за ядене на картофи е алергията. Препоръчително е да ограничите порциите или да ги изключите от диетата за хора с диабет тип 2 и 3..

За справка. Смята се, че картофите стават с наднормено тегло поради високото си съдържание на нишесте и високо съдържание на калории. Но това е вярно, ако злоупотребявате с пържени картофи, картофено пюре с добавка на мляко и масло, подправяйки всичко със сосове, майонеза.

Каква може да е опасността

Кърмещата майка не трябва да яде грудки от зелени картофи. Те съдържат соланин, токсично вещество, което първо предизвиква възбуда, а след това депресия на нервната система, унищожава червените кръвни клетки, нарушава бъбречната функция, влошава състоянието на кожата, провокира онкологията.

Соланинът може да причини отравяне. Симптомите включват повръщане, гадене, диария, главоболие, чревен спазъм и треска. Но това е възможно след изяждане на няколко килограма зелени небелени и термично непреработени картофи..

Правила за използване на картофи с HS

Най-добре е да ядете домашно отгледани сортове, които не съдържат химикали и други вредни вещества. През първия месец майката трябва внимателно да опита всички храни от списъка на разрешените, включително картофите..

За да разберете как ще реагира новороденото, трябва да ядете малко варен или печен зеленчук без мазнина и да наблюдавате реакцията. Ако една жена не е страдала от алергии по време на бременност, тогава при хранене на бебе с кърма такива негативни прояви няма да се появят.

Трябва да се откажете от пържени картофи или картофено пюре с добавяне на масло, мляко, яйца. Първо, всички тези продукти имат висока степен на алергенност, и второ, те натоварват незрелия храносмилателен тракт на детето и причиняват метеоризъм, болки в стомаха, гадене, повръщане и подуване на корема. Списъкът с ограничени продукти включва грудки от сурови зеленчуци, сок, висококалорични ястия на негова основа: чипс, леки закуски, пържени картофи.

Когато планирате хранене през първия месец, по-добре е да се даде предпочитание на картофено пюре, приготвено във вода с добавяне на няколко капки зехтин. Такова ястие ще помогне да се установи процесът на изпразване на червата след раждането, да се активира перисталтиката на стомашно-чревния тракт. По-късно можете да ядете картофи в печени и варени форми, да добавяте към салати, супи, да използвате като пълнеж за кнедли, да готвите картофени палачинки.

За справка. Експертите по кърмене препоръчват да се води дневник на храните. Той ще помогне да се направи списък с храни, които могат и не могат да се ядат от кърмачка..

Младите картофи се консумират най-добре през сезона на зреене. Ранните сортове вероятно ще бъдат наситени с нитрати, което ще предизвика интоксикация. По-добре е да ядете картофи отделно или заедно с други зеленчуци, пресни билки. Не можете да го комбинирате с месни продукти, тъй като те натоварват стомаха, много енергия се изразходва за тяхното храносмилане..

Рецепти с картофи за кърмачки

Благодарение на разнообразието от ястия на картофена основа, можете да направите диетата на кърмещата майка вкусна, здравословна и с минимално време, отделено за готвене.

Задушени картофи с месо в бавен котлон

Съставки за 6 порции:

  • картофи - 1 кг;
  • диетично месо (говеждо, телешко) - 500 г;
  • лук - 1 бр.;
  • моркови - 1 бр.;
  • домати - 2 бр. или 1 ч.л. доматена паста;
  • вода - 1 л;
  • растително масло - 2 супени лъжици. л.;
  • Дафинов лист;
  • сол и билки на вкус.

Рецепта:

  1. Изплакнете месото, отстранете излишната влага с хартиена кърпа, нарежете на малки парченца.
  2. Загрейте растително масло в предварително загрята купа на мултикукър, добавете месо, гответе с отворен капак в режим "Фрай", докато се образува леко златиста коричка.
  3. Нарежете лука на малки кубчета, настържете морковите. Добавете към месото. Гответе със затворен капак за 15 минути, за да омекнат зеленчуците.
  4. Обелете картофите, нарежете на средно големи парчета, добавете към месото и зеленчуците. Всичко се залива с вряла вода. Количеството вода може да се променя в зависимост от желаната консистенция.
  5. Добавете доматено пюре или ситно нарязани белени домати, дафинов лист, сол там, разбъркайте всичко.
  6. Гответе 40-50 минути в режим "Задушаване". Гарнирайте с билки преди сервиране.

Печени картофи със сирене

Състав:

  • картофи - 1 кг;
  • нискокалорично сирене (например Моцарела, Сулугуни) - 150 г;
  • растително масло - 1 ч. л.;
  • сол на вкус;
  • зелени.

Рецепта:

  1. Обелете картофите, нарязани на малки филийки.
  2. Намажете форма за печене с масло, разпределете равномерно картофите.
  3. Посолете, добавете подправки (по-добре е да използвате сушени билки). Отгоре се поръсва с настърган кашкавал.
  4. Покрийте с фолио. Печете в предварително загрята фурна за 30-40 минути при + 180 ° C.
  5. Извадете фолиото и оставете във фурната за още 10-15 минути до златисто кафяво.

Гювеч

Продукти:

  • картофи - 0,5-0,7 кг;
  • Сирене моцарела - 150 г;
  • нискомаслено мляко - 100 мл;
  • заквасена сметана - 100 г;
  • масло - 50 г;
  • яйце - 1 брой.

Приготвяне на картофено гювече:

  1. Обелете грудките, нарежете на 4-6 парчета (в зависимост от големината на плодовете), варете, докато омекнат.
  2. Изцедете водата от картофите, добавете всички съставки с изключение на сирене, сол, смачкайте добре до хомогенна консистенция.
  3. Поставете картофената маса в съд за печене, изравнете, намажете със заквасена сметана отгоре, поръсете с настърган кашкавал.
  4. Загрейте фурната. Печете при + 180-200 ° C за около 30-40 минути.

Картофи с извара

Продукти на порция:

  • картофи - 2 бр.;
  • извара без мазнини - 50 г;
  • заквасена сметана 15% мазнина - 50 г;
  • чесън - 1 скилидка;
  • сол и билки на вкус.

Рецепта:

  1. Измийте добре обелените картофи, отстранете приличните пъпки (очи).
  2. Печете цели грудки във фурната, докато омекнат.
  3. Пригответе пълнежа от извара, ситно нарязани билки и чесън, разбъркайте, посолете на вкус.
  4. Направете кръстообразен разрез в топли картофи, напълнете с пълнеж.

Ястието се съчетава добре с пресни зеленчуци.

Супа от картофено пюре

Тази супа обгръща лигавиците на стомаха, затопля и перфектно насища тялото..

Ще имаш нужда:

  • вода - 450 мл;
  • картофи - 250 г;
  • мляко - 200 мл;
  • пшенично брашно - 1 с.л. л.;
  • масло - 20 г;
  • пилешко яйце - 1 бр.;
  • сол;
  • зелени.

Процес на готвене:

  1. Нарежете обелените картофи на кубчета, варете на умерен огън 20 минути.
  2. Добавете брашно, разбъркайте. Отстранете от огъня.
  3. Убийте охладената маса в блендер. Оставете отново да заври.
  4. Смесете млякото с яйцето, добавете към супата.
  5. Разбийте го отново в блендер, сварете го.
  6. Преди сервиране подправете с масло и пресни билки.

Картофени котлети

Картофените котлети са чудесна алтернатива на котлетите от месо поради високото си съдържание на протеини. Но поради наличието на риба в рецептата е нежелателно да се включва такова ястие в диетата на кърмачка през първия месец..

Ще имаш нужда:

  • картофи - 2-3 бр.;
  • консервирана розова сьомга - 150 г;
  • пилешко яйце - 1 бр.;
  • трохи за хляб - 100 г;
  • чесън - 1 скилидка;
  • лимонов сок - 1 супена лъжица л.;
  • маринована краставица - 1 бр.;
  • сол на вкус.

Подготовка:

  1. Сварете картофи в кора, обелете, намачкайте с вилица.
  2. Настържете маринованата краставица, изцедете леко сока, добавете към картофите.
  3. Поставете там 50 г бисквити, накълцан чесън, лимонов сок, сол, розова сьомга, яйце, омесете всичко добре, разбъркайте до гладка смес.
  4. Оформете котлети от кайма, оваляйте в галета.
  5. Покрийте листа за печене с пергамент, намажете с растително масло, поставете котлети.
  6. Печете в предварително загрята фурна за 15–20 минути до златисто кафяво. Обърнете се от другата страна и оставете за още 5-7 минути.

Картофено-бананови бисквитки

Това е вкусен диетичен десерт, приготвен без брашно.

Състав:

  • картофи - 0,5 кг;
  • зрели банани - 2 бр.;
  • пилешко яйце - 1 бр.

Рецептата е проста:

  1. Сварете картофени клубени или изпечете в кора. Готино, чисто.
  2. Смесете заедно с банана в блендер до гладка смес.
  3. Добавете яйце, разбъркайте добре.
  4. Разточете тестото на тънък слой, използвайте специални форми или обикновена чаша, за да изрежете бисквитките.
  5. Покрийте лист за печене с пергамент, поставете бисквитките, печете в предварително загрята фурна за 25-30 минути при температура от + 180 ° C.

Съвет на лекаря и мнението на Комаровски

Лекарите съветват да опитвате различни храни, когато кърмите. Тялото само ще ви каже какво да ядете, за да осигурите на бебето полезни вещества, без да навредите на здравето му.

Картофите имат ниска степен на алергенност и обикновено тялото на бебето реагира добре на зеленчука. Трябва да изключите само пържени картофи, чипс, пържени картофи.

На въпрос дали е възможно кърмещите жени да ядат картофи, д-р Комаровски отговаря: „Медицинската наука категорично отхвърля всякакви диети за кърмещи майки. Всичко, което една жена е яла преди бременността и по време на нейния ход, може да се яде след раждането на бебето. Единственото нещо е, не експериментирайте с храната. ".

Справка. Евгений Олегович Комаровски - детски лекар, телевизионен водещ, автор на книги за детското здраве.

Имайте предвид, че алергията към картофи при новородено може да изчезне с времето, особено след три месеца.

Заключение

Правилното хранене на кърмачка е гаранция за здравето на бебето, тъй като бебето получава всички хранителни вещества с кърмата.

Картофите са естествен източник на витамини и минерали. Трябва да се готви без масло и мазнини, да се въвежда в диетата постепенно, за да се изключат алергичните реакции при детето. Преди да ядете картофени ястия, не забравяйте да се консултирате със специалист, защото вашето и здравето на вашето бебе са на първо място.

Възможно ли е кърмачка да яде картофи, докато кърми

Качеството на кърмата до голяма степен зависи от храните, които са включени в ежедневното меню на майката. В тази връзка те често имат въпрос, възможно ли е да кърмят картофи? И ако да, под каква форма и колко да го използвате?

Ползите и вредите от картофите

Картофите могат да се ядат през първата седмица след раждането на бебето. Основното е, че продуктът е в лесно смилаема форма, без подправки и мазнини. Картофите ще помогнат за рационализиране на чревната перисталтика, подобряване на изпражненията и избягване на повишено образуване на газове.

Съставът и полезните свойства на картофите

Картофите съдържат аскорбинова киселина, витамини В3, В6, В12, нишесте, което се превръща в глюкоза. При редовна консумация на продукта тялото се насища както с витамини, така и с минерали. Калият премахва токсините и токсините, магнезият поддържа ендокринната и нервната система, фосфорът регулира дейността на черния дроб и мозъка, подобрява паметта и координацията на движенията.

Ползите от зеленчук с хепатит В:

  • нишестето понижава нивото на лошия холестерол, е източник на въглехидрати за освобождаване на енергия за тялото;
  • тирозинът понижава кръвното налягане, помага за справяне с главоболие, слабост, неразположение;
  • картофен бульон - лек за депресия, естествена енергийна напитка;
  • картофите почистват кожата от акне, облекчават дразненето, зачервяванията, лющенето, правят ноктите и косата еластични и еластични;
  • подобрява състоянието на храносмилателния тракт, нормализира обмяната на веществата;
  • картофите подобряват състоянието на кожата след изгаряния, увреждания;
  • пресен сок от картофи е показан при заболявания на сърцето, кръвоносните съдове, за стимулиране на чревната перисталтика.

Картофите са сърдечен и здравословен продукт. При редовна употреба на зеленчука, тялото на майката по-рано ще се възстанови след раждането и бебето ще расте и ще се развива правилно. Калоричното съдържание на зеленчука е 77 kcal на 100 g..

Вреда от картофи

Картофите могат да се превърнат в източник на телесно отравяне поради съдържанието на соланин, който се натрупва в грудките на растението. Можете да определите наличието на токсично вещество по зелените вени, които са в крайния продукт. Вредният компонент се натрупва и по време на съхранението на продукта.

Картофите могат да провокират алергични реакции при дете. Причината за това са протеините и нишестето. С постоянна и прекомерна консумация на зеленчуци можете да получите лошо храносмилане, нарушавайки функционирането на храносмилателния тракт на бебето..

Картофите съдържат много въглехидрати, които могат да причинят метеоризъм, дразнене на лигавицата на хранопровода. Ястията, съдържащи мазни картофи, могат да причинят запек както при майката, така и при бебето..

Правила за консумация на картофи по време на кърмене

Яденето на картофи по време на кърмене ще бъде от полза, ако следвате тези насоки:

  • най-полезните и богати на витамини са младите картофи, отглеждани без пестициди и токсични вещества (домашно приготвени);
  • за майката са показани картофи с жълта плът, тъй като те съдържат много бета-каротин;
  • картофите за консумация трябва да се избират без петна, следи от гниене и повреди;
  • оптималното ястие е картофено пюре или варени картофи, можете също да правите зеленчукови супи, да задушавате и печете продукта с минимално количество масло;
  • през първите месеци след раждането не трябва да злоупотребявате с картофи с месо - това влошава процеса на храносмилане на продуктите, ястието допринася за увеличаване на наднорменото тегло;
  • преди готвене се препоръчва да се накисват картофи във вода, което ще намали количеството нишесте и риска от алергии при бебетата.

Дали картофите са подходящи за ежедневната диета на майката или не, зависи от физиологията на детето. Трябва постепенно да привиквате бебето си към нов продукт..

Времето за въвеждане на продукта в диетата

За първи път един картоф или супена лъжица картофено пюре ще бъде норма. Наложително е въвеждането на нов продукт сутрин и в рамките на 48 часа след това наблюдавайте състоянието на новороденото. При липса на негативна реакция на тялото, можете да увеличите количеството.

Начини за приготвяне на картофи по време на кърмене

Има много възможности за приготвяне на картофи. Добре се съчетава с месни и рибни продукти, зеленчуци, билки, бобови растения, от него се правят гювечи, първи и втори ястия, десерт. Има и картофени плодови напитки и отвари..

Безопасните начини за приготвяне на зеленчуци с HS са както следва:

  1. Картофеното пюре е най-добрият вариант за кърмене през първите седмици след раждането. Не бива да използвате мляко, олио за дресинг, а само картофен бульон, предварително подсолете малко водата при готвене.
  2. Варени картофи на парчета, когато сервирате, леко поръсете с билки, можете да добавите парче варени моркови.
  3. Задушени картофи - готвене на зеленчуци в собствен сок с малко вода, ястието може да се комбинира с диетични меса. Трябва да готвите на слаб огън под капак или в бавна печка.
  4. Парените картофи са здравословно ястие, максималното количество полезни елементи се задържа в зеленчука, но остава високо ниво на нишесте.
  5. Картофено гювече - продукт, полезен за сърцето и черния дроб, препоръчан от диетолозите, може да се добави в менюто през първата седмица след раждането.

Можете да разнообразите менюто, когато използвате картофи, като добавите варени кнедли, гювечи, мусове, кнедли, палачинки, палачинки към диетата. Комбинацията от лека и пълноценна храна прави менюто за кърмене богато, питателно и витаминно.

Какви картофи са забранени под охраната

Пържените картофи под забрана по време на кърмене са допълнителни калории, тежест за храносмилателната система. Табу - пържени картофи, които съдържат опасни канцерогени, причиняват чревни разстройства, насърчават наддаването на тегло.

Също така не можете да ядете зелени или покълнали зеленчуци, повредени грудки, сурови картофи, чипс, както и продукта в комбинация с кетчуп, майонеза, други сосове за магазини.

Картофени рецепти за кърмачки

Готварските книги съдържат разнообразни рецепти с картофи. При кърмене е важно внимателно да се подбират съставките, като се избягва високо съдържание на мазнини, консерванти, химически елементи, газообразуващи съединения.

Картофени пържоли

Ястието е направено от картофено пюре. Сварете 1,5 кг картофи на слаб огън, добавяйки сол, дафинов лист за вкус, половин глава лук към водата. Смелете продукта, охладете. След това добавете към него половин чаша брашно, замесете тесто. Добавете леко запържен лук и билки. Изваяйте малки сладкиши, поставете в контейнер за готвене на пара в мултикукър, настройте таймера за 15 минути. Можете да готвите ястие в масло, но е по-добре да използвате такъв деликатес не по-рано от 3 месеца след раждането..

Картофено гювече

За да приготвите ястието "като в детската градина", трябва да вземете следните съставки:

  • 5-6 големи картофа;
  • половин килограм постно месо;
  • голям лук;
  • моркови - 2 бр;
  • сол, черен пипер за вкус;
  • зеленина за декорация;
  • масло и мляко за картофено пюре.

Първо сварете картофите и направете порция картофено пюре. След това пригответе формата, като я намажете с масло или я сложите с пергамент. Оформете първия слой - картофено пюре, след каймата, след това морковите, нарязани на филийки или халби. Последният слой е пюре. Печете ястието до омекване на 160 градуса. Проверете готовността на месото с клечка за зъби. Поръсете сирене върху гювеча 5 минути преди готвене (по желание).

Задушени картофи с месо и зеленчуци

Ястието може да се приготви на пара, в бавна печка, на огън или във фурна. Във всеки вариант комбинацията от картофи с месо и зеленчуци ще насити тялото, ще даде енергия за целия ден, ще запълни диетата с витамини и микроелементи.

  • 6 големи картофа;
  • 300 г телешко или телешко месо;
  • 1-2 бр. моркови;
  • 1 голяма глава лук.

Поставете нарязаното месо, нарязания лук и морковите на половин пръстени в съд за готвене, оставете да къкри под капака за 20 минути. След като добавите картофите, изсипете ястието една трета с вода и гответе на слаб огън в продължение на 30 минути. При сервиране поръсете ястието с ситно нарязани билки, сложете лъжица заквасена сметана.

Алтернативни начини за използване на картофи

Укрепеният състав на картофите го прави незаменим продукт не само в готвенето. Кореновият зеленчук е полезен и в други области:

  1. Инхалацията с картофи е "бабин" метод за лечение на настинки. Достатъчно е да се диша над съд с варени картофи, за да се подобри състоянието. Продължителността на процедурата е 5-10 минути.
  2. Картофени супозитории за хемороиди - продълговато парче, подобно на свещ, трябва да се изреже от сурова грудка и да се постави в ануса преди лягане. Курсът на лечение е 7 дни (използвайте свещи през ден).
  3. Козметични маски - картофени формулировки се използват в козметологията за почистване на кожата от примеси, акне, за стесняване на порите и намаляване на старчески петна. Трябва да използвате продукта топъл, добавяйки яйчен жълтък, 4 капки лавандулово масло, малко количество отвара от лайка, лъжица заквасена сметана към маската. Нанесете върху лицето за 30 минути, след което изплакнете с хладка вода. Можете да използвате бебешки подхранващ крем за овлажняване на кожата след процедурата..
  4. Бани за ръце - източете водата след приготвяне на варени картофи, охладете течността до стайна температура и я поставете в ръцете си за 30 минути.

Картофите са полезен продукт за храносмилането, красотата на тялото, поддържане на енергийния баланс на тялото. При кърмене е важно да изберете висококачествен кореноплоден зеленчук, за да предотвратите появата на алергични реакции при бебето, които все още са много редки по отношение на картофите..

Диетата на кърмещите майки: рецепти за всеки ден

Всички знаят, че кърмещите жени трябва да обърнат специално внимание на ежедневната си диета, тъй като бебето получава всички хранителни вещества от кърмата и някои храни могат сериозно да навредят: да причинят алергични реакции, колики и храносмилателни разстройства.

За да се избегнат тези проблеми, лекарите препоръчват на кърмещите жени да се хранят балансирано, но строго..

Как да се храните, докато кърмите: основни правила

Какви са основните правила за съставяне на меню за кърмачка? Педиатрите препоръчват да се спазват следните правила:

Основният принцип на хранене на кърмачка е безопасността на диетата на майката за бебето. Това означава, че алергените, оцветителите и консервантите трябва да бъдат изключени от диетата на майката, тъй като те са вредни за детето. Забранени са пикантни, мазни, пушени ястия, храни с много подправки, кисели краставички, лук и чесън. Нежелателно е да се използва силен чай, кафе и газирани напитки. Алкохолът във всякакви количества е строго забранен!

Струва си да се обърне внимание на количеството храна, консумирано от кърмачка, защото дори най-безопасните храни, консумирани в големи количества, могат да създадат различни проблеми за бебето..

  • Разнообразие

Диетата на кърмещата жена обаче трябва да бъде разнообразна. Диетата на жената през този период трябва да бъде добре балансирана, така че и майката, и детето да получават необходимите количества витамини и минерали. Това означава, че жената трябва да яде зеленчуци и плодове, млечни и кисело млечни продукти, постно месо и риба, сладкиши и сладкиши всеки ден..

Известно е, че за да поддържа нормален живот, здравият човек трябва да консумира един и половина до два литра чиста вода на ден. Кърмещите жени се съветват да увеличат количеството вода, което пият, до три литра на ден, защото голямо количество течност увеличава количеството мляко.

Тук обаче има малък нюанс: лекарите препоръчват ежедневно да се увеличава обема на консумираната течност не веднага след раждането, а постепенно. В първите дни след раждането лактацията се установява само и употребата на голямо количество вода заплашва с лактостаза, следователно мярката е всичко!

Списък на одобрените продукти

Тъй като основният принцип на съставянето на диета за кърмачка е безопасността на продуктите за бебе, списъкът на препоръчаните продукти е много ограничен. И какво можете?

  • Нискомаслено варено месо (говеждо, телешко, заешко) и домашни птици (пилешко, пуешко);
  • Постна риба (щука, шаран, мерлуза, треска) - не повече от два пъти седмично;
  • Млечни и ферментирали млечни продукти: извара и твърди сирена ще попълнят необходимото количество калций в диетата. По-добре е да изберете млечни продукти, които са с ниско съдържание на мазнини, без добавки. Можете да консумирате малко нискомаслено краве мляко, но със задължителното наблюдение на състоянието на бебето, тъй като то също се счита за алерген;
  • Зеленчуци. Те могат и трябва да се консумират както пресни, така и задушени, или под формата на яхния. Особено здравословни зелени зеленчуци. Минималната дневна порция е от 400 грама;
  • Плодовете и плодовете са полезни за кърмачките. Минималната дневна порция е от 300 грама. Освен това можете да ги използвате под формата на сокове, компоти и плодови напитки;
  • Зърнени храни. Можете спокойно да включите ориз, царевица, овесени ядки и особено каша от елда в основната диета. Тези зърнени култури се считат за най-полезните и безопасни за кърмене, но е по-добре да отложите грис, докато бебето навърши поне шест месеца;
  • Масла. Маслото може да се консумира до 25 грама на ден. Зеленчук - до 15 грама на ден. Възможно и полезно е да се използват различни видове растителни масла: слънчогледово, маслиново, царевично, соево и др.;
  • Сладки и десерти. Много кърмещи майки страдат силно от факта, че трябва да се ограничават, когато ядат сладкиши и нишестени храни. Въпреки това, някои сладкиши могат да бъдат включени във вашата ежедневна диета, като обикновени бисквити, блатове, домашни блатове и сушени плодове..

Въпреки че списъкът на разрешените храни е доста ограничен, възможно е да се състави разнообразно и балансирано меню от тях..

Вкусни и здравословни рецепти за кърмачки

Ежедневната диета на кърмачка трябва да бъде разнообразна и да включва първи и втори ястия и десерти. Какво да готвя за всеки ден, с толкова много ограничения? Събрахме за вас прости, здравословни и лесни за приготвяне рецепти за кърмачки.

Първо хранене

За да приготвите супи, трябва да използвате бистър пиле с ниско съдържание на мазнини, месо или зеленчуци.

Телешки бульон с елда

  • Вода - 2 литра;
  • Постно говеждо месо - половин килограм;
  • Елда - 1 чаша;
  • Картофи - 3 броя среден размер;
  • Моркови - 1 брой среден размер;
  • Растително масло - 1 ч.л.;
  • Зелените;
  • Сол на вкус.

Нарежете говеждото, добавете студена вода и оставете за половин час. След това източете водата, добавете чиста вода и гответе. Оставете да заври, подправете със сол, намалете котлона до минимум и варете 2 часа. Извадете готовото месо, прецедете бульона.

Задушете нарязани на ситно моркови в растително масло. Измийте картофите, обелете, нарежете и добавете към бульона заедно с морковите. Сортирайте елдата и изплакнете, след което добавете към бульона. Оставете да заври, намалете котлона до минимум и гответе още 10 минути. Нарежете месото и билките на вкус, добавете към тигана.

Зеленчукова супа-пюре

  • Вода - 2 литра;
  • Пилешко филе (гърдата е по-добре) - 500 грама;
  • Моркови - 1 брой среден размер;
  • Картофи - 3 броя среден размер;
  • Тиквички - 1 брой среден размер;

Изплакнете пилешкото филе, добавете студена вода и сварете, докато омекне. Прецедете бульона и отново кипете. Измийте всички зеленчуци, обелете, нарежете на ситно и добавете към бульона. Нарежете филето и добавете към зеленчуците, варете, докато зеленчуците са готови. Пюрирайте с ръчен пасатор.

Супа от коприва

  • Вода - 1 литър;
  • Телешко филе - 200 грама;
  • Листа от коприва - 100 грама;
  • Киселец - 200 грама;
  • Картофи - 2 броя среден размер;
  • Моркови - 1 брой среден размер;
  • Сол на вкус.

Измийте морковите, обелете, добавете вода и варете 30 минути. Изплакнете говеждото, добавете към тигана, продължете да готвите още 10 минути. След това извадете морковите и месото, прецедете бульона. Измийте, обелете и нарежете картофите, добавете към прецедения бульон и върнете на огъня. Изплакнете листата и киселия коприва, разкъсайте киселеца на парчета, нарязайте копривата на тънки ивици, добавете към тигана. Гответе, докато картофите са готови, след което го оставете да се вари под затворен капак.

Втори курс

Пуйка, задушена с ориз

  • Вода - 2 чаши;
  • Варена пуйка - 300 грама;
  • Ориз - 1 чаша;
  • Моркови - 1 брой среден размер;
  • Лук - 1-2 малки парчета;
  • Замразен грах - 100 грама;
  • Масло - 25 грама;
  • Сол, билки - на вкус.

Измийте, обелете и нарежете морковите и лука. Подредете ориза и изплакнете. Разтопете масло в тиган, добавете зеленчуци и ориз и запържете леко. Залейте сместа с две чаши гореща преварена вода, добавете граха, намалете огъня и оставете да къкри 20 минути под затворен капак. Накълцайте варената пуйка, добавете към зеленчуците и ориза. Подправете със сол и добавете нарязани зеленчуци.

Задушени картофи с месо

Това ястие може да се приготви в бавен котлон, тенджери или тенджера.

  • Вода - 1 литър;
  • Всяко постно месо (говеждо, заешко, пуешко) - 500 грама;
  • Моркови - 1 брой среден размер;
  • Картофи - 3 броя среден размер;
  • Лук - 1-2 малки парчета;
  • Дафинов лист - 1-2 листа;
  • Сол на вкус.

Изплакнете месото, измийте и обелете зеленчуците. Нарежете месото, картофите и лука на кубчета, настържете морковите на едро ренде. Добавете всички съставки в съда за готвене, покрийте с вода, сол, добавете дафинови листа. Оставете да къкри на умерен огън, докато месото омекне, около 45 минути.

Картофи, запечени със сирене

  • Млади картофи - 500 грама;
  • Лук - 1-2 малки парчета;
  • Масло - 25 грама;
  • Сирене - 200 грама;
  • Сол на вкус.

Изплакнете добре младите картофи (можете да ги изпечете директно с кората), направете разфасовки на всяка грудка. Обелете лука, нарежете на пръстени, сложете пръстените лук в разфасовките върху картофите. Добавете малко масло към всеки разрез. Загрейте фурната до 220 градуса, печете картофите и лука за 20 минути. настържете сиренето и поръсете картофите с него няколко минути, докато омекнат, така че да се образува красива златиста коричка.

Риба със зеленчуци

  • Филе от постна риба (мерлуза, треска, шаран) - 500 грама;
  • Моркови - 1 брой среден размер;
  • Цвекло - 1-2 парчета със среден размер;
  • Растително масло - 15 грама;
  • Сол на вкус.

Измийте зеленчуците, обелете, нарежете на кръгчета. Изплакнете филето, нарежете на средни парчета. Загрейте масло в тиган, подредете на слоеве - първо моркови и цвекло, след това филе от риба, сол. Покрийте и оставете да къкри на тих огън в продължение на 40 минути, докато рибата се приготви.

Пиле със зеленчуци на скара

  • Вода - 1 литър;
  • Сладък пипер - 1-2 парчета;
  • Тиквички - 1 брой среден размер;
  • Патладжан - 1 брой среден размер;
  • Моркови - 1 брой среден размер;
  • Пилешко филе - 500 грама;
  • Растително масло - 15 грама;
  • Сол на вкус.

Измийте зеленчуците, нарежете, изпечете във фурната или на скара. Изплакнете месото, сварете до омекване. Обелете печените зеленчуци, нарежете на големи филийки. Охладете готовото филе, нарежете на ивици, смесете със зеленчуци, сол и подправете с олио.

Хлебни изделия

Бисквитени бисквити

  • Захар - 1 супена лъжица. л.;
  • Сол - щипка;
  • Топла вода - 3 с.л. л.;
  • Брашно - 5 супени лъжици. л.;
  • Царевично нишесте - 1 супена лъжица. л.;
  • Бакпулвер - 1 ч.л.;
  • Растително масло - 0,5 с.л. л.;

Смесете солта, захарта и маслото с гореща вода. Пресейте брашното, смесете с бакпулвера и нишестето. Внимателно добавете получената смес към течността, като разбърквате непрекъснато. Охладете полученото тесто в хладилника за 30-40 минути. Разточете тестото на тънък слой, сгънете слоя 4 пъти и разточете отново. Повтаряйте валцуването поне три пъти, докато се получи слой с дебелина 1 мм. Загрейте фурната до 200 градуса, оформете бисквитки, накълцайте всяка с вилица. Печете 20 минути. Консумирайте напълно охладени.

Овесени бисквитки

  • Овесени ядки - 1 чаша;
  • Пшенично брашно (грубо смилане) - 7 супени лъжици. л.;
  • Заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини - 100 грама;
  • Масло - 150 грама;
  • Захар - 8 с.л. л.;
  • Сода - 1 ч.л.;
  • Оцет - за гасене на сода;
  • Сол - щипка.

Загрейте тиган с дебели стени и запържете овесените ядки без масло до златисто кафяво, около 10 минути. Смелете люспите в блендер. Загрейте леко маслото, смесете със сол, захар и заквасена сметана, разбийте с бъркалка. Угасете содата, добавете я към по-голямата част. Пресейте брашното, комбинирайте със смлени люспи. Добавете към заквасената сметана, замесете тесто. Загрейте фурната на 180 градуса. Покрийте лист за печене с пергамент и върху него сложете малки сладки от полученото тесто. Печете 15-20 минути.