След раждането тялото на жената се изтощава. За да се възстановите, трябва да се храните правилно и редовно..
По време на кърмене някои храни са забранени за кърмачки поради риск от увреждане на бебето.
Много млади майки се интересуват дали е възможно да кърмят пиле..
Как е полезно пилешкото месо??
Пилешкото месо се счита за диетично и здравословно. 100 грама от този продукт съдържа 190 ккал. В същото време варените пилешки гърди съдържат само 123 kcal. Поради това този продукт често се включва в диетата..
Месото съдържа много незаменими за организма витамини, минерали и аминокиселини. Например, такъв продукт съдържа таурин, пурин, валин, аргинин, триптофан. В достатъчно количество присъстват витамини от група В, С, Е, А, F. От минералите в птицата има хлор, натрий, магнезий, фосфор, калций, цинк, сяра, калий.
Ползите от пилешкото месо са следните:
- подкрепа на защитните сили на организма;
- намаляване на възпалението;
- укрепване на зъбите, ноктите;
- подобряване на зрението;
- нормализиране на метаболитните процеси;
- стимулиране на мускулния растеж;
- нормализиране на кръвообращението;
- избавяне от депресия, стрес;
- поддържане на кръвно налягане на стандартно ниво;
- повишена устойчивост на температурни промени;
- предотвратяване на намаляване на нивото на хормона на щастието - серотонин.
Пилето е лесно смилаемо. Той осигурява нормалното функциониране на тялото. Освен това този продукт е по-евтин от свинското и телешкото месо. Това го прави доста популярен..
Възможно ли е за кърмачки?
Можете да ядете пиле по време на кърмене. Насища тялото на жената с витамини, минерали, аминокиселини, има положителен ефект върху работата на всички системи и органи, включително репродуктивните.
Но има редица условия, при които такава храна може да навреди. Например, птица е противопоказана, ако една жена или нейното бебе са алергични към пилешки протеини.
Възможно ли е пилето да бъде кърмено, по-добре е да се консултирате с лекар. Трябва да се има предвид, че много зависи от това какво качество е избрана птицата, как се готви и колко се използва.
Как да изберем?
Важно е да ядете висококачествено и прясно месо. Ето защо си струва да знаете правилата за избор на този продукт..
Експертите предлагат да се обърне внимание на следните точки:
- цвят и плътност. Младите пилета имат бяло месо с тънки жилки и деликатна структура. Старата птица има сива, плътна повърхност, костта е доста твърда. Ронливостта, жълтеникав или бургундски нюанс говори за остарялостта на пилето;
- наличието на синини, повреди. Това са признаци на продукт с ниско качество;
- размерът. Ако птицата е месеста и голяма, тогава най-вероятно тя съдържа различни фуражни добавки и стимулатори на растежа, които няма да са от полза за кърмещата жена и нейното бебе. Струва си да изберете средно голямо пиле;
- миризма. Ако трупът издава неприятна миризма, тогава това показва остарялостта на продукта;
- наличието на ароматни подправки. Като поръсва полуфабрикат с подправки, продавачът обикновено прикрива остарелия продукт;
- наличност на опаковки. Препоръчително е да закупите пиле, което се продава във вакуумен контейнер, контейнер, който посочва условията и условията за съхранение, тегло. Опаковката трябва да е с надпис "без хлор".
Правила и норми за използване
Когато избирате пилешко месо за кърмещи жени, е важно да имате предвид, че този продукт трябва да се консумира правилно. В противен случай може да навредите на здравето си.
Например, не трябва да ядете кожата: тя съдържа много мазнини, което води до повишаване на концентрацията на лошия холестерол в кръвта..
Той също така е в състояние да провокира алергии, тъй като съдържа голямо количество хормонални вещества, които са влезли в тялото на птицата с фуражни добавки. Поради високото съдържание на мазнини, пилешките кожи могат да увеличат плътността на майчиното мляко, да възпрепятстват движението му по каналите.
Когато се отглеждат пилета-бройлери, обикновено се използват антибиотици и синтетични витамини. Такова месо ще повлияе отрицателно на чревната микрофлора, ще намали имунитета. Затова кърмещите жени са по-добре да изберат домашен продукт..
Препоръчително е да се откажете от пържено месо на скара. Такива ястия са много мазни и няма да са от полза за тялото..
По-добре е жената да откаже краката: те са мазни и съдържат антибиотици. Ако ядете редовно пиле в големи количества, това може да доведе до развитие на гастрит, лошо храносмилане. Следователно трябва да знаете нормите на разход на този продукт. Пилешко месо по време на лактация е позволено да се яде в количество от 200 грама на ден.
През първите три месеца след раждането на бебето жената трябва да се въздържа от употребата на този продукт. Организмът на детето все още не е готов за такава храна: може да се появи метеоризъм, запек, алергии. Пилето трябва да се въвежда в диетата внимателно, като се започне с минималната порция, като постепенно се увеличава до нормалното ниво при липса на негативна реакция при новороденото.
Здравословни рецепти
За да може пилешкото месо да носи полза на майката по време на кърмене, а не да навреди на бебето й, трябва да знаете как да го готвите правилно. Има тонове вкусни рецепти. Можете да направите супа, гарнитура, руло, наденица, салати от домашни птици. Възможностите за приготвяне на здравословни ястия с пиле за кърмещи жени са показани в таблицата по-долу.
Име на ястието | Съставки | Алгоритъм за готвене |
Супа от пилешко пюре със зеленчуци |
| Отстранете кожата от пилешките гърди. Потопете месото във вряща подсолена вода и гответе до омекване (около час). Извадете месото и нарежете на парчета. Обелете и нарежете зеленчуците. Добавете ги към бульона. Гответе, докато картофите омекнат. Доведете супата до пюре с блендер. Добавете парчета месо, поръсете с билки. |
Салата от пиле и ябълки |
| Нарежете пилето, ябълките на кубчета или ленти. Начупете листата маруля на малки парченца. Комбинирайте всички съставки, сол, подправете с олио и лимонов сок, разбъркайте. |
Пилешко руло |
| Нарежете филето на малки кубчета. Добавете останалите съставки и разбъркайте. Поставете сместа в ръкав за печене и оформете руло. Поставете във фурната за един час. Печете на 150 градуса. Охладете готовото ястие, поставете в хладилника за 5 часа. Извадете рулото от ръкава, нарежете на филийки и украсете с билки. |
Печено пиле с тиквички |
| Обелете тиквичките и нарежете на колелца. Поставете върху намазнена тава за печене. Нарежете пилето на малки парченца. Посолете месото и сложете тиквичките. Поръсете с настърган кашкавал и билки. Изпратете до фурната. Печете на 180 градуса за около половин час. |
Оливие с пиле |
| Сварете моркови, картофи, яйца, пилешко филе. Нарежете на кубчета. Добавете грах, нарязан лук и краставица. Подправете със заквасена сметана, сол и разбъркайте. |
Подобни видеа
За диетата на кърмачка във видеото:
По този начин кърменето на пилета е полезно. Но трябва да изберете качествен продукт и да следвате правилата и разпоредбите за неговата консумация..
Има много вкусни и здравословни ястия с филе или гърди. Експертите препоръчват включването на пилешко месо в диетата три месеца след раждането на бебето. Необходимо е птицата да се въведе внимателно, като се вземе предвид реакцията на тялото на бебето.
Възможно ли е кърмачка да яде пиле: рецепти за хипоалергенни ястия при кърмене
Когато съставя диета, кърмещата майка мисли за количеството и вида на храната, от които се нуждае в такъв решаващ период от живота си. Не само разнообразието е важно, но и балансът на храната. Месото за кърмене е източник на животински протеин, който осигурява растежа на бебето и възстановяването на женското тяло. Не всеки вид месо обаче е полезен за кърмачка..
Пилето е една от най-често срещаните храни в човешката диета. Но възможно ли е да го използвате по време на кърмене и как да го направите правилно?
Повечето педиатри и диетолози са единодушни в полза на използването на пиле за кърмене. Експертите отбелязват полезността на бялото пилешко месо за възстановяване на организма в следродилния период. Въпреки това, „добро“ за този продукт се издава с някои резерви, които засягат методите за приготвяне на ястия с пиле и избора на части от трупа на птици. Ще разберем дали е възможно за кърмачка и под каква форма.
Защо пилешкото месо е ценно?
Птиците са богати на протеини, които са необходими на тялото на бебето за растежа и развитието на мускулната система. В него има и много витамини от група В, които имат положителен ефект върху дейността на нервната система. Лекарите препоръчват да се яде пилешко месо за тези, които страдат от:
- заболявания на ставите;
- проблеми със сърдечно-съдовата система;
- очни заболявания;
- затлъстяване;
- понижен имунитет;
- безсъние.
Здравословната храна включва специални ястия с пиле, които могат да се ядат в такива случаи. Обикновено менюто включва варено месо, пилешки котлети на пара, бульон и леки супи. Кое от изброеното е подходящо за кърмачка, какви шедьоври може да сготви от вкусно и здравословно бяло месо, за да не навреди на себе си и на малкото си съкровище? Ще се опитаме да обхванем отговорите на тези въпроси в нашия преглед..
Какво съветват неонатолозите?
Мнението на неонатолозите за пилешкото месо е категорично отрицателно. Професионалистите, под чиято грижа са нашите бебета от първите минути на живота, го класифицират като опасни продукти, като посочват високото съдържание на урея в него, което влияе негативно на мозъка на бебето. Освен това те са разтревожени от съмнителния процес на отглеждане на домашни птици, когато производителите го пълнят с антибиотици и други стимуланти на растежа. В родилните болници обаче ще ви сервират както пилешка супа, така и задушено пиле. Как да примирите противоположните мнения и да се поглезите с любимия си продукт, без да навредите на здравето?
Мога ли да получа пържено пиле?
Най-опасното е, че всички тези вещества, както мазнини, така и канцерогени, стигат до бебето чрез майчиното мляко, провокирайки смущения в храносмилателната му система. Детето може да страда от колики, фрустрация, диария. Ще трябва да се откажете от пържените румени крака, които толкова много сте обичали, преди да се роди бебето..
Печени, варени, пушени домашни птици
Как да готвя пиле правилно? Нека разгледаме други начини за използване на продукта:
- Педиатри, диетолози и опитни домакини ще ви кажат, че през периода на кърмене, когато бебето яде мляко, най-добре е да печете месо на фурна. Защо печеното пиле е по-здравословно и безопасно от пърженото или пушеното пиле? С този метод на готвене птиците запазват всички хранителни вещества, съдържат малко калории и имат отличен вкус. Основното нещо е да не се използват различни люти и алергенни подправки и сосове при печене във фурната..
- Разбира се, най-идеалният вариант е просто да сварите птиче месо. Естествено, като се има предвид, че краката, крилата и краката са противопоказани за майки с НВ - те имат малко полезни елементи, но много мазнини и калории.
- Можете да направите домашни птици на скара, като премахнете подправките и внимателно обелите готовия труп, но не и през първите месеци след раждането. Части от трупа, които са опасни за кърмещата майка, могат да се ядат от други членове на семейството и гърдата ще ви хареса.
По отношение на пушеното месо по време на кърмене всички педиатри и диетолози са отрицателни. Пушен продукт не е много полезен за обикновен човек, двойно е нежелателен, когато животът и развитието на новороденото бебе зависи от качеството на млякото. Начините, по които птицата се пуши, и качеството на самата птица пораждат съмнения. По-добре да сте далеч от такива ястия и да не застрашавате здравето на малкото съкровище.
Пиле в салати
Варено месо може да се използва за приготвяне на салати. Предлагаме ви една от рецептите:
- Комплект продукти: 300-400 грама варено филе, 100 грама чери домати, 100 грама твърдо сирене, маруля, зехтин за дресинг, сол на вкус, лимонов сок.
- Всички основни съставки трябва да се нарязват на кубчета, да се подправят с масло, да се заливат с лимонов сок, сол и да се разбъркват. Можете да добавите сушени парчета хляб. Оказва се лека и задоволяваща салата, с богат набор от витамини, от които се нуждаете толкова много във важен период от живота си.
Кои части от пилето трябва да се ядат внимателно?
Много жени питат дали е добре да ядете пилешки сърца и стомаси, докато кърмите. Сърцата са сред най-хранителните части на птицата. Ако планирате да подредите фигурата си след раждането, по-добре е да ги откажете. Нито вие, нито вашето бебе се нуждаете от допълнителни мазнини. Те обаче съдържат и много полезни вещества..
Ако наистина искате нещо от сърцата, опитайте се да ги приготвите правилно. Лошо или неправилно приготвени карантии са горчиви и не са приятни. При готвене сърцето трябва да се изплакне и да се отстранят видимите мастни натрупвания. Варените и задушени сърца не трябва да бъдат силно подправени с различни подправки; направете с минимално количество добавки. Очевидно пърженият продукт няма да ви подхожда, но понякога можете да си позволите варени сърца..
Пилешкият черен дроб, както и пилешкият, се консумира най-добре варен
Когато избирате между карантия, обърнете внимание на птичия черен дроб. Деликатно, бързо готвене, богато е на полезни елементи. В него са широко представени витамините, има калций и желязо, аминокиселини и минерали, мед и цинк. Намира се в черния дроб, рибофлавинът подобрява стомашно-чревната функция и помага на тялото да абсорбира желязото. Черният дроб доставя йод и селен за щитовидната жлеза.
Как да готвя пилешки котлети с HS?
Несъмнено кюфтетата или кюфтетата, вкусни и здравословни за тялото на кърмачка, ще разширят менюто и ще ви позволят да се храните с удоволствие. Разнообразие от рецепти ви позволява да изберете тази, която отговаря на вашия вкус. Не забравяйте само едно нещо, че за кайма трябва да вземете филе или гърди. Добро допълнение към менюто ви ще бъде оригиналната рецепта за кюфтета, която съчетава кайма и зеленчуци.
Когато готвите пилешки котлети, кърмещата майка трябва да откаже да добавя подправки към ястието
Как да приготвим ястие:
- Пригответе 4 гърди, 2 яйца, 50 грама твърдо сирене, 300 грама броколи, 200 грама моркови, 2 супени лъжици трохи или галета, 1 литър зеленчуков бульон.
- Превъртаме взетите части от птицата в месомелачка. Задушете зеленчуци (моркови и броколи) в бульон.
- Разбийте яйца и три сирена (препоръчваме да прочетете: добре ли е сиренето за кърмене?).
- Добавете ги към каймата, омесете.
- Отделете 3-4 съцветия броколи от задушени зеленчуци, накълцайте пастела, добавете към каймата (вижте също: полезни ли са броколите за кърмене?).
- Извайване на топки с произволен размер.
- Изсипете бульона в тиган (вземете ястия с високи страни), поставете кюфтетата в него и оставете да къкри, докато омекне.
- Посолете или не посолете ястието - зависи от вас.
Кога и как да въведем птиците в диетата?
Моля, обърнете внимание, че жените, които са алергични към животински протеин, не трябва да използват този продукт по време на кърмене. Има голяма вероятност вашето бебе да е наследило този проблем и ако попадне в млякото, протеинът може да доведе до разстройство и до същата алергия. Не забравяйте също, че в никакъв случай не можете да ядете кожата, тъй като тя обилно натрупва всички вредни вещества, които могат да влязат в млякото и да създадат проблеми за бебето.
Разбира се, не трябва напълно да изоставяте пилешко месо, но е необходимо да следвате разумни правила и внимателно да подходите към състава на диетата за всяка жена, чието бебе суче. Вие сте напълно способни да издържите няколко месеца, ако цените и обичате своето мъничко чудо. Изберете лесни рецепти за пилешко месо, пропуснете закупени в магазина продукти, потърсете частен производител сред съседи, приятели или познати. Използвайте гърди или филе при готвене и тогава менюто ви ще бъде обогатено с вкусен и безопасен продукт.
Кърменето на пилета носи ползи или вреди за мама и бебе
Известно е, че пилето е ценен хранителен продукт. Диетолозите силно препоръчват да се яде бяло пилешко месо, за да се възстанови в следродилния период. Но здравословно ли е цялото пилешко месо и как да приготвите любимото си ястие, така че да е от полза само на кърмачка и нейното бебе? Правила за избор и подготовка на птици по време на кърмене.
Стойността на диетичното месо
На въпрос дали една жена може да яде пиле, докато кърми, диетолозите недвусмислено казват „да“! Месото на тази птица съдържа голямо количество протеин, който е необходим за правилното развитие на мускулната система на детето. Също така, пилето е богато на витамини от група В, които имат положителен ефект върху нервната система..
Диетичното пилешко месо е предназначено за консумация от хора, страдащи от следните заболявания:
- Болести на ставите
- Болести на сърдечно-съдовата система
- Очни заболявания
- Наднормено тегло
- Понижен имунитет
- Безсъние
В следоперативния период лекарите предписват ядене на пилешки бульон, варено пилешко месо и пилешки котлети на пара. Пилето е част от много здравословни диети. Въпреки всички предимства на яденето на пилешко месо, не всички пилета са подходящи за кърмачка..
Избор на домашни птици по време на кърмене
За съжаление не всички пилета, продавани на пазарите и магазините на нашата страна, са подходящи за менюто на кърмачка. Веднага бих искал да отбележа, че популярните пилешки бутчета трябва незабавно да бъдат изключени от диетата при кърмене. Това месо няма стойност. Нещо повече, производството на предлагани на пазара пилета използва хормонални фуражи. При хранене на домашни птици с хормони могат да се постигнат такива размери на пилешко месо. Помислете сами каква трябва да бъде птицата, ако кракът й понякога достига 1 кг!
Трябва да закупите средно големи пилешки трупове. Препоръчително е да закупите домашни птици или месо от местен реномиран производител. Когато купувате продукт, обърнете внимание на размера на трупа, твърде големите пилета трябва да се съмняват.
Най-полезен
Диетолозите казват, че най-полезното в пилешкия труп при кърмене е месото от гърди. Тази част от домашните птици не съдържа вредни мазнини. Само тази част от трупа може с право да се нарече диетична. Този продукт може безопасно да се яде от жени по време на кърмене, при условие че закупите продукта от доверен производител.
Пилешките гърди могат да бъдат варени или печени. Ако предпочитате варено месо, трябва да готвите гърдите поне 60 минути. Също така трябва да печете месото поне час. През това време всички възможни микроорганизми, които неизменно се намират във всеки месен продукт, напълно умират. Това ще осигури безопасност на майка и бебето, докато кърмите..
Когато купувате гърди, обърнете внимание на срока на годност. Също така не се препоръчва да купувате вакуумирани или замразени храни. Често недобросъвестните продавачи продават развалена стока по този начин. Най-добре е да купувате птиче месо на пазара от земеделски производители. Прясното месо винаги е с приятен цвят и няма чужди или обидни миризми. Ако не можете да различите разликата между прясно месо и легнало месо, по-добре е да поверите покупката на компетентно лице. Например, мама.
В допълнение към самото месо, кърмачка може да яде пилешки бульон.
Най-вредното
Най-вредното месо за кърмене е кракът. Тази част от трупа не съдържа полезни вещества, освен това съдържа много мазнини. Също така, на кърмачка е строго забранено да яде пилешка кожа. Трябва да се отстрани от птицата преди топлинна обработка. В самата кожа и под нея се натрупват мазнини и вредни за детето вещества. Те могат да причинят лошо храносмилане в трохите..
В допълнение към лошо храносмилане, пилето може да предизвика алергични реакции при дете. Това е причината мама да не злоупотребява с пиле, докато кърми..
Особено алергенни пилешки бутчета, кожи и крила.
Също така младата майка не трябва да яде пържено и пушено пилешко месо. Съдържа повишено количество мазнини, което ще се отрази негативно на качеството на кърмата.
Съвет на лекаря
Психолозите казват, че ограничаването на храната в комбинация с други ограничения може да провокира развитието на следродилна депресия при жени, които кърмят. За да не се случи това, е излишно да се ограничавате във всичко и да се задоволявате само с постни ястия. Храната на кърмачка трябва да бъде разнообразна и здравословна. Храната трябва да носи не само насищане, но и естетическо удоволствие.
Рецепти за млади майки
За да разнообразите менюто си, можете да намерите няколко интересни рецепти, които ще ви позволят да приготвите вкусно и здравословно ястие от диетични продукти, например:
Рецепта 1. Мраморна ролка
- Пилешко филе - 700 гр.
- Смлян сладък червен пипер - 20 гр.
- Чесън - 3 скилидки
- Желатин - 30 гр.
- Копър, сол, черен пипер - на вкус
Нарежете пилешкото филе на малки кубчета. Комбинирайте месото с останалите съставки в дълбока купа. Поставете сместа в ръкав за печене, оформете руло и поставете в гореща фурна за 50-60 минути. След като рулото се изпече, извадете съда и охладете при стайна температура. След това поставете снопа в хладилника за 5-8 часа. След като желатинът се втвърди напълно, рулото може да се извади от ръкава. Сервирайте рулото, нарязано на порции, гарнирано с билки и пресни зеленчуци.
Рецепта 2. Салата за кърмачка
- Пилешко филе - 2 броя.
- Листа от маруля - куп
- Чери домати - 100 гр.
- Твърдо сирене - 100 гр.
- Естествени крутони - 50 гр.
- Лимон - 1 брой.
- Зехтин - на вкус
- Сол, черен пипер - на вкус
Сварете пилешкото филе и нарежете на кубчета. Нарежете също доматите и сиренето, добавете към месото. Разкъсайте листата на марулята с ръце, добавете към месото и доматите. Подправете салатата със зехтин и малко лимонов сок (ако бебето ви е алергично към цитрусови плодове, лимонов сок може да бъде изключен). Добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте. Отгоре поръсете с крутони.
Също така, всякакви рецепти за печене на пилешки гърди са подходящи за кърмачки. В интернет можете да намерите много диетични ястия с пиле, приготвени във фурната или на пара, например, можете да използвате много проста и вкусна рецепта за печене на пилешко филе с картофи или карфиол, можете да задушите пилешко или да направите парни котлети. Интересна рецепта за барбекю на фурна от пиле и др..
Днес всяка кърмеща жена може да се храни здравословно и разнообразно. В същото време няма абсолютно никаква нужда да приготвяте тези вкусни рецепти само за себе си. Предложете на семейството си разнообразни атрактивни и здравословни ястия и те с удоволствие ще споделят вашата храна. Това ще ви позволи да обедините семейството си и да не усетите тежестта на ограниченията на ежедневната диета..
Позволено ли е пиле за кърмене??
Важно е кърмещата майка да формулира правилно диетата си. Тя трябва да бъде разнообразна и балансирана. За да може бебето да расте здраво, менюто на майката трябва да включва месо. Той е източник на животински протеин. Но не всеки вид месо е здравословно. Следователно възниква въпросът: възможно ли е да включите пиле в диетата на майката, докато кърмите?
Възможно ли е кърмачка да има новородено пиле и каква е ползата от него??
Пилешкото месо съдържа протеини, които допринасят за правилното развитие на мускулната система на детето, и витамини от група В. Затова повечето педиатри и диетолози гласуват за факта, че пилето трябва да присъства в менюто на жената с ХС.
Но това твърдение има някои изключения. Това се отнася до избора на части от труп и как се приготвят. Следователно отговорът на въпроса дали една майка може да яде пиле по време на кърмене зависи от правилния избор на продукт. Също така е необходимо да се придържате към някои условия при приготвянето на домашни птици..
След това ще разберем подробно дали е възможно кърмещата майка да яде пиле и какви ястия да избира едновременно, за да извлече най-големите ползи от продукта за здравето на жената и бебето..
Възможно ли е да кърмите пилешки яйца?
Пилешките яйца са една от най-популярните храни. Те се ядат варени, пържени, а също и в други ястия..
За кърмачка и дете пилешките яйца са полезни, тъй като съдържат следните ценни вещества:
- протеини;
- витамини (витамин D има особена стойност при HS - той предотвратява развитието на рахит при бебе);
- макро- и микроелементи;
- аминокиселини (имат положителен ефект върху умствената дейност и мозъка).
Освен това, съдържащият се в яйцата холестерол насърчава растежа на клетките и има благоприятен ефект върху формирането на имунната и хармоничната система на детето..
Но, имайки много полезни свойства, пилешките яйца с HS също могат да бъдат вредни. Тяхната опасност е следната:
- суровите яйца могат да причинят салмонелоза;
- яйчен белтък е силен алерген.
Предвид риска от негативни ефекти на този продукт върху тялото на бебето, жената трябва да се въздържа от използването му през първите две седмици от следродилния период. След това можете постепенно да го въведете в диетата на кърмачка..
Пилешки сърца при кърмене
Експертите препоръчват разнообразяване на диетата на кърмачка с пилешки карантии. Те са много полезни за организма, отслабен от бременността и раждането..
Пилешкият черен дроб е диетичен продукт поради ниското си съдържание на мазнини. В допълнение, той се абсорбира перфектно от тялото. Черният дроб съдържа витамини и аминокиселини, а наличието на фолиева киселина и холин има благоприятен ефект върху състоянието на нервната система. Често след раждането жените изпитват анемия. Пилешкият черен дроб може да помогне за справяне с този проблем..
Сърцето на птица има също толкова богат и полезен състав. Магнезият, медта и желязото, с които този страничен продукт е богат, повишават нивото на хемоглобина в кръвта. Тауринът помага за премахването на токсините от тялото, а витамините от група В подобряват метаболизма, състоянието на нервната система и производството на хормони.
Но в същото време сърцето е най-хранителната част на пилето. Това трябва да се вземе предвид. Преди готвене е необходимо да изплакнете карантията и да премахнете мастните натрупвания..
Пилешките стомаси с HS са полезни с това, че съдържат не само витамини и аминокиселини, но и полиненаситени и наситени киселини. Използването на карантия насърчава клетъчното делене в тялото и нормализира работата на червата, а също така укрепва имунната система. В същото време стомасите са трудно смилаеми, така че не трябва да се консумират за първи път след раждането..
Препоръчва се пилешки карантии да се добавят в менюто след три месеца от живота на новороденото. Те не могат да бъдат пържени - варете или оставете да къкри с минимално количество подправки и добавки.
Пържено пиле по време на кърмене
Пържените храни, включително пилешко, по време на кърмене не се препоръчват по същия начин, както пушените храни, консервите и удобните храни..
Термичната обработка на домашни птици с добавяне на масло спомага за образуването на канцерогени. Тези вещества са трудно смилаеми. А пържената пилешка кора е наситена с мазнини, които при попадане в детското тяло причиняват колики и лошо храносмилане..
Следователно, кърмещата майка ще трябва да се откаже от ястия като пилешки кебап, пушено пиле, пиле на скара и др. По време на кърмене..
Пилешки бульон с HV
Досега ставаше дума за месо. Сега нека разберем дали пилешкият бульон може да се консумира по време на кърмене. Позволено е да се влиза в храната след първите две седмици след раждането. Бульонът има много полезни свойства, случва се:
- благоприятен ефект върху работата на храносмилателната система;
- укрепване на имунната система;
- активиране на производството на колаген;
- положителен ефект върху състоянието на ставите на майката и бебето;
- съдържанието на фосфор, магнезий и калций допринася за растежа на костната тъкан на детето;
- голямо количество витамини и минерали;
- съдържанието на глицин и пролин има противовъзпалителен и успокояващ ефект.
Но дори и най-полезният продукт, вкл. и пилешки бульон, има недостатъци:
- има възможност за алергии;
- ако месото е с лошо качество, всички вредни вещества попадат в бульона по време на готвене, което е опасно за мама и бебе;
- когато се използват части от трупа, с изключение на гърдите, бульонът се оказва мазен и уврежда храносмилането на жена и дете.
Като се има предвид, че всички отрицателни фактори произтичат от физиологичните характеристики на новороденото и грешния избор на съставка, пилешкият бульон може да бъде препоръчан за въвеждане в диетата с ХС само като се вземат предвид горните точки.
За да вземе мерки за безопасност, мама трябва да пие 2 супени лъжици бульон сутрин. През следващия ден е необходимо да се наблюдава дали детето има алергии. Ако всичко е наред с бебето, можете да пиете 200-250 мл бульон на ден.
За приготвянето му са подходящи само пилешки гърди. Можете да добавите лук, моркови и картофи. Месото трябва да се готви 10 минути, след което течността да се отцеди и пилето да се свари в нова вода. Бульонът може да се съхранява в хладилник до 12 часа.
Предимства на гърдите
Специалистите казват, че пилешките гърди са ценен продукт. Полезен е с това, че укрепва мускулната система на детето, костния скелет и тъканите на детето. Протеинът подпомага умствената дейност и помага за възстановяването. Витамините укрепват нервната система и насърчават добрия сън. Пилешките гърди са с ниско съдържание на калории. Укрепва имунната система, подпомага функцията на бъбреците, надбъбречните жлези и черния дроб. Калият, който е част от него, нормализира кръвното налягане.
Препоръчително е да готвите или печете гърдите поне за час. През това време всички вредни микроорганизми, които се намират във всяко месо, ще умрат. Много е важно да изберете правилно пилешките гърди. Пресният продукт има приятен цвят и мирис. Ако видът месо поражда съмнения относно качеството му, по-добре не купувайте такъв продукт..
Ползите от пилешкото месо
Поради богатия си състав, пилешкото месо може да помогне за облекчаване на много заболявания:
- ставни заболявания;
- нарушения на сърдечно-съдовата система;
- очни заболявания;
- наднормено тегло;
- намален имунитет;
- безсъние.
Пилешкото месо има много ползи за здравето. Въпреки това трябва да се внимава при избора на труп. Често производителите използват антибиотици, консерванти и химикали за отглеждане на домашни птици. Това прави продукта опасен и вреден за мама и бебе..
Противопоказания за пилешки гърди
През първите седмици след раждането на кърмачка не се препоръчва да яде пиле. Използването му през това време може да причини алергии или колики у детето..
Ако жената иска да отслабне и да си възвърне стройна фигура, пилешкото месо също не е желателно. Той насърчава изграждането на мускули.
Тъмното пилешко месо и кожата са с високо съдържание на холестерол. Тези нездравословни части на птицата трябва да се избягват. Също така трябва да се помни, че не можете да ядете само месо. Диетата трябва да съдържа различни храни. В противен случай храносмилането може да бъде претоварено..
Как правилно да се въведе пиле в диетата на кърмачка и може ли това да се направи през първия месец?
Пилешкото месо трябва да се въвежда в диетата на кърмачка постепенно и много внимателно, за да се избегнат неблагоприятни ефекти. Това може да стане, когато детето навърши един месец. За това е по-добре да използвате варени пилешки гърди. През първия месец от живота на бебето не се препоръчва кърмачка да яде пиле..
Жената може първо да опита малко парче месо - около супена лъжица. След това трябва да наблюдавате детето в продължение на 1-2 дни. Ако по кожата няма зачервяване или обрив, можете да ядете пилешко по 150 г 3-4 пъти седмично. Ако детето ви е алергично към пиле, изчакайте 2 седмици и опитайте отново. Възможно е бебето да порасне и положително да възприеме промените в менюто на майката.
Как да изберем и приготвим пилешко месо?
Най-вредно за храненето на кърмачка е пилешкото бутче. Той е мазен и не съдържа хранителни вещества. Не можете да ядете и пилешка кожа. В допълнение към мазнините, той натрупва и всички вредни вещества. Детето може да има лошо храносмилане. Крилата също са нежелани. Те са силно алергенни.
Изберете прясно, средно голямо пиле. Месото трябва да изглежда добре, да мирише добре и да не е лепкаво.
Яжте само варено пиле, но можете и да го приготвите на пара или да го изпечете. Кожата трябва да се отстрани. Ястията от кайма се усвояват по-добре. Можете да готвите котлети от пиле на пара от него или във фурната. Пилешкият пилаф също ще помогне за разнообразяване на менюто на кърмачка. За да го приготвите, трябва да използвате пилешко филе. Не можете да добавяте много подправки и сол към пилаф. Можете да го ядете 2-3 пъти седмично..
Пилето е ценна храна. Ако не злоупотребявате с него и се придържате към правилата при избора и приготвянето на месо, можете да разнообразите менюто на кърмачка и да донесе ползи за здравето и растежа на бебето..
Възможно ли е кърмачка да пили?
Пилето е ценен диетичен хранителен продукт, който има много полезни свойства. Бялото птиче месо е необходимо за пълното възстановяване на жената след раждането. Голямо количество протеин в състава на продукта формира и укрепва мускулите, костите и тъканите. Протеинът има положителен ефект върху умствената дейност, дава енергия и сила, облекчава физическата умора.
Въпреки това, когато кърмите, трябва да внимавате с яденето на пилешко месо, тъй като то често причинява алергии при кърмачета. Трябва да започнете да внасяте месо в диетата на кърмачка с месни бульони, след което те преминават към яхния или варено говеждо месо. От третата до четвъртата седмица на кърмене можете да въведете заек, пуйка и пиле.
Стойността на диетичното месо
На въпрос дали една жена може да яде пиле, докато кърми, диетолозите недвусмислено казват „да“! Месото на тази птица съдържа голямо количество протеин, който е необходим за правилното развитие на мускулната система на детето. Също така, пилето е богато на витамини от група В, които имат положителен ефект върху нервната система..
Диетичното пилешко месо е предназначено за консумация от хора, страдащи от следните заболявания:
- Болести на ставите
- Болести на сърдечно-съдовата система
- Очни заболявания
- Наднормено тегло
- Понижен имунитет
- Безсъние
В следоперативния период лекарите предписват ядене на пилешки бульон, варено пилешко месо и пилешки котлети на пара. Пилето е част от много здравословни диети. Въпреки всички предимства на яденето на пилешко месо, не всички пилета са подходящи за кърмачка..
Избор на домашни птици по време на кърмене
За съжаление не всички пилета, продавани на пазарите и магазините на нашата страна, са подходящи за менюто на кърмачка. Веднага бих искал да отбележа, че популярните пилешки бутчета трябва незабавно да бъдат изключени от диетата при кърмене. Това месо няма стойност. Нещо повече, производството на предлагани на пазара пилета използва хормонални фуражи. При хранене на домашни птици с хормони могат да се постигнат такива размери на пилешко месо. Помислете сами каква трябва да бъде птицата, ако кракът й понякога достига 1 кг!
Трябва да закупите средно големи пилешки трупове. Препоръчително е да закупите домашни птици или месо от местен реномиран производител. Когато купувате продукт, обърнете внимание на размера на трупа, твърде големите пилета трябва да се съмняват.
Кърменето на пилета носи ползи или вреди за мама и бебе
Известно е, че пилето е ценен хранителен продукт. Диетолозите силно препоръчват да се яде бяло пилешко месо, за да се възстанови в следродилния период. Но здравословно ли е цялото пилешко месо и как да приготвите любимото си ястие, така че да е от полза само на кърмачка и нейното бебе? Правила за избор и подготовка на птици по време на кърмене.
Риск от ядене на пиле по време на кърмене
Поради съдържанието на хистамин в пилето, рискът от алергична реакция при бебетата се увеличава. Ето защо можете много внимателно да въвеждате птиче месо в диетата, докато кърмите. За първи път опитайте малко парче и наблюдавайте как се чувства бебето в продължение на два дни. Ако няма отрицателна реакция, пилето може да се яде. Не забравяйте обаче да се храните разумно.!
В случай на негативни последици, отложете въвеждането на продукта. Можете да опитате отново след поне месец. През това време храносмилането на бебето ще се засили и евентуално ще приеме нова храна.
Кърмещата майка може да яде пиле само след цялостна топлинна обработка, тъй като прясното месо често съдържа вредни и опасни елементи. Не забравяйте, че когато отглеждате домашни птици, производителите дават на пилета антибиотици, консерванти и други химикали, правят специални инжекции и обработват с хлор за дълго съхранение. Ето защо е по-добре да ядете птици..
Ако все пак купувате пилешко месо, не вземайте замразено месо или опаковано във вакуум, тъй като там можете да намерите стоки с изтекъл срок на годност. Прясното месо се характеризира с приятен цвят и отсъствие на чужди миризми.
Пиле не трябва да се яде, ако майката или бебето имат протеинова алергия. В този случай е необходимо да се придържате към специална хипоалергенна диета, която можете да намерите на връзката https://vskormi.ru/mama/gipoallergennaya-dieta-dlya-kormyashhix-mam/.
Състав
Елементите | Благоприятен ефект за организма | Съдържание в 100 гр пиле |
Витамин А (ретинол) | Подобрява и поддържа зрителната острота, регенерира тъканите, подпомага растежа на ноктите и предотвратява косопада, повишава еластичността на кожата | 72 μg |
Витамин В1 (тиамин) | Положително влияе върху функционирането на нервните клетки, помага при запек, облекчава стреса и облекчава умората, стимулира физическата активност | 70 mcg |
Витамин В2 (рибофлавин) | Изгаря захарта, подобрява състоянието на кожата и предотвратява бръчките, запазва зрението и регулира храносмилането | 0,2 mg |
Витамин В4 (холин) | Регулира дейността на нервните клетки, понижава холестерола и мастните киселини в организма, възстановява черния дроб и премахва токсините | 76 mg |
Витамин В5 (пантотенова киселина) | Участва в метаболизма, регулира нивата на холестерола в кръвта, стимулира мозъка и осигурява нормалното функциониране на нервните клетки | 0,8 mg |
Витамин В6 (пиридоксин) | Играе важна роля в метаболизма на материала, понижава нивата на холестерола, предотвратява развитието на анемия, ишиас и неврит | 0,5 mg |
Витамин В9 (фолиева киселина) | Успокоява и се бори със стреса, подобрява настроението, енергизира и оптимизира, подобрява апетита и предотвратява чернодробни заболявания | 4,3 μg |
Витамин С (аскорбинова киселина) | Повишава имунитета и се противопоставя на инфекциозни заболявания, подобрява настроението и ободрява, укрепва кръвоносните съдове | 1,8 mg |
Витамин Е (токоферол) | Нормализира хормоните, забавя стареенето, възстановява тъканите и регулира кръвообращението, поддържа имунитета | 0,5 mg |
Витамин Н (биотин) | Стабилизира състоянието на чревната микрофлора, стимулира растежа на ноктите и косата, понижава кръвната захар | 10 мкг |
Витамин PP (ниацин) | Генерира енергия, регулира работата на сърцето и кръвоносните съдове, нормализира кръвообращението, предотвратява диабет и кръвни съсиреци | 12,5 mg |
Калций | Формира и укрепва костния скелет, зъбния емайл, участва в съсирването на кръвта и намалява съдовата пропускливост | 16 mg |
Калий | Стимулира дейността на мозъчните клетки и снабдява мозъка с кислород, стабилизира кръвното налягане | 194 mg |
Магнезий | Облекчава стреса, потиска депресията, участва в процесите на коагулация на кръвта, нормализира работата на червата | 18 mg |
Натрий | Отговаря за водно-солевия метаболизъм в организма, регулира храносмилането и поддържа кръвното налягане | 70 mg |
Сяра | Образува костни и хрущялни тъкани, нормализира работата на връзките и ставите, укрепва мускулите, облекчава болките в ставите и помага при спазми | 186 mg |
Фосфор | Укрепва костите, зъбите и ноктите, подобрява паметта и концентрацията, нормализира работата на бъбреците и сърцето | 165 mg |
Хлор | Облекчава подпухналостта, осигурява нормален водно-солеви баланс, подобрява работата на черния дроб | 77 mg |
Желязо | Предпазва тялото от бактерии, нормализира метаболизма на материала, образува имунни клетки | 1,6 mg |
Цинк | Подобрява вниманието и паметта, стимулира растежа на ноктите и косата, нормализира нивата на кръвната захар, лекува рани | 2,1 mg |
Мед | Участва в хемопоезата, подобрява имунитета и подобрява храносмилането, укрепва стените на кръвоносните съдове, насища клетките с кислород | 76 μg |
Хром | Регулира работата на сърцето, понижава холестерола и нормализира кръвното налягане, премахва токсините от тялото, укрепва костите и предотвратява остеопорозата | 9 μg |
Флуор | Формира и укрепва зъбите и костите, нормализира кръвообразуването, укрепва имунитета и премахва солта от тялото | 130 mcg |
Пиле в салати
Варено месо може да се използва за приготвяне на салати. Предлагаме ви една от рецептите:
- Комплект продукти: 300-400 грама варено филе, 100 грама чери домати, 100 грама твърдо сирене, маруля, зехтин за дресинг, сол на вкус, лимонов сок.
- Всички основни съставки трябва да се нарязват на кубчета, да се подправят с масло, да се заливат с лимонов сок, сол и да се разбъркват. Можете да добавите сушени парчета хляб. Оказва се лека и задоволяваща салата, с богат набор от витамини, от които се нуждаете толкова много във важен период от живота си.
Съвет на лекаря
Психолозите казват, че ограничаването на храната в комбинация с други ограничения може да провокира развитието на следродилна депресия при жени, които кърмят. За да не се случи това, е излишно да се ограничавате във всичко и да се задоволявате само с постни ястия. Храната на кърмачка трябва да бъде разнообразна и здравословна. Храната трябва да носи не само насищане, но и естетическо удоволствие.
Най-полезен
Диетолозите казват, че най-полезното в пилешкия труп при кърмене е месото от гърди. Тази част от домашните птици не съдържа вредни мазнини. Само тази част от трупа може с право да се нарече диетична. Този продукт може безопасно да се яде от жени по време на кърмене, при условие че закупите продукта от доверен производител.
Пилешките гърди могат да бъдат варени или печени. Ако предпочитате варено месо, трябва да готвите гърдите поне 60 минути. Също така трябва да печете месото поне час. През това време всички възможни микроорганизми, които неизменно се намират във всеки месен продукт, напълно умират. Това ще осигури безопасност на майка и бебето, докато кърмите..
Когато купувате гърди, обърнете внимание на срока на годност. Също така не се препоръчва да купувате вакуумирани или замразени храни. Често недобросъвестните продавачи продават развалена стока по този начин. Най-добре е да купувате птиче месо на пазара от земеделски производители. Прясното месо винаги е с приятен цвят и няма чужди или обидни миризми. Ако не можете да различите разликата между прясно месо и легнало месо, по-добре е да поверите покупката на компетентно лице. Например, мама.
В допълнение към самото месо, кърмачка може да яде пилешки бульон.
Най-вредното
Най-вредното месо за кърмене е кракът. Тази част от трупа не съдържа полезни вещества, освен това съдържа много мазнини. Също така, на кърмачка е строго забранено да яде пилешка кожа. Трябва да се отстрани от птицата преди топлинна обработка. В самата кожа и под нея се натрупват мазнини и вредни за детето вещества. Те могат да причинят лошо храносмилане в трохите..
В допълнение към лошо храносмилане, пилето може да предизвика алергични реакции при дете. Това е причината мама да не злоупотребява с пиле, докато кърми..
Особено алергенни пилешки бутчета, кожи и крила.
Също така младата майка не трябва да яде пържено и пушено пилешко месо. Съдържа повишено количество мазнини, което ще се отрази негативно на качеството на кърмата.
Правила и норми за използване
Когато избирате пилешко месо за кърмещи жени, е важно да имате предвид, че този продукт трябва да се консумира правилно. В противен случай може да навредите на здравето си.
Например, не трябва да ядете кожата: тя съдържа много мазнини, което води до повишаване на концентрацията на лошия холестерол в кръвта..
Той също така е в състояние да провокира алергии, тъй като съдържа голямо количество хормонални вещества, които са влезли в тялото на птицата с фуражни добавки. Поради високото съдържание на мазнини, пилешките кожи могат да увеличат плътността на майчиното мляко, да възпрепятстват движението му по каналите.
Когато се отглеждат пилета-бройлери, обикновено се използват антибиотици и синтетични витамини. Такова месо ще повлияе отрицателно на чревната микрофлора, ще намали имунитета. Затова кърмещите жени са по-добре да изберат домашен продукт..
Препоръчително е да се откажете от пържено месо на скара. Такива ястия са много мазни и няма да са от полза за тялото..
По-добре е жената да откаже краката: те са мазни и съдържат антибиотици. Ако ядете редовно пиле в големи количества, това може да доведе до развитие на гастрит, лошо храносмилане. Следователно трябва да знаете нормите на разход на този продукт. Пилешко месо по време на лактация е позволено да се яде в количество от 200 грама на ден.
През първите три месеца след раждането на бебето жената трябва да се въздържа от употребата на този продукт. Организмът на детето все още не е готов за такава храна: може да се появи метеоризъм, запек, алергии. Пилето трябва да се въвежда в диетата внимателно, като се започне с минималната порция, като постепенно се увеличава до нормалното ниво при липса на негативна реакция при новороденото.
Здравословни рецепти
За да може пилешкото месо да носи полза на майката по време на кърмене, а не да навреди на бебето й, трябва да знаете как да го готвите правилно. Има тонове вкусни рецепти. Можете да направите супа, гарнитура, руло, наденица, салати от домашни птици. Възможностите за приготвяне на здравословни ястия с пиле за кърмещи жени са показани в таблицата по-долу.
Име на ястието | Съставки | Алгоритъм за готвене |
Супа от пилешко пюре със зеленчуци |
| Отстранете кожата от пилешките гърди. Потопете месото във вряща подсолена вода и гответе до омекване (около час). Извадете месото и нарежете на парчета. Обелете и нарежете зеленчуците. Добавете ги към бульона. Гответе, докато картофите омекнат. Доведете супата до пюре с блендер. Добавете парчета месо, поръсете с билки. |
Салата от пиле и ябълки |
| Нарежете пилето, ябълките на кубчета или ленти. Начупете листата маруля на малки парченца. Комбинирайте всички съставки, сол, подправете с олио и лимонов сок, разбъркайте. |
Пилешко руло |
| Нарежете филето на малки кубчета. Добавете останалите съставки и разбъркайте. Поставете сместа в ръкав за печене и оформете руло. Поставете във фурната за един час. Печете на 150 градуса. Охладете готовото ястие, поставете в хладилника за 5 часа. Извадете рулото от ръкава, нарежете на филийки и украсете с билки. |
Печено пиле с тиквички |
| Обелете тиквичките и нарежете на колелца. Поставете върху намазнена тава за печене. Нарежете пилето на малки парченца. Посолете месото и сложете тиквичките. Поръсете с настърган кашкавал и билки. Изпратете до фурната. Печете на 180 градуса за около половин час. |
Оливие с пиле |
| Сварете моркови, картофи, яйца, пилешко филе. Нарежете на кубчета. Добавете грах, нарязан лук и краставица. Подправете със заквасена сметана, сол и разбъркайте. |
Възможно ли е кърмачка да яде пиле: рецепти за хипоалергенни ястия при кърмене
Когато съставя диета, кърмещата майка мисли за количеството и вида на храната, от които се нуждае в такъв решаващ период от живота си. Не само разнообразието е важно, но и балансът на храната. Месото за кърмене е източник на животински протеин, който осигурява растежа на бебето и възстановяването на женското тяло. Не всеки вид месо обаче е полезен за кърмачка..
Пилето е една от най-често срещаните храни в човешката диета. Но възможно ли е да го използвате по време на кърмене и как да го направите правилно?
Повечето педиатри и диетолози са единодушни в полза на използването на пиле за кърмене. Експертите отбелязват полезността на бялото пилешко месо за възстановяване на организма в следродилния период. Въпреки това, „добро“ за този продукт се издава с някои резерви, които засягат методите за приготвяне на ястия с пиле и избора на части от трупа на птици. Ще разберем дали е възможно за кърмачка и под каква форма.
Рецепти за млади майки
За да разнообразите менюто си, можете да намерите няколко интересни рецепти, които ще ви позволят да приготвите вкусно и здравословно ястие от диетични продукти, например:
Рецепта 1. Мраморна ролка
- Пилешко филе - 700 гр.
- Смлян сладък червен пипер - 20 гр.
- Чесън - 3 скилидки
- Желатин - 30 гр.
- Копър, сол, черен пипер - на вкус
Нарежете пилешкото филе на малки кубчета. Комбинирайте месото с останалите съставки в дълбока купа. Поставете сместа в ръкав за печене, оформете руло и поставете в гореща фурна за 50-60 минути. След като рулото се изпече, извадете съда и охладете при стайна температура. След това поставете снопа в хладилника за 5-8 часа. След като желатинът се втвърди напълно, рулото може да се извади от ръкава. Сервирайте рулото, нарязано на порции, гарнирано с билки и пресни зеленчуци.
Рецепта 2. Салата за кърмачка
- Пилешко филе - 2 броя.
- Листа от маруля - куп
- Чери домати - 100 гр.
- Твърдо сирене - 100 гр.
- Естествени крутони - 50 гр.
- Лимон - 1 брой.
- Зехтин - на вкус
- Сол, черен пипер - на вкус
Сварете пилешкото филе и нарежете на кубчета. Нарежете също доматите и сиренето, добавете към месото. Разкъсайте листата на марулята с ръце, добавете към месото и доматите. Подправете салатата със зехтин и малко лимонов сок (ако бебето ви е алергично към цитрусови плодове, лимонов сок може да бъде изключен). Добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте. Отгоре поръсете с крутони.
Също така, всякакви рецепти за печене на пилешки гърди са подходящи за кърмачки. В интернет можете да намерите много диетични ястия с пиле, приготвени във фурната или на пара, например, можете да използвате много проста и вкусна рецепта за печене на пилешко филе с картофи или карфиол, можете да задушите пилешко или да направите парни котлети. Интересна рецепта за барбекю на фурна от пиле и др..
Днес всяка кърмеща жена може да се храни здравословно и разнообразно. В същото време няма абсолютно никаква нужда да приготвяте тези вкусни рецепти само за себе си. Предложете на семейството си разнообразни атрактивни и здравословни ястия и те с удоволствие ще споделят вашата храна. Това ще ви позволи да обедините семейството си и да не усетите тежестта на ограниченията на ежедневната диета..
Готвене на пиле по време на лактация
Когато кърмите, можете да ядете варено, печено и задушено пиле. Пушеното, пърженото и месото на скара са трудно смилаеми, причиняват подуване на корема и могат да отровят бебето ви. Освен това пушеното и пържено месо съдържа голямо количество холестерол, който свива кръвоносните съдове и увеличава риска от атеросклероза..
Но кракът е най-вредната част от пилето, тъй като не съдържа полезни елементи и е много мазен. Освен това, когато кърмите, не трябва да ядете пилешка кожа, тъй като тя причинява лошо храносмилане и нарушение на изпражненията при кърмаче. Отстранете кожата преди готвене! С пилешки крилца също не бива да се злоупотребява, тъй като те са особено алергенни..
Изплакнете обилно месото преди готвене, отстранете вените и кожата. Но е по-добре да използвате филета. Гърдите са най-безопасната част от пилешкото месо, без нездравословни мазнини и с високо съдържание на калории. Трябва да изпечете или сварите пилето поне един час. Когато приготвяте супи, след 3-5 минути готвене, отцедете бульона и добавете прясна вода.
Пюре супа със зеленчуци
- Пилешки бульон - 2 литра;
- Картофи - 3 средни парчета;
- Тиквички - 1 средно парче;
- Моркови - 1 брой среден размер;
- Зелен лук - 1 брой;
Вземете гърдата, за да заври бульона. Прецедете пилешкия бульон и сложете на огъня. Обелете и нарежете зеленчуците, добавете във врящия бульон. Разделете свареното и охладено месо на парчета и добавете към супата, когато зеленчуците са сварени. След като съдържанието премине през блендер, поръсете с накълцано пюре от зелен лук.
Супа с копър и тиквички
- Пилешки бульон - 1 литър;
- Копър - 2 пресни корена
- Тиквички - 1 среден плод;
- Масло - 1 супена лъжица лъжица;
- Копър и магданоз.
Накълцайте тиквичката и копъра. Запържете корените в масло за пет минути, след това тиквичките и задушете зеленчуците за 5-7 минути. Нарежете сварената гърда и я сложете в бульона заедно със задушените зеленчуци. Варете около 6 минути и поръсете с пресни билки.
Пилешка салата с ябълки
- Варени пилешки гърди - 200 гр;
- Зелени ябълки без кора - 2 средни плода;
- Куп маруля;
- За дресинг - лимонов сок, сол и зехтин.
Нарежете пилето и ябълките, разкъсайте листата и смесете продуктите. Подправете със сол, подправете със зехтин и добавете няколко капки лимонов сок.
Пилешка салата с орехи
- Варено пилешко филе - 200 гр;
- Варени пилешки яйца - 2 броя;
- Зелена ябълка без кора - 1 брой;
- Настъргано твърдо сирене - 100 гр;
- Нарязани орехи - 1 супена лъжица. лъжица;
- За дресинг - 150 мл нискомаслена заквасена сметана или натурално кисело мляко без добавки.
За да направите орехите по-лесни за смилане по време на кърмене и по-добро усвояване в тялото на бебето, трябва фино да смачкате и накиснете продукта. Нарежете филето, ябълката и яйцата. Сложете първо яйцето, след това месото, ядките, ябълката и настърганото сирене. Намажете всеки слой с кисело мляко или заквасена сметана, посолете, ако е необходимо.
Ролки с пилешко или извара
- Варено пилешко филе - 300 гр;
- Извара с ниско съдържание на мазнини - 100 гр;
- Настъргано твърдо сирене - 60 гр;
- Крем 10%;
- Копър.
Разбъркайте настъргано сирене, извара и копър в блендер до гладка смес. Нарежете пилешкото филе наполовина, намажете всяка половина с маса от извара и навийте на рула. Печете във фурна за 40 минути.
Печено пиле с тиквички
- Пилешки гърди - 500 гр;
- Тиквички - 2 броя среден размер;
- Вода -1 с.л. лъжица;
- Настъргано твърдо сирене - 150 гр;
- Магданоз, сол и черен пипер.
Намажете лист за печене с масло. Нарежете тиквичките на пръстени и поставете плътно върху лист за печене, добавете сол. Отгоре сложете нарязаното на големи парчета пиле. Пипер, добавете вода, поръсете с магданоз и настърган кашкавал. Печете 25 минути на 180 градуса.
Това е универсална рецепта за печено пиле със зеленчуци. Можете да използвате карфиол, домати, картофи и тиква вместо тиква. Просто трябва да изберете правилното време за печене. Когато готвите с домати, печете 30 минути, с картофи и зеле - 40, с тиква - 20. Можете да използвате няколко зеленчука наведнъж, добавете моркови и заквасена сметана.
Противопоказания за пилешки гърди
През първите седмици след раждането на кърмачка не се препоръчва да яде пиле. Използването му през това време може да причини алергии или колики у детето..
Ако жената иска да отслабне и да си възвърне стройна фигура, пилешкото месо също не е желателно. Той насърчава изграждането на мускули.
Тъмното пилешко месо и кожата са с високо съдържание на холестерол. Тези нездравословни части на птицата трябва да се избягват. Също така трябва да се помни, че не можете да ядете само месо. Диетата трябва да съдържа различни храни. В противен случай храносмилането може да бъде претоварено..
Полезни характеристики
- Формира и обновява тъкани, кръв и имунни клетки;
- Регулира и осигурява нормален метаболизъм;
- Повишава устойчивостта на стрес и помага за понасяне на физическа активност,
- Пилешкият бульон стимулира храносмилането и подобрява апетита;
- Има благоприятен ефект върху нервната система;
- Бори се с наднорменото тегло;
- Помага при заболявания на ставите и очите;
- Отговаря за работата на сърцето и кръвоносните съдове;
- Подобрява съня и се бори с безсънието;
- Повишава имунитета.
Печени, варени, пушени домашни птици
Как да готвя пиле правилно? Нека разгледаме други начини за използване на продукта:
- Педиатри, диетолози и опитни домакини ще ви кажат, че през периода на кърмене, когато бебето яде мляко, най-добре е да печете месо на фурна. Защо печеното пиле е по-здравословно и безопасно от пърженото или пушеното пиле? С този метод на готвене птиците запазват всички хранителни вещества, съдържат малко калории и имат отличен вкус. Основното нещо е да не се използват различни люти и алергенни подправки и сосове при печене във фурната..
- Разбира се, най-идеалният вариант е просто да сварите птиче месо. Естествено, като се има предвид, че краката, крилата и краката са противопоказани за майки с НВ - те имат малко полезни елементи, но много мазнини и калории.
- Можете да направите домашни птици на скара, като премахнете подправките и внимателно обелите готовия труп, но не и през първите месеци след раждането. Части от трупа, които са опасни за кърмещата майка, могат да се ядат от други членове на семейството и гърдата ще ви хареса.
По отношение на пушеното месо по време на кърмене всички педиатри и диетолози са отрицателни. Пушен продукт не е много полезен за обикновен човек, двойно е нежелателен, когато животът и развитието на новороденото бебе зависи от качеството на млякото. Начините, по които птицата се пуши, и качеството на самата птица пораждат съмнения. По-добре да сте далеч от такива ястия и да не застрашавате здравето на малкото съкровище.