Бульон за кърмачка: пиле, месо, зеленчук

Бульонът е основата на храненето за кърмещи майки. Това ястие може и трябва да бъде включено в диетата още през първите дни на лактацията. Топлият хранителен бульон подобрява храносмилането и нормализира изпражненията, насища организма с витамини и подобрява притока на кърма. Такова ястие възстановява силите и енергизира тялото, затова трябва да бъде включено в ежедневното меню, когато кърмите..

Правила за използване и приготвяне на бульон по време на кърмене

• По-добре е да започнете да въвеждате бульони и супи, докато кърмите със зеленчуци. След като зеленчуците включват месо;
• Опитайте няколко лъжици за първи път. Ако в рамките на два дни бебето не прояви симптоми на алергии и проблеми в работата на храносмилането, майката може да яде това ястие без никакви проблеми без риск за детето и кърмене.
• Бульоните трябва да се консумират топли. Студената супа няма да донесе благоприятен ефект, а горещата супа само ще изгори червата;
• Когато готвите, използвайте само качествени продукти, опитайте се да слагате възможно най-малко сол и черен пипер. Избягвайте лютите подправки;
• Изберете и изплакнете добре зеленчуците преди готвене. Не използвайте застояли плодове с черни точки, вдлъбнатини или гниене! Задушете съставките във вода или растително масло;
• Накиснете месото за един до два часа преди готвене. След 3-5 минути готвене, отцедете бульона и добавете нова вода;
• Не използвайте майонеза или горчица за дресинг! Можете да добавите заквасена сметана към бульона;
• Ако сте свикнали да се храните с хляб, вземете продукти с кимион или трици;
• Норма на консумация на бульон по време на кърмене - 150 грама на ден всеки ден.

Зеленчукови бульони

През първата седмица след раждането мама може да яде карфиол и броколи, картофи и тиквички, зеленчуци. След това към диетата се добавят домати, моркови, тиква и лук. Но използвайте цвекло и зеле с повишено внимание. Това са храни, които са трудни за храносмилане, които се усвояват дълго време и причиняват повишено образуване на газове и тежки колики при бебето..

Освен това такива храни причиняват запек при мама и бебе, но са полезни при диария. Цвеклото не се препоръчва през първите три месеца, а бялото зеле не се препоръчва поне шест месеца. Между другото, компресите от зелеви листа са отлични при лактостаза и болки в гърдите..

При приготвянето на бульона използвайте зеленчуците, които вече сте въвели в диетата. Не забравяйте да добавите пресни билки и билки! Копърът и копърът, магданозът и целината действат добре за лактацията. За повече информация относно ползите и опасностите от зеленчуците по време на кърмене вижте връзката https://vskormi.ru/mama/ovoshhi-pri-grudnom-vskarmlivanii/.

По-добре е да готвите бульона на слаб огън, така че ще се получи прозрачен и богат. По време на готвене непрекъснато отстранявайте пяната. И след готвене, прецедете бульона. Колкото по-чиста е супата, толкова по-дълго ще продължи. По време на кърмене обаче е по-добре да ядете ястието веднага. Ако е необходимо, съхранявайте готовия бульон за не повече от 10-12 часа в хладилника.

Пилешки бульон

Пилето е ценен диетичен продукт с високо съдържание на протеини. Протеинът ще помогне на майката да се възстанови по-рано след раждането и ще осигури правилен и пълноценен растеж на бебето. Протеинът изгражда и укрепва костите, мускулите и тъканите. Той стимулира мозъка и развитието на умствени способности, облекчава умората и възстановява силите.

Но кърмещата майка трябва да вземе предвид, че пилето съдържа хистамини, които увеличават риска от алергична реакция при бебето. По-добре е да включите пилето в диетата след втората седмица на лактация след говеждо месо. Наблюдавайте благосъстоянието на бебето! Ако детето има хранителна алергия, забавете приложението за 4-5 седмици..

Когато избирате пиле, обърнете внимание не само на производителя, но и на срока на годност. Частта от птицата също е от голямо значение. Така че, за кърмачка и бебе, пилешкото филе и гърдите ще бъдат най-безопасните и полезни. Тези парчета са без нездравословни мазнини и са с по-ниско съдържание на калории.

По време на лактация не се препоръчва да се яде пилешка кожа, тъй като причинява лошо храносмилане, пилешки крилца поради високото съдържание на алергени. Най-вреден е кракът, който на практика не включва полезни елементи. Освен това е с високо съдържание на мазнини и калории..

Месни бульони

Месото е ценен източник на протеини, минерали и витамини. Той осигурява образуването и развитието на клетките, укрепва и тонизира тялото, придава енергичност и енергия, отговаря за работата на вътрешните органи. Месото нормализира метаболизма и повишава устойчивостта на стрес, а месният бульон повишава апетита, подобрява храносмилането и чревната функция. Освен това той лесно се усвоява и усвоява, което е важно за крехкия стомах на бебето..

Кърмещата майка може да яде говеждо и телешко, пуешко и пилешко, заешко месо. В същото време говеждото месо се счита за най-безопасния вид месо. Това постно месо, което укрепва костите, мускулите и кръвоносните съдове, понижава холестерола в кръвта и подобрява зрението, предотвратява инфаркти и развитие на анемия.

По време на кърмене не се препоръчва да се яде агнешко и свинско, дивече и конско месо, гъше или патешко месо. Такава храна е трудно смилаема и често причинява колики при кърмачетата. Не яжте диво месо, тъй като това може да причини инфекция. Поради силната пикантност и високото съдържание на мазнини, кърмещата жена не трябва да яде мазнини и вени. По-добре е да откажете карантия през първите три месеца. След въвеждането на карантия такова ястие може да се консумира до два пъти седмично..

Как се прави бульон

За готвене избирайте само прясно, незамразено месо. Не забравяйте, че съвременните производители често добавят различни консерванти и химикали към месните продукти, което е много опасно за кърмачето и лактацията.!

За обикновен пилешки или телешки бульон за кърмене използвайте моркови и лук. Освен това ще ви трябват сол, черен пипер и билки на вкус. Пилето трябва да се нареже и да се напълни с вода, така че да покрие месото с 1,5-2 пръста. Когато заври, когато водата заври, налейте нова гореща вода.

Настържете морковите или накълцайте на ситно, нарежете лука. Задушете зеленчуците в растително масло. След като заври, добавете сол, черен пипер и зеленчуци към бульона, намалете котлона и гответе до омекване. Добавете нарязани билки към готовото ястие. Между другото, колкото по-старо е месото, толкова по-дълго е необходимо готвенето..

Можете да добавите карфиол и броколи, картофи и други зеленчуци към ястието. За да се получи чист бульон, зеленчуците се изваждат с решетъчна лъжица и самият бульон се филтрира. Готвените зеленчуци могат да се използват като второ ястие, за приготвяне на яхнии или салата.

Когато готвите месен бульон, предварително накиснете месото във вода. След кипене е по-добре водата да се отцеди и да се налее нова гореща. Ето защо, когато готвите, допълнително кипнете вода. Можете да добавите варено яйце към бульона. Кога да въведете пилешки или пъдпъдъчи яйца в диетата, докато кърмите, прочетете тук.

9 рецепти за супи за кърмачки, които са „разрешени“ с ХС и 5 храни, които са „забранени“

Принципи на диетичен избор по време на кърмене

Стомашно-чревният тракт на бебето все още започва да се адаптира към храненето, а не от пъпната връв на майката, така че трябва да се отнасяте сериозно към диетата си. Важно място през този период заемат супите за кърмачки. Те са хранителни, лесни за приготвяне и съдържат максимум хранителни вещества..

Взетата храна трябва да бъде полезна за тялото на майката, подходяща за дете, което не е свикнало с обичайния начин на хранене.

След раждането супите за кърмещи майки през първия месец трябва да се правят от храни, които не причиняват повишено образуване на газове, така че бебето да не страда от колики.

Храните, които съдържат най-малко количество глутен и глутен, са страхотни, тъй като новороденото не може да ги усвои.

Когато въвеждате нови съставки, наблюдавайте внимателно реакцията на новороденото

Какво ще бъде от полза за тялото на жената след раждането, ще подобри лактацията и няма да навреди на бебето? Помислете какво е подходящо за тялото на жената през първите месеци след раждането:

1. Разумно количество калории.
2. Витамини, мазнини, протеини, въглехидрати.
3. Течност.

Кърмещата жена се ръководи от основните принципи при избора на храна за менюто. Помислете за тях:

1. Повишена лактация (доказан е фактът за ползите от кърменето за дете през първите месеци от живота).
2. Предотвратяване на диатеза (алергична реакция) към някои видове храни, които могат да проникнат в тялото на бебето чрез кърмата.
3. Осигуряване на необходимото количество витамини и минерали.
4. Предотвратяване на колики при новородено, докато тялото му свикне да се храни самостоятелно, а не чрез пъпната връв.

Супите за кърмачки ще станат незаменими.

Ежедневната им консумация насърчава лактацията, избягва излишните калории, предотвратява запек при млада майка и подуване на корема при новородено. За всеки случай ето малко полезна информация за това как да използвате газовата тръба за новородено..

Рецепти за супи за кърмачка

Постно

За готвене:

• картофи;
• лък;
• карфиол;
• сол;
• зелени.

Приготвяме зеленчуци: измийте старателно, почистете, нарежете на парчета.

Поставяме тенджера с вода на печката. Когато водата заври, хвърлете картофите и карфиола. След като заври, гответе 10 минути. Добавете лъка. Добавете билки след 10 минути. След като заври, изключете и оставете да се запари за 5-7 минути.

Пилешка супа

За готвене ще ви трябва:

• картофи;
• тиквички;
• зелени;
• сметана;
• пилешко месо.

Лекарите препоръчват използването на втори или трети бульон за готвене. Или вземете парче пиле без мазнина.

Готвене на пилешки бульон: поставете пилешко филе във вода. Оставете да заври. Варете 20-30 минути. Ние филтрираме. Месото се нарязва на порции.

Към кипящия бульон се добавят кубчета картофи и тиквички. Около 15 минути след кипене, добавете нарязани зеленчуци. Сол. След 3-4 минути изключете и оставете да се запари. Добавете заквасена сметана преди употреба.

Зеленчукова супа

Тази рецепта се основава на постно пилешки или телешки бульон..

Продукти:

• пилешко или телешко;
• тиквички;
• картофи;
• морков;
• зелени.

Слагаме месото във водата. Запалихме. Оставете да заври. Гответе пилето за 20 минути, ако е говеждо - 40. Нарежете зеленчуците. Поставете в тенджера и продължете да готвите 20-25 минути. Извадете месото от бульона, нарежете на малки парченца и добавете обратно към супата. Нарежете зелените в супата, ако желаете. Вари се 5 минути.

Друга възможност е да смелите супата в блендер за супа-пюре.

Рибена супа

За готвене ще ви трябва:

• постно парче бяла риба (минтай, мерлуза, саура, треска);
• картофи;
• морков;
• Пшенични крупи;
• зелени.

Поставяме рибата в тенджера с вода. Оставете да заври, източете водата, изплакнете рибата. Събираме вода и готвим рибата за около 10 минути. Прецедете бульона.

Добавете нарязани картофи и моркови. Варете зеленчуци за 15 минути. Изсипете зърнените култури. Гответе 10 минути. Добавете рибно месо и зеленчуци, нарязани на парчета. Изключете след кипене.

Кюфте супа

За тази рецепта ще ви трябва:

• Пост кайма говеждо, свинско, пуешко (или смес от тях). По желание добавете хляб за по-деликатен вкус;
• лък;
• ориз;
• картофи;
• морков;
• дафинов лист.

За готвене на кюфтета, предпочитание трябва да се дава на постно месо, пилешки филета, пуешко месо. Посолете каймата, добавете ситно нарязан лук. Оформяме топчета кюфтета от кайма. Изсипете ориза във водата. Оставете да заври. Добавете нарязани картофи и моркови.

Поставете в кюфтетата 10 минути след кипене. Хвърляме ги една по една, като внимателно разбъркваме супата, за да не залепнат и да се деформират. Гответе още 10-15 минути. Добавете дафинови листа и сол. Оставете ястието да се вари 5-7 минути.

В следващата статия ще прочетете как да направите супа за отслабване от целина, както и ще научите за нейните ползи и възможни опасности..

Супа от киселец

Ако периодът на кърмене е бил през пролетта, тогава въведете ястия със киселец във вашата диета. Киселецът съдържа полезни витамини, киселини, минерали. Поради тази причина си струва да консумирате супа от киселец, когато кърмите..

Въпреки това, въпреки че киселецът е богат на витамини и минерали, си струва да се ограничи употребата му през първите 3 месеца, тъй като детето може да има подут корем от него. Червата на новороденото все още не са пригодени за смилане на оксалова киселина.

За да го приготвите, ще ви трябва:

• говеждо месо;
• киселец;
• картофи;
• яйце.

Говеждо, готвач. Изваждаме и охлаждаме, нарязваме на порции. Към готовия бульон добавете нарязани на кубчета картофи и месо. Нарязваме киселеца. След 15 минути го сложете в тенджера. След като заври, изсипете разбитото яйце. След 5 минути изключете котлона под тигана.

Телешка супа

За готвене ще ви трябва:

• говеждо месо;
• морков;
• лък;
• картофи;
• елда;
• зелени;
• масло.

Гответе бульона от телешкото месо. Ние го филтрираме. Нарежете месото на малки парченца. Задушете морковите в масло. Ако желаете, можете да добавите лук към него..

В бульона сложете нарязани картофи и моркови. Гответе 10 минути. Изсипете елда. Гответе още 10 минути. Добавете нарязано говеждо и зеленчуци. Изключи. Ние настояваме.

Гъбена супа

За да приготвите това гъбно ястие, трябва да се даде предпочитание на шампиньоните.

Нека подготвим продуктите:

• морков;
• лък;
• картофи;
• зелени;
• масло.

Първо, гъбите трябва да бъдат измити, обелени, нарязани на малки парченца. Запържете гъбите в масло на силен огън при непрекъснато разбъркване. Когато гъбите са почти готови, добавете ситно настъргани моркови и лук. Фрай.

Гответе картофи на кубчета. Сол на вкус. 15 минути след варенето на картофите, добавете пърженето на гъби и гответе още 10 минути. Поставете нарязаните зеленчуци и изключете котлона. Оставете го да се вари. Можете да сервирате гъбена супа със заквасена сметана.

Пуешка супа

Принципът на готвене е същият като при пилешкото месо. Гответе бульона като основа. Добавят се картофи. За пържене вземете моркови, лук, масло. Сезонно можете да добавите тиквички или карфиол.

Ако има зелени, добавете и това. Ако разгледате рецепти за супи за кърмещи майки, то зелените присъстват в почти всички видове супи. Витамините, които съдържа, никога не се дават нито на кърмачка, нито на бебе.

Какви храни за супи може да кърми майка през първия месец след раждането

През този период се препоръчва да се готвят супи с HS в зеленчуков или нискомаслен пилешки бульон.

Подходящ за готвене:

Препоръчително е да купувате зеленчуци според сезона, избягвайте вносни, тъй като най-вероятно те съдържат нитрати и други вредни съединения, които могат да причинят симптоми на алергия при бебето.

След първите седмици на кърмене, нови храни могат постепенно да се въвеждат в менюто на майката. Разширявайте диетата си постепенно - по една храна наведнъж. Този метод на въвеждане е необходим за идентифициране на храни, които могат да причинят алергична реакция при новородено..

Супи за кърмене могат да се готвят от говеждо, пуешко, риба. За предпочитане е да приемате постно месо. Първата вода след кипене се отцежда и бульонът се вари във "втората" вода. При този метод на готвене бульонът е по-чист и по-прозрачен..

Ако използвате рибено месо за супа, тогава готовият бульон трябва да се филтрира, преди да добавите зеленчуци. Прецеждането ще попречи на малките рибни кости да навлязат в тялото на майката.

Използват се всякакви зърнени култури въз основа на вкусовите предпочитания на кърмещата майка. Подходящи са елда, ориз, пшеница, ечемик. Е, че е по-добре да не прекалявате с ориза. Оризът понякога укрепва червата, което в случай на проблем със запек при жена, която наскоро е родила, ще бъде абсолютно излишно.

По-добре е да не използвате грах и боб през първите месеци след раждането. Не е препоръчително кърмачката да консумира грахова супа, тъй като може да причини подуване на корема при нея и бебето.

И така кои храни да използвате в диетата си и кои да се въздържате?

Прости принципи за избор на продукти за супи:

Обратна връзка от родителите

Олга, 25 години, Вологда

Слушах съветите на лекаря и през първия месец след раждането приготвях супи само от зеленчуци: картофи, цвекло, моркови, лук. Замразено карфиол, което съм си приготвял от лятото.

Просто го приготвих на малки парченца. Понякога тя прекъсваше с пасатор в супа-пюре. Не че много ми хареса, но нито аз, нито дъщеря ми имахме здравословни проблеми.

Маргарита, 29-годишна, Москва

Тя роди второто си дете. По време на кърменето готвих супи в пилешки или телешки бульон. Стандартен набор от зеленчуци, билки. И със сигурност - заквасена сметана. Много я обичам.

Отказах ориз от зърнени храни. Още от първата бременност разбрах, че е по-добре да не го хвърлям в супи. И изобщо не използвах грах и боб. За да подобря лактацията, добавих семена от копър към супите като подправка.

Татяна, 23 години, Казан

По време на бременност четох какви супи са възможни при кърмене. Има много информация, и то най-противоречивата. Тя реши да не рискува здравето на сина си и готви само зеленчукови супи, в пилешки бульон.

Изключих зелето. Гъби - абсолютно не. Всички зеленчуци от пазара. Приготвях рибни супи няколко пъти. И се консултирах с нашия педиатър за това какви супи може да използва кърмачка..

заключения

Вземете рецепти за вашия вкус и полза, за себе си и детето си. Пълноценното, правилно хранене на новородено е основата за развитието на силен имунитет и нормализиране на балансирана чревна функция. Основното правило при избора на диета за кърмачка е да се избират храни, които не причиняват повишено образуване на газове, лесно се усвояват от тялото на детето и не предизвикват алергични реакции.

Препоръчително е да се използват бульони и супи за кърмачка

7 септември 2016 г. Оставете коментар 11 828 преглеждания

Полезен instagram за бременни жени за храната и ефекта им върху организма - отидете и се абонирайте!

Каква е ползата от такова ястие?

Добре приготвеният бульон е не само вкусно и питателно ястие, но и източник на следните вещества:

• протеини,
• аминокиселини,
• желязо,
• микроелементи (селен, силиций, калий, фосфор).

Що се отнася до мазнините, 100 г готов бульон съставляват само 0,2 г мазнини и 0,6 г протеин - това е, ако се използва постно висококачествено месо. Енергийната стойност на телешкия бульон е 4 kcal, а пилешкият бульон съдържа 15 kcal. Месо-костният бульон е по-мазен, но трябва да се изостави поне първите няколко месеца след раждането..

Телешки бульон

Използването на бульон за нормализиране на човешкото храносмилане е доста спорен въпрос, тъй като към момента учените не са стигнали до консенсус по този въпрос. Въпреки това, ако млада майка не може да си представи диетата си без първи ястия, тогава супата с месо ще бъде отлично ястие за обяд и в същото време източник на вода и хранителни вещества, необходими за нормалното протичане на лактацията. Любителите на това ястие могат да заменят чая или плодовата напитка с лек бульон - спазвайки режима на пиене, жената трябва да пие достатъчно количество течност през целия ден.

Потенциална вреда

Бульонът може да навреди на тялото на кърмачка и дете само ако е приготвен от нискокачествено месо, кости на животни, консумирали фураж със соли на тежки метали. Такива соли, между другото, се натрупват в костите, което води до съветите на диетолозите да отказват или свеждат до минимум броя на костните супи в диетата..

По подобни причини през първите месеци от живота на детето пилешкият бульон от птицеферми не е подходящ. За ускоряване на растежа в диетата на пилетата се въвеждат специални добавки и хормони, които дори от бяло месо попадат в бульона и причиняват алергии при бебетата.

В идеалния случай бульон, приготвен от телешко или телешко месо с ниско съдържание на мазнини, бяло месо е подходящ за млада майка - такова ястие за кърмеща жена може да се консумира от първите дни от живота на бебето. В този случай си струва да се спазва мярката - концентриран продукт дори от най-висококачествено месо е нежелан и може също да причини отрицателна реакция в деликатния стомашно-чревен тракт на бебето..

Трябва да се отбележи, че много хора се съмняват в полезността на първите ястия като цяло, представяйки такива ястия като източник на канцерогени, тежки метали, антибиотици, консерванти и други вредни вещества. Също така се смята, че течната храна разрежда стомашния сок, забавяйки храносмилането..

Въпреки това културата на хранене в Русия включва огромен брой супи, които са популярни повече от един век. Така че такова твърдение е много противоречиво - ако кърмещата майка обича бульон и супа, тогава си струва да ги ядете, като се вземат предвид общите препоръки за младите майки при готвене в съответствие с възрастта на бебето.

Противопоказания

На практика няма противопоказания за употребата на добре приготвен бульон. Единственото изключение се отнася за случаите, когато жената има заболявания като подагра, остеохондроза, артрит или други заболявания на костната тъкан..

Това ограничение се дължи на наличието на пуринови основи в бульона, които увеличават количеството пикочна киселина в кръвта и урината, което влошава ставните заболявания. Възможно ли е кърмачка да яде такова ястие в такива случаи? Възможно е, но в малки количества.

Отделно трябва да се каже за сухи и консервирани бульони и всякакви "кубчета" - такъв продукт няма да донесе ползи. Какви проблеми може да причини това? Детето може да развие алергии към консерванти, багрила, аромати. Такива добавки се правят от месокостно брашно с добавяне на различни ароматизиращи и ароматни компоненти, така че няма нужда да се говори за наличието на хранителни вещества.

Възможни ли са бульон и супа за кърмачка?

Препоръчва се на млада майка да добавя месен бульон и супа въз основа на него в менюто си веднага след раждането - ще бъде полезно както за майката, така и за бебето, ако ястието се приготвя върху прясно, нискомаслено, органично месо. Малките деца реагират много остро на наличието на хормони, антибиотици и други лекарства в месото, които се използват в индустриалното животновъдство. Така че си струва да се намери възможност да се закупи екологично постно говеждо или телешко месо, за да се храни кърмачка след раждането..

Как да си направим пилешки и телешки бульон и супа въз основа на него?

Всеки бульон се приготвя по същата рецепта. Основното нещо е да се вземат предвид свойствата на месото, което трябва да се доведе до готовност:

• Месото трябва да се нарязва на малки парченца, костите също се разделят на малки парченца.
• При приготвянето на месо и костен бульон, костите първо се поставят във водата - те се варят 1,5-2 часа, за птичи бульон, костите и месото се полагат едновременно.
• След това месото се поставя в тигана и се готви 5-15 минути - след това водата трябва да се отцеди и съдържанието на тигана да се напълни с нова вода.
• Бульонът се готви, докато месото се свари от 45 минути до няколко часа и се филтрира през тензух.
• За да приготвите супата, добавете фиде, зърнени храни, зеленчуци в тигана 15-20 минути преди готвене.

Супата може да включва различни зеленчуци в нарязан вид - веднага след раждането в диетата може да се въведе супа с лук, моркови, малко по-късно - с корени, броколи, спанак, аспержи, в зависимост от възрастта на бебето.

По време на приготвянето на ястието, бульонът трябва да се държи под затворен капак - това ще направи ястието по-вкусно. Супа с пържени (харчо, борш) или кисели, пикантни съставки (кисели краставички, киселец, сола) може да се яде от кърмачка само след като бебето свикне с разнообразието от храни в диетата на жената.

Видео: Супа с юфка и яйце в месен бульон

Какви храни могат да ядат бременни и кърмещи майки и кои от тях е по-добре да се въздържат (за да не навредят на себе си и бебето си), вижте instagram канала!

Диетата на кърмещите майки: рецепти за всеки ден

Всички знаят, че кърмещите жени трябва да обърнат специално внимание на ежедневната си диета, тъй като бебето получава всички хранителни вещества от кърмата и някои храни могат сериозно да навредят: да причинят алергични реакции, колики и храносмилателни разстройства.

За да се избегнат тези проблеми, лекарите препоръчват на кърмещите жени да се хранят балансирано, но строго..

Как да се храните, докато кърмите: основни правила

Какви са основните правила за съставяне на меню за кърмачка? Педиатрите препоръчват да се спазват следните правила:

Основният принцип на хранене на кърмачка е безопасността на диетата на майката за бебето. Това означава, че алергените, оцветителите и консервантите трябва да бъдат изключени от диетата на майката, тъй като те са вредни за детето. Забранени са пикантни, мазни, пушени ястия, храни с много подправки, кисели краставички, лук и чесън. Нежелателно е да се използва силен чай, кафе и газирани напитки. Алкохолът във всякакви количества е строго забранен!

Струва си да се обърне внимание на количеството храна, консумирано от кърмачка, защото дори най-безопасните храни, консумирани в големи количества, могат да създадат различни проблеми за бебето..

• Разнообразие

Диетата на кърмещата жена обаче трябва да бъде разнообразна. Диетата на жената през този период трябва да бъде добре балансирана, така че и майката, и детето да получават необходимите количества витамини и минерали. Това означава, че жената трябва да яде зеленчуци и плодове, млечни и кисело млечни продукти, постно месо и риба, сладкиши и сладкиши всеки ден..

Известно е, че за да поддържа нормален живот, здравият човек трябва да консумира един и половина до два литра чиста вода на ден. Кърмещите жени се съветват да увеличат количеството вода, което пият, до три литра на ден, защото голямо количество течност увеличава количеството мляко.

Тук обаче има малък нюанс: лекарите препоръчват ежедневно да се увеличава обема на консумираната течност не веднага след раждането, а постепенно. В първите дни след раждането лактацията се установява само и употребата на голямо количество вода заплашва с лактостаза, следователно мярката е всичко!

Списък на одобрените продукти

Тъй като основният принцип на съставянето на диета за кърмачка е безопасността на продуктите за бебе, списъкът на препоръчаните продукти е много ограничен. И какво можете?

• Нискомаслено варено месо (говеждо, телешко, заешко) и домашни птици (пилешко, пуешко);
• Постна риба (щука, шаран, мерлуза, треска) - не повече от два пъти седмично;
• Млечни и ферментирали млечни продукти: извара и твърди сирена ще попълнят необходимото количество калций в диетата. По-добре е да изберете млечни продукти, които са с ниско съдържание на мазнини, без добавки. Можете да консумирате малко нискомаслено краве мляко, но със задължителното наблюдение на състоянието на бебето, тъй като то също се счита за алерген;
• Зеленчуци. Те могат и трябва да се консумират както пресни, така и задушени, или под формата на яхния. Особено здравословни зелени зеленчуци. Минималната дневна порция е от 400 грама;
• Плодовете и плодовете са полезни за кърмачките. Минималната дневна порция е от 300 грама. Освен това можете да ги използвате под формата на сокове, компоти и плодови напитки;
• Зърнени храни. Можете спокойно да включите ориз, царевица, овесени ядки и особено каша от елда в основната диета. Тези зърнени култури се считат за най-полезните и безопасни за кърмене, но е по-добре да отложите грис, докато бебето навърши поне шест месеца;
• Масла. Маслото може да се консумира до 25 грама на ден. Зеленчук - до 15 грама на ден. Възможно и полезно е да се използват различни видове растителни масла: слънчогледово, маслиново, царевично, соево и др.;
• Сладки и десерти. Много кърмещи майки страдат силно от факта, че трябва да се ограничават, когато ядат сладкиши и нишестени храни. Въпреки това, някои сладкиши могат да бъдат включени във вашата ежедневна диета, като обикновени бисквити, блатове, домашни блатове и сушени плодове..

Въпреки че списъкът на разрешените храни е доста ограничен, възможно е да се състави разнообразно и балансирано меню от тях..

Вкусни и здравословни рецепти за кърмачки

Ежедневната диета на кърмачка трябва да бъде разнообразна и да включва първи и втори ястия и десерти. Какво да готвя за всеки ден, с толкова много ограничения? Събрахме за вас прости, здравословни и лесни за приготвяне рецепти за кърмачки.

Първо хранене

За да приготвите супи, трябва да използвате бистър пиле с ниско съдържание на мазнини, месо или зеленчуци.

Телешки бульон с елда

• Вода - 2 литра;
• Постно говеждо месо - половин килограм;
• Елда - 1 чаша;
• Картофи - 3 броя среден размер;
• Моркови - 1 брой среден размер;
• Растително масло - 1 ч.л.;
• Зелените;
• Сол на вкус.

Нарежете говеждото, добавете студена вода и оставете за половин час. След това източете водата, добавете чиста вода и гответе. Оставете да заври, подправете със сол, намалете котлона до минимум и варете 2 часа. Извадете готовото месо, прецедете бульона.

Задушете нарязани на ситно моркови в растително масло. Измийте картофите, обелете, нарежете и добавете към бульона заедно с морковите. Сортирайте елдата и изплакнете, след което добавете към бульона. Оставете да заври, намалете котлона до минимум и гответе още 10 минути. Нарежете месото и билките на вкус, добавете към тигана.

Зеленчукова супа-пюре

• Вода - 2 литра;
• Пилешко филе (гърдата е по-добре) - 500 грама;
• Моркови - 1 брой среден размер;
• Картофи - 3 броя среден размер;
• Тиквички - 1 брой среден размер;

Изплакнете пилешкото филе, добавете студена вода и сварете, докато омекне. Прецедете бульона и отново кипете. Измийте всички зеленчуци, обелете, нарежете на ситно и добавете към бульона. Нарежете филето и добавете към зеленчуците, варете, докато зеленчуците са готови. Пюрирайте с ръчен пасатор.

Супа от коприва

• Вода - 1 литър;
• Телешко филе - 200 грама;
• Листа от коприва - 100 грама;
• Киселец - 200 грама;
• Картофи - 2 броя среден размер;
• Моркови - 1 брой среден размер;
• Сол на вкус.

Измийте морковите, обелете, добавете вода и варете 30 минути. Изплакнете говеждото, добавете към тигана, продължете да готвите още 10 минути. След това извадете морковите и месото, прецедете бульона. Измийте, обелете и нарежете картофите, добавете към прецедения бульон и върнете на огъня. Изплакнете листата и киселия коприва, разкъсайте киселеца на парчета, нарязайте копривата на тънки ивици, добавете към тигана. Гответе, докато картофите са готови, след което го оставете да се вари под затворен капак.

Втори курс

Пуйка, задушена с ориз

• Вода - 2 чаши;
• Варена пуйка - 300 грама;
• Ориз - 1 чаша;
• Моркови - 1 брой среден размер;
• Лук - 1-2 малки парчета;
• Замразен грах - 100 грама;
• Масло - 25 грама;
• Сол, билки - на вкус.

Измийте, обелете и нарежете морковите и лука. Подредете ориза и изплакнете. Разтопете масло в тиган, добавете зеленчуци и ориз и запържете леко. Залейте сместа с две чаши гореща преварена вода, добавете граха, намалете огъня и оставете да къкри 20 минути под затворен капак. Накълцайте варената пуйка, добавете към зеленчуците и ориза. Подправете със сол и добавете нарязани зеленчуци.

Задушени картофи с месо

Това ястие може да се приготви в бавен котлон, тенджери или тенджера.

• Вода - 1 литър;
• Всяко постно месо (говеждо, заешко, пуешко) - 500 грама;
• Моркови - 1 брой среден размер;
• Картофи - 3 броя среден размер;
• Лук - 1-2 малки парчета;
• Дафинов лист - 1-2 листа;
• Сол на вкус.

Изплакнете месото, измийте и обелете зеленчуците. Нарежете месото, картофите и лука на кубчета, настържете морковите на едро ренде. Добавете всички съставки в съда за готвене, покрийте с вода, сол, добавете дафинови листа. Оставете да къкри на умерен огън, докато месото омекне, около 45 минути.

Картофи, запечени със сирене

• Млади картофи - 500 грама;
• Лук - 1-2 малки парчета;
• Масло - 25 грама;
• Сирене - 200 грама;
• Сол на вкус.

Изплакнете добре младите картофи (можете да ги изпечете директно с кората), направете разфасовки на всяка грудка. Обелете лука, нарежете на пръстени, сложете пръстените лук в разфасовките върху картофите. Добавете малко масло към всеки разрез. Загрейте фурната до 220 градуса, печете картофите и лука за 20 минути. настържете сиренето и поръсете картофите с него няколко минути, докато омекнат, така че да се образува красива златиста коричка.

Риба със зеленчуци

• Филе от постна риба (мерлуза, треска, шаран) - 500 грама;
• Моркови - 1 брой среден размер;
• Цвекло - 1-2 парчета със среден размер;
• Растително масло - 15 грама;
• Сол на вкус.

Измийте зеленчуците, обелете, нарежете на кръгчета. Изплакнете филето, нарежете на средни парчета. Загрейте масло в тиган, подредете на слоеве - първо моркови и цвекло, след това филе от риба, сол. Покрийте и оставете да къкри на тих огън в продължение на 40 минути, докато рибата се приготви.

Пиле със зеленчуци на скара

• Вода - 1 литър;
• Сладък пипер - 1-2 парчета;
• Тиквички - 1 брой среден размер;
• Патладжан - 1 брой среден размер;
• Моркови - 1 брой среден размер;
• Пилешко филе - 500 грама;
• Растително масло - 15 грама;
• Сол на вкус.

Измийте зеленчуците, нарежете, изпечете във фурната или на скара. Изплакнете месото, сварете до омекване. Обелете печените зеленчуци, нарежете на големи филийки. Охладете готовото филе, нарежете на ивици, смесете със зеленчуци, сол и подправете с олио.

Хлебни изделия

Бисквитени бисквити

• Захар - 1 супена лъжица. л.;
• Сол - щипка;
• Топла вода - 3 с.л. л.;
• Брашно - 5 супени лъжици. л.;
• Царевично нишесте - 1 супена лъжица. л.;
• Бакпулвер - 1 ч.л.;
• Растително масло - 0,5 с.л. л.;

Смесете солта, захарта и маслото с гореща вода. Пресейте брашното, смесете с бакпулвера и нишестето. Внимателно добавете получената смес към течността, като разбърквате непрекъснато. Охладете полученото тесто в хладилника за 30-40 минути. Разточете тестото на тънък слой, сгънете слоя 4 пъти и разточете отново. Повтаряйте валцуването поне три пъти, докато се получи слой с дебелина 1 мм. Загрейте фурната до 200 градуса, оформете бисквитки, накълцайте всяка с вилица. Печете 20 минути. Консумирайте напълно охладени.

Овесени бисквитки

• Овесени ядки - 1 чаша;
• Пшенично брашно (грубо смилане) - 7 супени лъжици. л.;
• Заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини - 100 грама;
• Масло - 150 грама;
• Захар - 8 с.л. л.;
• Сода - 1 ч.л.;
• Оцет - за гасене на сода;
• Сол - щипка.

Загрейте тиган с дебели стени и запържете овесените ядки без масло до златисто кафяво, около 10 минути. Смелете люспите в блендер. Загрейте леко маслото, смесете със сол, захар и заквасена сметана, разбийте с бъркалка. Угасете содата, добавете я към по-голямата част. Пресейте брашното, комбинирайте със смлени люспи. Добавете към заквасената сметана, замесете тесто. Загрейте фурната на 180 градуса. Покрийте лист за печене с пергамент и върху него сложете малки сладки от полученото тесто. Печете 15-20 минути.

Супи за кърмачки

Всяка жена след раждането на дете се интересува от това какво може да се яде. Супите за кърмачки се различават много от обичайните рецепти, но са не по-малко вкусни. Много съставки не могат да се консумират по време на кърмене. Много често след въвеждането на нови продукти бебето развива тежки алергии или колики. Силно се препоръчва да разберете подробно какви супи може да яде кърмещата майка и какво е забранено да се използва при готвене.

1. Как да се храним правилно през този период
2. Забранени храни
3. Вкусни рецепти

Как да се храним правилно през този период

През първия месец след раждането е задължително да се използват бульони, защото те бързо се приготвят и са от голяма полза. Освен това супите са абсолютно безопасни за новородено и не провокират влошаване на състоянието му (алергии, нарушения на изпражненията, болки в корема). Ето няколко прости съвета, които ще ви помогнат да постигнете правилното хранене по време на кърмене:

1. Супите трябва да са топли. Топлата и студената храна нарушава храносмилането на жената, което се отразява на състоянието на бебето.
2. През първите 7-14 дни е по-добре да готвите само зеленчукова супа за кърмачка, като избягвате подправки, подправки и сол. Постепенно е позволено да добавяте тиквички и зеленчуци към съдовете, като наблюдавате изпражненията и поведението на бебето.
3. Яденето на майонеза, кетчуп, различни сосове, люти подправки е строго забранено. Заквасена сметана, копър и магданоз ще помогнат за разнообразяване на храната, но само в малки количества. Чесън, черен пипер и други подправки не трябва да се използват при готвене до 3-6 месеца.
4. Ястията трябва да се приготвят от естествени, пресни съставки, които се изплакват старателно под вода. Не пържете моркови, лук и месо, по-добре е да задушите храната в тиган с малко вода или растително масло (но не пържете!).
5. Бульоните се правят от постно месо. Пуешка, заешка, телешка и пилешка супа е вкусна и се готви бързо. Първо трябва да изплакнете месото, да го поставите на огън, да ври 3-4 минути и след това да се отцеди и да се излее чиста вода. Само в този бульон можете да готвите свинско, телешко или пилешка супа за кърмачка..
6. Зеленчуковата супа-пюре се смята за едно от най-здравословните ястия, затова трябва да се приготви. Начуканите зеленчуци се усвояват по-добре от организма и не увреждат бебето.

Забранени храни

Определени съставки никога не трябва да се добавят към супата за кърмачка през първия месец на кърмене. Отговори на най-популярните въпроси:

1. Може ли кърмачка да яде грахова супа? Това ястие не трябва да се яде, докато кърмите през първите месеци. Всички видове бобови растения провокират алергична реакция и смущения в работата на стомашно-чревния тракт, така че те трябва да бъдат изхвърлени. Когато бебето е на 4-6 месеца, е позволено да опитва грахова храна. Основното нещо е да въведете нова съставка на малки порции..
2. Може ли кърмачка да яде гъбена супа? По-добре е да откажете такава тежка храна. Ако наистина искате гъби, можете да добавите малко количество гъби (те се считат за по-малко тежки) и да наблюдавате състоянието на бебето. Ако няма отрицателна реакция, можете постепенно да въведете други видове гъби..
3. Възможно ли е да се яде зелева супа и борш? Тези храни не трябва да се консумират по време на кърмене по прости причини. Зелето често причинява силни колики при дете, а цвеклото е алерген, освен това причинява метеоризъм.

Не се разстройвайте и постоянно мислите за забранени храни, тъй като можете да се храните вкусно и без тях. Диетичните рецепти за супи за кърмене не само влияят положително на здравето на бебето, но ще помогнат на жената да отслабне след раждането. Препоръчително е да приготвяте нови супи на всеки 2-3 дни, за да разнообразите диетата.

Вкусни рецепти

Първият и най-лесният вариант за хранене за кърмещи майки през първия месец от живота на детето е супа от зеленчуци и пиле. Съставки за готвене:

• пиле (необходими са само гърди) - 1 бр.;
• тиквички - 1 бр.;
• картофени клубени - 3 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• няколко зелени лука.

Бульонът се приготвя от два литра вода и пилешки гърди, които първо трябва да се измият и да се нарязват на малки парченца. В края прецедете бульона и кипете няколко минути. След това към него се изпращат белени зеленчуци: морковите се втриват на средно ренде, картофите и тиквичките се нарязват на малки кубчета. Гответе, докато всички съставки омекнат. След това част от бульона трябва да се отцеди в отделна купа, разбийте зеленчуците и месото в блендер, като постепенно добавяте течност, докато се получи желаната консистенция. По време на лактация са полезни зелен лук, магданоз и копър, които могат да се добавят към супи - това ще направи храната по-вкусна..

Зелената супа от киселец ще зарадва кърмещата майка и цялото семейство, тъй като има интересен набор от съставки. За готвене са необходими 200 грама киселец, 0,5 кг телешко месо (разрешено е да се вземат телешко или пуешко), 3 картофа, 3-4 пилешки яйца, няколко супени лъжици заквасена сметана и 2 литра вода. Процесът на готвене отнема малко време, рецепта стъпка по стъпка със снимка:

• пригответе месото, сварете бульона, след това извадете говеждото от него и нарежете на малки парченца;
• измийте добре зелените и нарязайте на ситно;
• обелете картофите, нарежете ги на средни кубчета, сложете ги в бульона заедно с парчетата месо, варете 15-20 минути;
• добавете киселец и малко сол в тигана, разбъркайте;
• разбийте 1 яйце и го изсипете в супата на тънка струйка, като бъркате бързо;
• гответе още няколко минути, след това изключете и оставете да се запари.

Твърдо сварете три яйца, обелете и нарежете на половинки. Сервирайте с лъжица заквасена сметана и половин пилешко яйце. За кърмещата майка киселецът е полезен, тъй като подобрява функционирането на храносмилателната система, подобрява кръвообращението и намалява риска от анемия. Освен това е много вкусно, така че трябва по-често да ядете зелева супа от киселец..

Постната супа от карфиол без месо през първия месец след раждането ще внесе разнообразие в ежедневното меню. Състои се от:

• картофи - 4 бр.;
• лук - 1 бр.;
• средно голям карфиол - 1 бр.;
• зелен лук и копър;
• сол - щипка.

Измийте добре зеленчуците, обелете, отстранете всички излишни от зелето. Нарежете картофите на малки филийки, нарежете лука на малки кубчета, а карфиола нарежете на произволни парчета. Във вряща вода (или можете предварително да приготвите пилешки бульон) хвърлете всички съставки, с изключение на билките. Задушете супата за около 10 минути, след това добавете ситно нарязан зелен лук или копър, покрийте и оставете да заври. Изключете котлона и оставете за няколко минути, ястието е готово.

• сух грах - 150 г;
• постно месо (подходящо е пилешко или пуешко) - 200 г;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• картофи - 4-5 бр.;
• магданоз и сол на вкус.

Грахът се накисва за една нощ, за да заври по-бързо. Преди готвене трябва да го изплакнете добре, да добавите вода и да заври. Бобовите култури ще се готвят от 40 минути до 2 часа, в зависимост от сорта.

В същото време сварете бульона от два литра вода, след това извадете месото и го нарежете на средни кубчета. Измийте картофите, обелете, нарежете на ситно. Обелете морковите с лук, нарежете и задушете без масло и след това добавете в тигана. Гответе, докато картофите са готови, накрая се смесват с варен грах и се варят 2-3 минути. Смелете билките, поставете в тенджера и оставете да се запари за няколко минути под затворен капак. Разбийте всички съставки с пасатор (ако е необходимо, добавете преварена вода). Трябва да ядете грахова супа с пресни билки или бисквити без подправки.

Елда супа с телешки бульон е много питателно ястие, което не само мама ще хареса. Крупата се комбинира с почти всяко месо, можете спокойно да експериментирате. За готвене трябва да вземете:

• говеждо - 0,5 кг;
• елда - 100 г;
• картофи - 3-4 бр.;
• морков - 1 бр.;
• растително масло - 1 супена лъжица. л;
• сол и билки на вкус.

Готвенето започва с варене на бульона. За него трябва да нарежете говеждото на средни парчета, да налеете студена вода и да оставите за половин час. След това трябва да изплакнете месото, да смените водата и да готвите 1,5-2 часа. След като изтече времето, отстранете говеждото и оставете бульона на огъня (прецедете, ако е необходимо). Измийте добре елдата и оставете да се готви в тенджера.

Извадете обвивката от лука, нарежете на малки кубчета и изпратете да се задуши с растително масло. Обелете морковите, настържете на средно ренде, добавете към лука, оставете да къкри до полуготовност. Картофите също се обелват, нарязват и се добавят в тенджерата заедно с други зеленчуци. Гответе 10-12 минути до омекване, като разбърквате от време на време. Ястието се оставя да се влива, след което се добавят парчета месо. Можете да сервирате супата с пресни билки и филия хляб.

Храната по време на кърмене трябва да бъде диетична и здравословна, но може да се направи вкусна. При кърмене не се препоръчва да се ядат гъби, грах, зеле и цвекло. Такива продукти се допускат постепенно да се въвеждат в храната на малки порции, ако няма отрицателни последици за състоянието на детето. Може ли кърмещата майка да яде тиква, карфиол, киселец, зърнени храни и постно месо.

Какви супи са разрешени за кърмачки?

Не са по-малко спекулации относно храненето на жена на GW, отколкото компетентни съвети. Кои супи за кърмене са приемливи и кои неприемливи, ще опишем подробно по-долу.

Защо супите са полезни по време на кърмене?

Първият курс може да бъде самостоятелно хранене, въпреки че много млади майки избират да пропуснат супата. Причината за това е желанието да загубите излишни килограми след раждането. Диетолозите пишат, че първите ястия са съмнителен избор: стомашният сок не се произвежда физиологично за течна храна, не се усвоява ефективно.

Но не бързайте да предприемете драстични мерки. Повечето експерти са склонни да вярват, че ако сте свикнали да ядете супи, тогава не бива да им отказвате. Друг въпрос е тяхното състояние, последователност. Храносмилателната система се усвоява по-добре от дебели, пюрета ястия. Супите за кърмещи млади майки могат да останат в менюто, при условие че в тях има малко глутен и глутен (стомашно-чревният тракт на бебето все още не е в състояние да се справи с тях).

Жената не трябва да яде ястия с включване на храни, водещи до повишено производство на газ по време на GW. Това е изпълнено с развитието на колики при бебето. Затова за първи път се откажете от боб супата, яжте яхния от леща с ограничение..

Важно! Гъбената супа е неприемлива, която кърмещата майка не трябва да яде през целия период на GV. Дори безобидните шампиньони теоретично могат да повлияят негативно на храносмилането на бебето, така че не можете да рискувате.

Супи, разрешени през първия месец на кърмене

Течни бульони, не толкова желани в ежедневната диета, но полезни за жената в първите следродилни седмици. Не е необходимо кърмещата майка да започва всеки ден с пилешки бульон, но първият курс трябва да е в следродилното меню..

Диетолозите предлагат следната схема:

1. 1-ва седмица. Бульонът, който се предлага на жена, трябва да бъде много течен, с минимум съставки. Пийте го като топла напитка, малко по малко. Твърдите компоненти на съда могат да останат непокътнати: прецедете бульона, пийте само течност.
2. 2-ра седмица. Рецептата може да включва картофи, тиквички, копър, спанак, пресен магданоз. Лукът, карфиолът също са приемливи. Вие не филтрирате бульона, вие ядете всичко в чинията. Бульонът, приготвен с моркови през втората следродилна седмица, е нежелан, въведете го в края на първия месец от нова диета.

Много готвят първи ястия въз основа на пилешко месо, но е по-правилно да започнете с говеждо месо. За около една седмица е по-добре да готвите бульони стриктно върху говеждо месо, след което внимателно да въвеждате пуйка и заек. След тях идва ред на пилето като основа на бульона..

В началото на храненето можете да приготвяте супи от зърнени храни. Опитайте се да не правите ястието многокомпонентно, 3-5 компонента са достатъчни.

Диетата на млада майка не е оскъдно меню, а добре обмислена система, която е по-добре да нарисувате няколко дни предварително.

Супа от говежди бульон с елда

Телешката супа може да се готви от първите дни след раждането. Когато се връщате от болницата с бебето си, помолете близките си да сготвят ястие с телешки бульон. Обядът дава усещане за ситост, подхранва, понася се добре, дава сила.

• 2-2,3 литра пресен телешки бульон;
• 0,8 чаши елда;
• 1 средна глава лук;
• 3 средни картофа;
• зелени.

Зеленчуците трябва да се белят, да се нарязват достатъчно фино, да се изсипват в говежди бульон. Налейте там измита или ферментирала елда. Гответе до омекване, около 15-20 минути. Подправете ястието с билки преди сервиране. Рецептата е полезна за майки в следродилния период, нейният състав помага за преодоляване на анемичните прояви, насърчава бързото възстановяване.

Зеленчукова супа-пюре с бульон от месо

• 2-2,3 литра всякакъв бульон от месо (пуйка, заек, телешко месо);
• 270 г спанак;
• 270 g киселец;
• половин голям лук;
• 1 среден морков;
• 1 лъжица заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини (но без мазнини).

Гответе бульона отделно, не забравяйте да го прецедите. Докато се готви, в друга тенджера доведете до готовност спанака, киселеца, лука и морковите, като предварително ги нарязвате на ситно. След като приключите, варените зеленчуци се смилат в хаванче или блендер и се добавят към готовия бульон. Можете да напълните ястието със заквасена сметана (на вкус).

Тази гъста зеленчукова супа съдържа продуктите, необходими за обогатено, висококачествено хранене, от което има нужда една майка по време на следродилна рехабилитация..

Правила за използване на супи по време на кърмене

Някои майки се плашат от многото ограничения, свързани с първите курсове в диетата. Но всички те са лаконични и ясни, остава само да ги запомним. Ако други членове на домакинството, заедно с кърмещата майка, преминат към такава храна, това само ще им бъде от полза..

Правилата се свеждат до следното:

1. Яжте първите ястия само топли. Те затоплят стените на стомаха, като по този начин увеличават производството на стомашен сок. Ако храната е гореща, това дразни храносмилателния тракт, а студената супа не е достатъчно вкусна..
2. Ако преди сте пържили или сотирате зеленчуци, преди да ги хвърлите в супата, сега трябва да се откажете от това. Супите за кърмещи майки през първия месец след раждането изобщо не трябва да съдържат моркови, без които огромен брой хора не могат да представят първия курс. Ако не искате да се откажете от предварително приготвените зеленчуци, можете да ги задушите малко във вода..
3. Супа за кърмачка през първия месец, направена от пиле, трябва да бъде през втората или четвъртата седмица от този период. Следете реакциите на детето си след употреба.
4. Изберете внимателно продуктите, необходими за ястието - купувайте охладено месо, не замразено. Вземете зеленчуци, в идеалния случай, от вашата градина или поне от района, в който живеете. Екзотиката, както и зеленчуците, претърпели дълъг период на транспортиране и съхранение, трябва да се изхвърлят..
5. Когато готвите месо, не забравяйте да отцедите първия бульон (приблизително - те го правят 7 минути след кипене). Нежеланите съставки и излишната мазнина ще изчезнат. Ако това е пиле, тогава първото източване ще помогне поне частично да се премахнат хормоните и антибиотиците, които, уви, се съдържат в домашни птици, закупени в магазина.
6. Много лактационни супени рецепти съдържат яйца. Можете да ги добавите към готова супа (ако бебето е алергично към пилешки яйца, има добър заместител - пъдпъдъци).
7. Супата от пюре е най-предпочитаната форма на първото ястие за младите майки. Но не всички представители на тази категория са разрешени - от супа с кърма за кърмене, както вече споменахме, ще трябва да откажете.
8. Вермичетата е добра съставка за супи, благодарение на този продукт ястието става задоволително.

Важно! Ако супата се нуждае от дресинг, то това може да бъде само заквасена сметана или натурално кисело мляко. Майонезата не трябва да се използва дори в малки количества..

Винаги, когато към една супа се добавя нова съставка, е важно да се следи реакцията на трохите. Когато детето има колики, майката веднага включва анализа: какво е забранено, тя може да яде, какво е новото в диетата си.

Ограничения за приготвяне на супи за кърмачки

Това поражда въпроса - какво не е позволено? Какви храни са забранени? Необходимо е напълно да се изключат:

1. Цвекло - има риск изобилието от фибри да провокира диария при бебе, бургундският цвят на корена е ясен алерген.
2. Зеле - докато детето не се е отказало от майчината гърда. Трохите не могат да се справят с толкова груби фибри на храносмилателния тракт, супата ще провокира колики у бебето, така че зелевите супи трябва да бъдат изоставени.
3. Бобови растения - изпълнени са с повишено образуване на газове, поради което лещата, бобът, бобът, грахът са изключени от диетата за времето на GW.
4. Лук и чесън - по-добре е да започнете първия месец без тях, можете бавно да добавяте лук към бульона, но през първите седмици супата се филтрира, така че съставката не е опасна. Освен това лукът вече е разрешен в диетата, чесънът е нежелан. Те често променят вкуса на млякото, има риск бебето да изостави гърдата.
5. Странични продукти. Съставките са твърде мазни и тежки за бебето.

Kvass okroshka за кърмещи майки е забранена храна. Присъстващите в кваса дрожди ще провокират ферментация в храносмилателния тракт на детето. Репичките и прясната краставица в това ястие са нежелани по време на хранене..

Супи с бульон от месо

Не всяко месо е подходящо за хранене на кърмеща жена. Свинското месо е най-нежеланият вид. Говеждото не е толкова мазно, телешкото е идеално. Турция се счита за най-диетичното месо, тъй като пуешките супи със сигурност трябва да намерят място в диетата на млада майка.

Заек в списъка с предпочитани храни, месото е хипоалергенно и нискокалорично. Не можете да избягате от пилешко месо, основното е да готвите супи не на краката, а на гърдите. Ако детето ви има алергична реакция към пиле, потърсете алтернатива.

Супа с кнедли от пуешко филе

• 2,3 литра вода;
• 280-320 г пуешко филе;
• 2 малки картофа;
• 0,5 моркова;
• 0,5 лук;
• 1 яйце (пиле / пъдпъдъци);
• две трети от чаша брашно;
• 8 супени лъжици мляко, не много мазнини;
• сол.

След като се отцеди първият бульон, варете птицата още половин час. Нарежете картофите на средно големи кубчета, ако вземете морков (през първите седмици след раждането трябва да се изхвърли), настържете го. Хвърлете зеленчуците в тенджера, поставете лука в бульона, без да нарязвате. Варете съставките за 12-14 минути.

Тесто: в удобен съд разбъркайте яйцето с брашно, мляко, сол. Трябва да е със средна плътност, оставете възможно да го вземете с лъжица. Оформете спретнати малки кнедли, изпратете ги във водата. Варете 5 минути, като през това време кнедлите ще набъбнат и ще изплуват. Ястието е вкусно, сърдечно, питателно.

Супа от говеждо киселец

• 2,3 литра вода;
• 250-280 г говеждо / телешко;
• 3-4 картофа;
• 200-280 g киселец (за предпочитане пресен);
• 2-3 яйца (пиле / пъдпъдъци);
• малко сол;
• не твърде мазна заквасена сметана.

Сварете телешкия бульон, ако месото е на костта, готвенето във времето ще отнеме около час и половина. Поставете картофите, нарязани на ивици или кубчета, в готовия бульон. Извадете свареното месо, обръснете го на ситно и го прехвърлете обратно в супата. След 18-20 минути изсипете нарязания киселец в тенджера. Когато супата заври, изсипете добре разбито яйце, разбъркайте, кипете 3-4 минути. Подправете порционното ястие с лъжица заквасена сметана.

Киселецът е най-полезната съставка, мнозина са свикнали да ядат ястия от коприва по-често, но за кърмеща майка вариантът супа от киселец е по-подходящ.

Пилешка супа с кюфтета

• 2,3 литра вода;
• 250-350 г смляно пиле (от гърдите);
• 3 картофа;
• половин голям морков;
• 80 г ориз;
• 1 пилешко / пъдпъдъче яйце;
• сол.

Гответе ориза предварително за около 8 минути. Оформете малки кюфтета, леко ги посолете. Кюфтета, нарязани зеленчуци се хвърлят в течността, където се вари зърнената култура, супата се вари около четвърт час.

Нежна супа от заешко пюре

• 2,3 литра вода;
• 260 г заешко месо;
• 1,3 с.л. л. брашно (с пързалка);
• половин чаша сметана;
• 1 лъжица масло;
• 3 лъжици слънчоглед.

След като приготвите бульона върху заека, отделете месото, преместете го в отделна чиния. Добавете 5 супени лъжици от готовия бульон към отделеното месо, разбъркайте. Комбинирайте брашното с растително масло и го загрейте малко в тиган (не за дълго, минута). След това смесете брашното с 3 супени лъжици горещ бульон върху месото. Гответе сместа в тенджера на слаб огън за около половин час.

Ще получите сос, към който трябва да добавите месо, разбъркайте добре. Ястието е облечено с масло. Яйчните жълтъци се комбинират със сметана, разбиват се и също се добавят към пасирана супа. Остава да го задържите да заври. Ако искате, можете да подобрите вкуса на храната си, като добавите хляб крутони.

Супа от пиле и тиквички с копър

• 2,1-2,3 литра вода;
• 1 малка пилешка гърда;
• 2-3 ст. л. не много мазна заквасена сметана;
• 1 средна тиквичка;
• няколко пресни корена от резене;
• магданоз.

Гответе пилешки бульон по обичайния начин. Извадете готовата гърда, нарежете я на парчета. Задушете на тиган ситно нарязани тиквички, копър със заквасена сметана. Добавете готовите зеленчуци в тенджерата с пилешки бульон, варете ги 8-12 минути. Добавете нарязан магданоз в тенджерата само минута преди готвене.

Пуешка супа в бавен котлон

• 2-2,3 литра вода;
• 280 г пуйка;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 2 картофа;
• 3 с.л. л. ориз с кръгло зърно;
• 1 супена лъжица л. зехтин;
• сол и копър.

Нарежете морковите и лука, нарязайте на ситно пуйката, картофите могат да бъдат нарязани на ивици. Добавете няколко капки растително масло в купата на мултикукъра, поставете зеленчуците там. Те могат да се готвят в режим на пържене за 5-8 минути, след това добавете пуйката към зеленчуците и отново запържете за 8 минути. Ако се страхувате от пържено, просто задушете съставките предварително. Готовите зеленчуци и пуйка вече са в купата, сега трябва да добавите картофи там, да разбъркате всичко. След това мултикукърът се поставя на опцията "гасене" за 1 час. Добавете ориз и вода в купата. Зелените трябва да се раздробяват в приготвена храна на порции.

Рибни супи

Рибата за HS е ценен и хранителен продукт. Опитайте се да използвате прясна, нискомаслена риба за готвене. Супата от рибни консерви с кърмене е забранена, тъй като самият състав на консерви не е подходящ за този период. Има по-хубави и безопасни алтернативи..

Рибена супа със зеленчуци и ечемик

• 2,1-2,3 литра вода;
• 250 г риба (подходящи са хек и минтай);
• 3-4 картофа;
• 30-60 г перлен ечемик (което предпочитате);
• 1 супена лъжица л. растително масло;
• зелени.

Пригответе рибния бульон, без да забравяте първата слива. Прецедете бульона, ако е необходимо. Добавете картофи към бульона, варете 9-12 минути. Изсипете зърнените култури и гответе отново 10 минути (не забравяйте, че зърнените храни са предварително накиснати). Добавете рибни филета във водата, добавете масло в тигана, охладете леко свареното. Сега трябва да се разбие с пасатор. Добавете зеленина в чинията по време на сервиране.

Супа от сирене с розова сьомга

• 180 г филе от розова сьомга;
• 2,3 литра вода;
• 1 морков;
• 2-3 картофа;
• 1 средно голям звънец (жълт);
• 1 топено сирене;
• копър.

Пригответе рибния бульон по обичайния начин, нарежете картофите на кубчета, а морковите на филийки, изпратете всичко в бульона за десетминутно готвене. Нарежете филетата риба на филийки и добавете също в тигана. Разтворете преработеното сирене там, добавете билките преди сервиране. Сирената супа не трябва да се въвежда през първия следродилен месец, след хранене, не забравяйте да следите реакцията на детето (както при всяка рибена супа).

Рибена супа с водорасли

• 2,5 литра вода;
• 310 g минтай;
• 3-4 картофа;
• 1 морков;
• 180 г замразени водорасли;
• 0,5 лук;
• 1 пъдпъдъче яйце.

Гответе рибния бульон (необходимо е първото отцеждане). След добавяне на картофи, моркови и лук, гответе такъв състав за още 12 мин. Въведете яйцето и водораслите с едно движение, гответе още 10-12 минути.

Зеленчукови супи

Любителите на вегетарианската кухня не могат без постни супи. Можете да се поглезите с тях, но сменете обичайните съставки за тези, които са по-безопасни за бебетата - например бяло зеле за броколи.

Пост супа с картофи и броколи

• 1,8 литра вода;
• 3-4 картофа;
• 350 г броколи;
• половин морков;
• 1 домат (по желание, ако детето се понася добре);
• зелени.

Добавете картофи, нарязани на ивици, към преварена подсолена вода. Варете картофите за около 10 минути. Нарежете морковите на кръгчета, за удобство разделете броколите на корени и варете новите съставки за още 8 минути.

След това трябва да нарежете домата, да го добавите към водата, да готвите 5-7 минути. Когато ястието е готово, добавете към него билки. Ако се страхувате от алергична реакция при дете, доматите и морковите могат да бъдат изключени.

Спаначена супа

• 2,3 литра вода;
• 340 г пресен или замразен спанак;
• 1 малък морков;
• 3 картофа;
• 1 пъдпъдъче яйце (възможно е и редовно);
• малко кубче масло;
• копър.

Накълцайте спанака по удобен за вас начин, задушете го за 5 минути във вода, смесена с масло. Задушете морковите и ситно нарязаните картофи в отделен съд (трябва съставките да станат меки). Оставете водата да заври, посолете, добавете всички готови съставки там. Разбийте яйцето, добавете го в съда на тънка струйка. Когато сервирате, не забравяйте да добавите щипка копър бахар в чинията си.

Супи от зърнени храни

Ястието със зърнени култури е отличен източник на енергия, от което се нуждае младата майка. Зърнените култури се считат за добри представители на сложни въглехидрати, те насищат, дълго време човек не чувства глад. За кърмачка най-добрият избор е елда (можете да готвите първи ястия с варена каша от елда), ечемик и ориз. Най-хранителният представител на тази селекция е елдата (богата на желязо, а в следродилния период много жени страдат от анемия).

Оризът също е полезен, но поради определени свойства често не е необходимо да го включвате в диетата - той причинява запек както при жената, така и при бебето. Перленият ечемик често е незаслужено класиран в дъното на списъка с предпочитания и всъщност е антибактериален продукт, а също така съдържа лизин, който стимулира производството на колаген.

Супа с ориз и зеленчуци

• 1,5-2 литра вода;
• 80 г дългозърнест ориз;
• 1 сладък български пипер;
• 1 глава лук;
• 2 зрели домата;
• пресен магданоз;
• 1 супена лъжица л. зехтин.

На първо място, погрижете се за зеленчуците: залейте доматите с вряща вода, след което кожата ще се отлепи от тях, нарязани на кубчета (не много големи). Накълцайте лука. Задушете доматите и лука за кратко в тиган със зехтин. Добавете тънки филийки пипер към сместа и оставете да къкри още 5 минути. Докато зеленчуците се готвят, оставете водата в тенджера да заври, подправете със сол и добавете ориза. След това изпратете зеленчуци в тигана, след което супата трябва да се вари в продължение на 20-25 минути. Магданозът вече е добавен в чинията.

Туршия за кърмене

Ако приготвяте традиционна туршия, невъзможно е да си я представите без маринована краставица в състава. Но за кърмеща жена такъв продукт е забранен, тъй като той, подобно на други маринати, причинява газообразуване при дете. Не трябва обаче да се притеснявате за тези свойства на краставицата: по време на процеса на готвене тя ги губи. След леко промяна на традиционната рецепта, не можете да се откажете от туршия.

Пригответе свои осолени краставици. Поставете зрелите краставици за един ден в буркан, в ненаситен физиологичен разтвор.

Необичайна рецепта за туршия с риба

• 2,3 литра вода;
• 180-250 г риба (мерлуза или минтай);
• 2 леко осолени краставици;
• 4-5 ст. л. перлен ечемик;
• 3-4 картофа;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• магданоз.

Гответе рибен бульон (с първото отцеждане). В няколко лъжици от този бульон трябва да сварите нарязани осолени краставици. След това към готовия бульон се добавят перлен ечемик, картофи на ленти, нарязан лук и моркови на филийки. Нарежете лука и задушете заедно с краставицата. След това варете всичко заедно за 15-18 минути и изпратете задушената краставица, пресен магданоз там.

Внимание! Не се отказвайте от млечна супа за кърмачка; през първия месец след раждането въведете такова ястие с повишено внимание. Бебето може да е алергично към кравешки протеин. Няма да можете да нахраните бебето си с пълномаслено мляко толкова скоро, затова въвеждайте млечни супи без бързина.

Ако харесвате тиквена супа, не трябва да я отказвате, а да отложите включването й в диетата до по-късна дата (месец или повече).

Как бебешките супи се въвеждат в менюто (ако вече са въведени допълнителни храни, това може да бъде обсъдено) е отделна тема. Но принципът е същият - даваме супа, наблюдаваме. Като начало това не трябва да са многокомпонентни ястия, приемлива форма е супата от пюре. От колко месеца малките деца могат да пият супа, ще каже вашият педиатър, но това обикновено се случва след зеленчукови и плодови пюрета.