Качеството на кърмата пряко зависи от диетата.

Менюто на кърмачка трябва да бъде наситено с микроелементи и витамини. Но някои от продуктите са забранени. Включително поради риск от развитие на алергични реакции.

Дали картофите са полезни за кърмене, научаваме от тази статия.

Възможно ли е да се ядат картофи с ХС

След раждането на бебето диетата на жената се променя. Кърмещата майка трябва да знае дали някои храни могат да се ядат, как влияят на кърмата. Картофите с HS са разрешени през първия месец след раждането.

Ползите от картофите

Благодарение на употребата на този зеленчук е възможно:

• понижава кръвното налягане;
• подобряване на настроението;
• заредете се с енергия;
• укрепване на имунитета;
• нормализира киселинността;
• намаляване на риска от развитие на затлъстяване, диабет, рак;
• стимулират метаболитните процеси;
• нормализира храносмилането;
• укрепване на костната тъкан;
• подобряват състоянието на сухожилията, ставите, хрущялите;
• предотвратяват развитието на патологии на сърдечно-съдовата система;
• стимулират мозъчната дейност.

Функции за подбор

Когато един картоф е млад, той съдържа максимум хранителни вещества. С напредването на възрастта грудката натрупва токсин (соланин). Придава на продукта зеленикав оттенък.

При избора на картофи те се придържат към следните препоръки:

• придобиват млади грудки, за предпочитане не третирани с пестициди;
• избягвайте свити, покълнали, озеленени екземпляри;
• отдайте предпочитание на картофи с жълта плът. Този кореноплоден зеленчук е богат на бета-каротин.

Ефекти върху кърмата

Картофите не са в състояние да стимулират лактацията. Независимо от това, този здравословен зеленчук е източник на витамини и ценни минерали. Те стигат до бебето с мляко.

Пържени кореноплодни зеленчуци

Този метод на готвене е много популярен. Ястието е с отличен вкус. Въпреки това на кърмещите жени не се препоръчва да ядат пържени картофи..

По време на пържене, при силно нагряване, мазнините се разпадат на свободни радикали, канцерогени и токсини.

Веществата са ужасни не толкова от имената си, колкото от последиците, до които водят..

Често под тяхно влияние се развива патология на черния дроб, нервната система, както и атеросклероза. Рискът от развитие на злокачествени тумори се увеличава.

Ако кърмачка консумира пържен продукт, атопичният дерматит често се проявява при кърмачета. Отбелязва се подуване на корема, диария и запек са възможни. Следователно, вкусно ястие трябва да се изхвърли, докато лактацията спре..

Варени картофи

При този метод се запазва максималното количество ценни вещества. Варените картофи също са най-лесни за приготвяне.

Варените картофи се препоръчват за тези, които не могат да понасят нишестето, съдържащо се в грудките. По време на процеса на готвене по-голямата част отива във водата..

Полезна е и картофената супа. Основното е, че се готви с минимално количество мазнини..

Картофеното пюре има специално място в диетата на кърмещата жена. Ястието е лесно смилаемо, хипоалергенно за бебето. Първо се готви във вода.

Три месеца след раждането към пюрето може да се добави разредено мляко. Нежелателно е да се консумира цял млечен продукт. Протеинът преминава в кърмата и може да причини алергии при бебето.

За да намалите съдържанието на нишесте в клубените, накиснете ги във вода преди готвене..

пържени картофки

Този продукт съдържа огромно количество токсини и канцерогени. Поради това не се препоръчва употребата с HS. Пържените картофи няма да са от полза нито за бебето, нито за майката.

Задушени грудки

Задушени ястия могат да се консумират по време на кърмене, но само месец след раждането. Неприемливо е да добавяте там мазно свинско, агнешко или яхния за съхранение.

Предпочитание трябва да се дава на пилешки гърди, постно свинско, пуешко, телешко. Благодарение на това ястието се оказва вкусно и калорично..

Мога ли да готвя във фурната

Кърмещата жена се препоръчва да яде печени картофи в корите им. Кореновите зеленчуци се измиват и готвят във фурната.

Не е необходимо да се бели кожата на млад картоф, тъй като той съдържа голямо количество хранителни вещества.

Ограничения за употреба

Кърмещата майка може да яде всякакви картофени ястия. Пюре, супа, печена или задушена. Но не можете да злоупотребявате с продукта. Достатъчно е да ядете 200-300 g на ден.

Противопоказания

За кърмачка е забранено следното:

• зелени грудки;
• сурови кореноплодни зеленчуци или сок от тях;
• Пържени картофки;
• пържени зеленчуци;
• ястия, облечени с майонеза, кетчуп, различни сосове;
• неузрели, презрели екземпляри;
• грудки с тъмни петна;
• чипс.

Характеристики за готвене

По-добре е да използвате прости рецепти по време на периода на хранене. Например, сварете белени, белени, нарязани на филийки или цели картофи.

За да се запазят полезните вещества, най-важното е да се придържате към следните препоръки:

• започнете да готвите картофи веднага след като ги обелите;
• поставете в тенджера след вряща вода;
• огънят трябва да е умерен;
• когато готвите, покрийте тигана с капак;
• продуктът, сварен в униформа, задържа максимум хранителни вещества.

Можете да печете зеленчука във фурната. Достатъчно е да изплакнете добре картофите, да ги увиете във фолио и да ги разпределите върху лист за печене. Време за готвене - половин час.

Картофите могат да се ядат с HS.

Основното нещо е да вземете отговорен подход към процеса на готвене. И тогава бебето няма да показва признаци на храносмилателни разстройства, след като кърмещата майка изяде ястието с картофи.

Можете ли да ядете картофи, докато кърмите?

Когато кърми, жената може и трябва да яде картофи. Съдържа много протеини, диетични фибри, аминокиселини, витамини и минерали, важни за растежа на бебето и възстановяването след раждането..

Разбира се, яденето на пържени картофи, чипс и други висококалорични и мазни храни от него е вредно. Но кои от тях са полезни, ще говорим в статията.

Химичен състав, описание и характеристики на картофите

Картофените клубени са 76,3% вода. Делът на сухото вещество възлиза на 23,7%, включително:

• нишесте;
• органични киселини;
• протеини;
• минерални соли;
• пектинови влакна;
• наситени мастни киселини;
• Сахара;
• витаминен комплекс.

70–80% от цялото сухо вещество е нишесте. Концентрацията му в плодовете зависи от ранната зрялост на сортовете. Също така нивото на нишесте намалява по време на съхранение, особено при ниски температури..

Въглехидратите в картофите са представени от глюкоза, фруктоза, захароза и малтоза (последната се образува по време на покълването на кореноплодни култури). Има малко захари в зрелите картофи (в рамките на 1,5%). При температура от + 10 ° C те се натрупват в клубените, при по-висока температура се консумират.

Диетичните, ароматизиращи и полезни свойства правят картофите почти идеален продукт. Използва се също за лечение и профилактика на широк спектър от заболявания:

• има благоприятен ефект върху функциите на кръвотворните органи, сърдечно-съдовата, нервната и пикочната система и храносмилателния тракт;
• предотвратява диабет, затлъстяване;
• облекчава състоянието на хора, страдащи от остеохондроза, артрит, артроза и други заболявания на опорно-двигателния апарат;
• предпазва от атеросклероза, грип, инфекции на горните дихателни пътища, стабилизира кръвното налягане.

В идеалния случай трябва да консумирате картофи от собствената си реколта или отглеждани в безопасни условия. За да увеличат добивите и да съкратят узряването на плодовете, агрономите използват химикали и стимулатори на растежа, средства за защита на растенията от бактерии и насекоми.

Почва и въздух могат да бъдат замърсени. Картофите натрупват нитрати и вредни съединения в кората и плодовете, които могат да причинят хранително отравяне, да провокират повръщане, диария, стомашни болки при кърмачка и дете.

Съвет. Ако купувате картофи в магазините, на пазара, не забравяйте да обърнете внимание на външния вид на продукта, условията за съхранение. Поискайте от продавача сертификат на Държавния санитарен и епидемиологичен надзор или други документи, потвърждаващи качеството на зеленчука.

Витамини и минерали

Биологичната стойност на картофите се определя от витаминовия и минералния му състав. Високи дози аскорбинова (22,2%) и никотинова (9%) киселини, пиридоксин (15%) са открити в кореноплодни култури. Съдържат се по-малко витамини:

• А (бета-каротин);
• Е (алфа-токоферол);
• Н (биотин);
• К (филохинон);
• група В (тиамин, ниацин, рибофлавин, холин, пантотенова киселина, фолати).

Представени са макронутриенти:

• калий;
• калций;
• натрий;
• магнезий;
• силиций;
• сиво;
• фосфор;
• хлор.

От микроелементите, открити в грудките:

• кобалт (50%);
• хром (20%);
• мед (14%);
• желязо;
• манган;
• флуор;
• йод;
• молибден;
• цинк и др..

Гликемичен индекс

Гликемичният индекс на картофите зависи от метода на готвене и варира от нисък до висок. Най-високият ГИ е за печени картофи - 95 единици, картофено пюре - 90 единици, малко по-нисък за чипс и пържени картофи в масло - 80 единици.

Варените картофи в униформата им имат гликемичен индекс от 65–70 единици. Суровите картофи имат най-нисък ГИ, но такива картофи не се препоръчват за кърмачка.

Ползи от картофите за кърмене

Картофите съдържат много хранителни вещества, които са важни за растежа на бебето и възстановяването на жената след раждането:

1. Витамин А (ретинол) - антиоксидант, нормализира обмяната на веществата, важен е за здравето на зъбите и костите, укрепва имунитета.
2. Витамин С (аскорбинова киселина) - бори се с инфекциите в организма, участва в процесите на хематопоезата, подобрява състоянието на кръвоносните съдове и малките капиляри, повишава тяхната здравина и еластичност.
3. Витамин В1 (тиамин) - от съществено значение за нормалния растеж и развитие, подпомага здравето на храносмилателната и сърдечно-съдовата системи.
4. Витамин В2 (рибофлавин) - има благоприятен ефект върху нервната система, намалява възбудимостта, бори се с депресията, премахва пренапрежението. Също така нормализира кръвообращението, понижава кръвното налягане, заедно с витамин В9 създава нови кръвни тела.
5. Витамин В4 (холин) - засилва чревната и стомашната перисталтика, стимулира предаването на нервни импулси, подобрява паметта и мозъчните показатели.
6. Витамин В5 (пантотенова киселина) - участва в метаболитните процеси, активира образуването на стероидни хормони. По време на кърменето нуждата на тялото от пантотенова киселина се увеличава от 11 на 20 mg.
7. Витамин В6 (пиридоксин) - влияе върху метаболизма на аминокиселините, мазнините, предпазва от атеросклероза, подпомага дейността на нервната система.
8. Витамин В7 (биотин) - важен за здравето на сухожилията, предотвратява чупливостта на косата и ноктите, осигурява здрава кожа и нормализира функционирането на стомашно-чревния тракт.
9. Витамин В9 (фолиева киселина) - неврологични увреждания, рак, анемия са свързани с дефицит на фолат в тялото на жената. Техният дефицит преди бременност и през целия период на бременността може да причини сериозни малформации на бебето, аборт, мъртво раждане.
10. Витамин Е (токоферол ацетат) - помага на жената да отслабне, подпомага метаболизма в сърцето и скелетните мускули, нервната система, черния дроб, подобрява кръвообращението.
11. Витамин К - създава благоприятни условия за нормалното функциониране на бъбреците, участва в усвояването на калций и витамин D, регулира процесите на съсирване на кръвта и участва в метаболизма на костната тъкан.

Когато се кърми, картофите се оценяват поради тяхното съдържание:

• калций - участва в изграждането на костната тъкан, минерализацията на зъбите;
• магнезий - поддържа постоянна телесна температура, има съдоразширяващо действие, облекчава мускулния спазъм;
• желязо - обогатява мозъчната тъкан с кислород, стимулира мисленето, развитието на когнитивните функции;
• йод - необходим за нормалното функциониране на щитовидната жлеза и растежа на детето;
• мед и манган - предпазват мембраните на мозъчните клетки от свободните радикали.

Възможни вреди и противопоказания

Въпреки всички положителни свойства на картофите, бебетата могат да получат алергични реакции под формата на сърбеж, пилинг, зачервяване на кожата, обриви.

Прекомерната консумация на нитратни плодове причинява хранително отравяне, гадене, повръщане, диария, болки в стомаха.

Неконтролираната консумация на картофи води до запек, чревни колики при новороденото, което е свързано със съдържанието на нишесте в клубените.

Сред противопоказанията за ядене на картофи е алергията. Препоръчително е да ограничите порциите или да ги изключите от диетата за хора с диабет тип 2 и 3..

За справка. Смята се, че картофите стават с наднормено тегло поради високото си съдържание на нишесте и високо съдържание на калории. Но това е вярно, ако злоупотребявате с пържени картофи, картофено пюре с добавка на мляко и масло, подправяйки всичко със сосове, майонеза.

Каква може да е опасността

Кърмещата майка не трябва да яде грудки от зелени картофи. Те съдържат соланин, токсично вещество, което първо предизвиква възбуда, а след това депресия на нервната система, унищожава червените кръвни клетки, нарушава бъбречната функция, влошава състоянието на кожата, провокира онкологията.

Соланинът може да причини отравяне. Симптомите включват повръщане, гадене, диария, главоболие, чревен спазъм и треска. Но това е възможно след изяждане на няколко килограма зелени небелени и термично непреработени картофи..

Правила за използване на картофи с HS

Най-добре е да ядете домашно отгледани сортове, които не съдържат химикали и други вредни вещества. През първия месец майката трябва внимателно да опита всички храни от списъка на разрешените, включително картофите..

За да разберете как ще реагира новороденото, трябва да ядете малко варен или печен зеленчук без мазнина и да наблюдавате реакцията. Ако една жена не е страдала от алергии по време на бременност, тогава при хранене на бебе с кърма такива негативни прояви няма да се появят.

Трябва да се откажете от пържени картофи или картофено пюре с добавяне на масло, мляко, яйца. Първо, всички тези продукти имат висока степен на алергенност, и второ, те натоварват незрелия храносмилателен тракт на детето и причиняват метеоризъм, болки в стомаха, гадене, повръщане и подуване на корема. Списъкът с ограничени продукти включва грудки от сурови зеленчуци, сок, висококалорични ястия на негова основа: чипс, леки закуски, пържени картофи.

Когато планирате хранене през първия месец, по-добре е да се даде предпочитание на картофено пюре, приготвено във вода с добавяне на няколко капки зехтин. Такова ястие ще помогне да се установи процесът на изпразване на червата след раждането, да се активира перисталтиката на стомашно-чревния тракт. По-късно можете да ядете картофи в печени и варени форми, да добавяте към салати, супи, да използвате като пълнеж за кнедли, да готвите картофени палачинки.

За справка. Експертите по кърмене препоръчват да се води дневник на храните. Той ще помогне да се направи списък с храни, които могат и не могат да се ядат от кърмачка..

Младите картофи се консумират най-добре през сезона на зреене. Ранните сортове вероятно ще бъдат наситени с нитрати, което ще предизвика интоксикация. По-добре е да ядете картофи отделно или заедно с други зеленчуци, пресни билки. Не можете да го комбинирате с месни продукти, тъй като те натоварват стомаха, много енергия се изразходва за тяхното храносмилане..

Рецепти с картофи за кърмачки

Благодарение на разнообразието от ястия на картофена основа, можете да направите диетата на кърмещата майка вкусна, здравословна и с минимално време, отделено за готвене.

Задушени картофи с месо в бавен котлон

Съставки за 6 порции:

• картофи - 1 кг;
• диетично месо (говеждо, телешко) - 500 г;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• домати - 2 бр. или 1 ч.л. доматена паста;
• вода - 1 л;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• Дафинов лист;
• сол и билки на вкус.

Рецепта:

1. Изплакнете месото, отстранете излишната влага с хартиена кърпа, нарежете на малки парченца.
2. Загрейте растително масло в предварително загрята купа на мултикукър, добавете месо, гответе с отворен капак в режим "Фрай", докато се образува леко златиста коричка.
3. Нарежете лука на малки кубчета, настържете морковите. Добавете към месото. Гответе със затворен капак за 15 минути, за да омекнат зеленчуците.
4. Обелете картофите, нарежете на средно големи парчета, добавете към месото и зеленчуците. Всичко се залива с вряла вода. Количеството вода може да се променя в зависимост от желаната консистенция.
5. Добавете доматено пюре или ситно нарязани белени домати, дафинов лист, сол там, разбъркайте всичко.
6. Гответе 40-50 минути в режим "Задушаване". Гарнирайте с билки преди сервиране.

Печени картофи със сирене

Състав:

• картофи - 1 кг;
• нискокалорично сирене (например Моцарела, Сулугуни) - 150 г;
• растително масло - 1 ч. л.;
• сол на вкус;
• зелени.

Рецепта:

1. Обелете картофите, нарязани на малки филийки.
2. Намажете форма за печене с масло, разпределете равномерно картофите.
3. Посолете, добавете подправки (по-добре е да използвате сушени билки). Отгоре се поръсва с настърган кашкавал.
4. Покрийте с фолио. Печете в предварително загрята фурна за 30-40 минути при + 180 ° C.
5. Извадете фолиото и оставете във фурната за още 10-15 минути до златисто кафяво.

Гювеч

Продукти:

• картофи - 0,5-0,7 кг;
• Сирене моцарела - 150 г;
• нискомаслено мляко - 100 мл;
• заквасена сметана - 100 г;
• масло - 50 г;
• яйце - 1 брой.

Приготвяне на картофено гювече:

1. Обелете грудките, нарежете на 4-6 парчета (в зависимост от големината на плодовете), варете, докато омекнат.
2. Изцедете водата от картофите, добавете всички съставки с изключение на сирене, сол, смачкайте добре до хомогенна консистенция.
3. Поставете картофената маса в съд за печене, изравнете, намажете със заквасена сметана отгоре, поръсете с настърган кашкавал.
4. Загрейте фурната. Печете при + 180-200 ° C за около 30-40 минути.

Картофи с извара

Продукти на порция:

• картофи - 2 бр.;
• извара без мазнини - 50 г;
• заквасена сметана 15% мазнина - 50 г;
• чесън - 1 скилидка;
• сол и билки на вкус.

Рецепта:

1. Измийте добре обелените картофи, отстранете приличните пъпки (очи).
2. Печете цели грудки във фурната, докато омекнат.
3. Пригответе пълнежа от извара, ситно нарязани билки и чесън, разбъркайте, посолете на вкус.
4. Направете кръстообразен разрез в топли картофи, напълнете с пълнеж.

Ястието се съчетава добре с пресни зеленчуци.

Супа от картофено пюре

Тази супа обгръща лигавиците на стомаха, затопля и перфектно насища тялото..

Ще имаш нужда:

• вода - 450 мл;
• картофи - 250 г;
• мляко - 200 мл;
• пшенично брашно - 1 с.л. л.;
• масло - 20 г;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• сол;
• зелени.

Процес на готвене:

1. Нарежете обелените картофи на кубчета, варете на умерен огън 20 минути.
2. Добавете брашно, разбъркайте. Отстранете от огъня.
3. Убийте охладената маса в блендер. Оставете отново да заври.
4. Смесете млякото с яйцето, добавете към супата.
5. Разбийте го отново в блендер, сварете го.
6. Преди сервиране подправете с масло и пресни билки.

Картофени котлети

Картофените котлети са чудесна алтернатива на котлетите от месо поради високото си съдържание на протеини. Но поради наличието на риба в рецептата е нежелателно да се включва такова ястие в диетата на кърмачка през първия месец..

Ще имаш нужда:

• картофи - 2-3 бр.;
• консервирана розова сьомга - 150 г;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• трохи за хляб - 100 г;
• чесън - 1 скилидка;
• лимонов сок - 1 супена лъжица л.;
• маринована краставица - 1 бр.;
• сол на вкус.

Подготовка:

1. Сварете картофи в кора, обелете, намачкайте с вилица.
2. Настържете маринованата краставица, изцедете леко сока, добавете към картофите.
3. Поставете там 50 г бисквити, накълцан чесън, лимонов сок, сол, розова сьомга, яйце, омесете всичко добре, разбъркайте до гладка смес.
4. Оформете котлети от кайма, оваляйте в галета.
5. Покрийте листа за печене с пергамент, намажете с растително масло, поставете котлети.
6. Печете в предварително загрята фурна за 15–20 минути до златисто кафяво. Обърнете се от другата страна и оставете за още 5-7 минути.

Картофено-бананови бисквитки

Това е вкусен диетичен десерт, приготвен без брашно.

Състав:

• картофи - 0,5 кг;
• зрели банани - 2 бр.;
• пилешко яйце - 1 бр.

Рецептата е проста:

1. Сварете картофени клубени или изпечете в кора. Готино, чисто.
2. Смесете заедно с банана в блендер до гладка смес.
3. Добавете яйце, разбъркайте добре.
4. Разточете тестото на тънък слой, използвайте специални форми или обикновена чаша, за да изрежете бисквитките.
5. Покрийте лист за печене с пергамент, поставете бисквитките, печете в предварително загрята фурна за 25-30 минути при температура от + 180 ° C.

Съвет на лекаря и мнението на Комаровски

Лекарите съветват да опитвате различни храни, когато кърмите. Тялото само ще ви каже какво да ядете, за да осигурите на бебето полезни вещества, без да навредите на здравето му.

Картофите имат ниска степен на алергенност и обикновено тялото на бебето реагира добре на зеленчука. Трябва да изключите само пържени картофи, чипс, пържени картофи.

На въпрос дали е възможно кърмещите жени да ядат картофи, д-р Комаровски отговаря: „Медицинската наука категорично отхвърля всякакви диети за кърмещи майки. Всичко, което една жена е яла преди бременността и по време на нейния ход, може да се яде след раждането на бебето. Единственото нещо е, не експериментирайте с храната. ".

Справка. Евгений Олегович Комаровски - детски лекар, телевизионен водещ, автор на книги за детското здраве.

Имайте предвид, че алергията към картофи при новородено може да изчезне с времето, особено след три месеца.

Заключение

Правилното хранене на кърмачка е гаранция за здравето на бебето, тъй като бебето получава всички хранителни вещества с кърмата.

Картофите са естествен източник на витамини и минерали. Трябва да се готви без масло и мазнини, да се въвежда в диетата постепенно, за да се изключат алергичните реакции при детето. Преди да ядете картофени ястия, не забравяйте да се консултирате със специалист, защото вашето и здравето на вашето бебе са на първо място.

Възможно ли е кърмачка да яде картофи, докато кърми

Качеството на кърмата до голяма степен зависи от храните, които са включени в ежедневното меню на майката. В тази връзка те често имат въпрос, възможно ли е да кърмят картофи? И ако да, под каква форма и колко да го използвате?

Ползите и вредите от картофите

Картофите могат да се ядат през първата седмица след раждането на бебето. Основното е, че продуктът е в лесно смилаема форма, без подправки и мазнини. Картофите ще помогнат за рационализиране на чревната перисталтика, подобряване на изпражненията и избягване на повишено образуване на газове.

Съставът и полезните свойства на картофите

Картофите съдържат аскорбинова киселина, витамини В3, В6, В12, нишесте, което се превръща в глюкоза. При редовна консумация на продукта тялото се насища както с витамини, така и с минерали. Калият премахва токсините и токсините, магнезият поддържа ендокринната и нервната система, фосфорът регулира дейността на черния дроб и мозъка, подобрява паметта и координацията на движенията.

Ползите от зеленчук с хепатит В:

• нишестето понижава нивото на лошия холестерол, е източник на въглехидрати за освобождаване на енергия за тялото;
• тирозинът понижава кръвното налягане, помага за справяне с главоболие, слабост, неразположение;
• картофен бульон - лек за депресия, естествена енергийна напитка;
• картофите почистват кожата от акне, облекчават дразненето, зачервяванията, лющенето, правят ноктите и косата еластични и еластични;
• подобрява състоянието на храносмилателния тракт, нормализира обмяната на веществата;
• картофите подобряват състоянието на кожата след изгаряния, увреждания;
• пресен сок от картофи е показан при заболявания на сърцето, кръвоносните съдове, за стимулиране на чревната перисталтика.

Картофите са сърдечен и здравословен продукт. При редовна употреба на зеленчука, тялото на майката по-рано ще се възстанови след раждането и бебето ще расте и ще се развива правилно. Калоричното съдържание на зеленчука е 77 kcal на 100 g..

Вреда от картофи

Картофите могат да се превърнат в източник на телесно отравяне поради съдържанието на соланин, който се натрупва в грудките на растението. Можете да определите наличието на токсично вещество по зелените вени, които са в крайния продукт. Вредният компонент се натрупва и по време на съхранението на продукта.

Картофите могат да провокират алергични реакции при дете. Причината за това са протеините и нишестето. С постоянна и прекомерна консумация на зеленчуци можете да получите лошо храносмилане, нарушавайки функционирането на храносмилателния тракт на бебето..

Картофите съдържат много въглехидрати, които могат да причинят метеоризъм, дразнене на лигавицата на хранопровода. Ястията, съдържащи мазни картофи, могат да причинят запек както при майката, така и при бебето..

Правила за консумация на картофи по време на кърмене

Яденето на картофи по време на кърмене ще бъде от полза, ако следвате тези насоки:

• най-полезните и богати на витамини са младите картофи, отглеждани без пестициди и токсични вещества (домашно приготвени);
• за майката са показани картофи с жълта плът, тъй като те съдържат много бета-каротин;
• картофите за консумация трябва да се избират без петна, следи от гниене и повреди;
• оптималното ястие е картофено пюре или варени картофи, можете също да правите зеленчукови супи, да задушавате и печете продукта с минимално количество масло;
• през първите месеци след раждането не трябва да злоупотребявате с картофи с месо - това влошава процеса на храносмилане на продуктите, ястието допринася за увеличаване на наднорменото тегло;
• преди готвене се препоръчва да се накисват картофи във вода, което ще намали количеството нишесте и риска от алергии при бебетата.

Дали картофите са подходящи за ежедневната диета на майката или не, зависи от физиологията на детето. Трябва постепенно да привиквате бебето си към нов продукт..

Времето за въвеждане на продукта в диетата

За първи път един картоф или супена лъжица картофено пюре ще бъде норма. Наложително е въвеждането на нов продукт сутрин и в рамките на 48 часа след това наблюдавайте състоянието на новороденото. При липса на негативна реакция на тялото, можете да увеличите количеството.

Начини за приготвяне на картофи по време на кърмене

Има много възможности за приготвяне на картофи. Добре се съчетава с месни и рибни продукти, зеленчуци, билки, бобови растения, от него се правят гювечи, първи и втори ястия, десерт. Има и картофени плодови напитки и отвари..

Безопасните начини за приготвяне на зеленчуци с HS са както следва:

1. Картофеното пюре е най-добрият вариант за кърмене през първите седмици след раждането. Не бива да използвате мляко, олио за дресинг, а само картофен бульон, предварително подсолете малко водата при готвене.
2. Варени картофи на парчета, когато сервирате, леко поръсете с билки, можете да добавите парче варени моркови.
3. Задушени картофи - готвене на зеленчуци в собствен сок с малко вода, ястието може да се комбинира с диетични меса. Трябва да готвите на слаб огън под капак или в бавна печка.
4. Парените картофи са здравословно ястие, максималното количество полезни елементи се задържа в зеленчука, но остава високо ниво на нишесте.
5. Картофено гювече - продукт, полезен за сърцето и черния дроб, препоръчан от диетолозите, може да се добави в менюто през първата седмица след раждането.

Можете да разнообразите менюто, когато използвате картофи, като добавите варени кнедли, гювечи, мусове, кнедли, палачинки, палачинки към диетата. Комбинацията от лека и пълноценна храна прави менюто за кърмене богато, питателно и витаминно.

Какви картофи са забранени под охраната

Пържените картофи под забрана по време на кърмене са допълнителни калории, тежест за храносмилателната система. Табу - пържени картофи, които съдържат опасни канцерогени, причиняват чревни разстройства, насърчават наддаването на тегло.

Също така не можете да ядете зелени или покълнали зеленчуци, повредени грудки, сурови картофи, чипс, както и продукта в комбинация с кетчуп, майонеза, други сосове за магазини.

Картофени рецепти за кърмачки

Готварските книги съдържат разнообразни рецепти с картофи. При кърмене е важно внимателно да се подбират съставките, като се избягва високо съдържание на мазнини, консерванти, химически елементи, газообразуващи съединения.

Картофени пържоли

Ястието е направено от картофено пюре. Сварете 1,5 кг картофи на слаб огън, добавяйки сол, дафинов лист за вкус, половин глава лук към водата. Смелете продукта, охладете. След това добавете към него половин чаша брашно, замесете тесто. Добавете леко запържен лук и билки. Изваяйте малки сладкиши, поставете в контейнер за готвене на пара в мултикукър, настройте таймера за 15 минути. Можете да готвите ястие в масло, но е по-добре да използвате такъв деликатес не по-рано от 3 месеца след раждането..

Картофено гювече

За да приготвите ястието "като в детската градина", трябва да вземете следните съставки:

• 5-6 големи картофа;
• половин килограм постно месо;
• голям лук;
• моркови - 2 бр;
• сол, черен пипер за вкус;
• зеленина за декорация;
• масло и мляко за картофено пюре.

Първо сварете картофите и направете порция картофено пюре. След това пригответе формата, като я намажете с масло или я сложите с пергамент. Оформете първия слой - картофено пюре, след каймата, след това морковите, нарязани на филийки или халби. Последният слой е пюре. Печете ястието до омекване на 160 градуса. Проверете готовността на месото с клечка за зъби. Поръсете сирене върху гювеча 5 минути преди готвене (по желание).

Задушени картофи с месо и зеленчуци

Ястието може да се приготви на пара, в бавна печка, на огън или във фурна. Във всеки вариант комбинацията от картофи с месо и зеленчуци ще насити тялото, ще даде енергия за целия ден, ще запълни диетата с витамини и микроелементи.

• 6 големи картофа;
• 300 г телешко или телешко месо;
• 1-2 бр. моркови;
• 1 голяма глава лук.

Поставете нарязаното месо, нарязания лук и морковите на половин пръстени в съд за готвене, оставете да къкри под капака за 20 минути. След като добавите картофите, изсипете ястието една трета с вода и гответе на слаб огън в продължение на 30 минути. При сервиране поръсете ястието с ситно нарязани билки, сложете лъжица заквасена сметана.

Алтернативни начини за използване на картофи

Укрепеният състав на картофите го прави незаменим продукт не само в готвенето. Кореновият зеленчук е полезен и в други области:

1. Инхалацията с картофи е "бабин" метод за лечение на настинки. Достатъчно е да се диша над съд с варени картофи, за да се подобри състоянието. Продължителността на процедурата е 5-10 минути.
2. Картофени супозитории за хемороиди - продълговато парче, подобно на свещ, трябва да се изреже от сурова грудка и да се постави в ануса преди лягане. Курсът на лечение е 7 дни (използвайте свещи през ден).
3. Козметични маски - картофени формулировки се използват в козметологията за почистване на кожата от примеси, акне, за стесняване на порите и намаляване на старчески петна. Трябва да използвате продукта топъл, добавяйки яйчен жълтък, 4 капки лавандулово масло, малко количество отвара от лайка, лъжица заквасена сметана към маската. Нанесете върху лицето за 30 минути, след което изплакнете с хладка вода. Можете да използвате бебешки подхранващ крем за овлажняване на кожата след процедурата..
4. Бани за ръце - източете водата след приготвяне на варени картофи, охладете течността до стайна температура и я поставете в ръцете си за 30 минути.

Картофите са полезен продукт за храносмилането, красотата на тялото, поддържане на енергийния баланс на тялото. При кърмене е важно да изберете висококачествен кореноплоден зеленчук, за да предотвратите появата на алергични реакции при бебето, които все още са много редки по отношение на картофите..

Под каква форма можете да ядете картофи, докато кърмите: картофено пюре, пържени и варени картофи в диетата на кърмачка

Картофите са едни от основните храни по нашите географски ширини. Използва се навсякъде: в първи ястия, в мезета, гарнитури и печени изделия. С такова изобилие на скорбяла зеленчуци на масата, логично е тя да се съдържа в диетата на кърмачка. Днес ще ви кажем кога и как да използвате популярен зеленчук, разберете какви здравословни и вкусни ястия могат да се приготвят от него..

Картофите са най-популярният зеленчук в много семейства. Но как да го използвате правилно при кърмене?

Правила за консумация на картофи по време на кърмене

Времето за въвеждане на продукта в диетата

Кърмещата майка може да яде картофи почти веднага след раждането на дете, ако сте го изяли по време на бременност. През първите седмици картофените ястия трябва да бъдат лесно смилаеми и да не се претоварват с мазнини и подправки..

През първия месец след раждането картофеното пюре е идеално като въведение в консумацията на картофи. Тя трябва да бъде течна, варена във вода, подправена с растителни масла като маслина или сусам. Това ще позволи на кърмещата майка да рационализира чревната моторика и да подобри изпражненията след бременност. По-късно можете да го ядете варено, задушено, печено, да го добавяте към супи и салати, да готвите кнедли и палачинки, от време на време да се отдадете на пържени картофи.

Енергийна стойност на картофените ястия

Кърмещите майки се нуждаят от сила и издръжливост, които черпят от диетата си. Храненето трябва да бъде балансирано, така че получената енергия да е достатъчна за производството на мляко и да се покачва през нощта, но в същото време съдържанието на калории не влияе върху фигурата на младата майка.

След раждането на мама е доста трудно да влезе във форма, затова е по-добре да яде варени картофи, където ще има по-малко калории

По-долу можете да намерите данните за енергийната стойност на картофените ястия:

• супа - 39 ккал;
• варени - 88 ккал;
• пюре - 106 ккал;
• кнедли - 125 kcal;
• пържени картофи - 192 kcal;
• Пържени картофи - 445 ккал.

„Картофени забрани“ за кърмачки

Ако не се лекуват правилно, картофите могат да навредят на здравето на майките и бебетата. Не забравяйте, че по време на кърмене на жените е забранено да ядат сурови плодове и сокове, да подправят ястия със сосове - майонеза, кетчуп, да готвят от грудки със зелен оттенък на кората, петна и гниене.

В началото се опитайте да не комбинирате зеленчук с месни продукти в едно хранене. Такива ястия са трудни за стомаха и изискват много енергия за смилане, което ще ви бъде полезно при грижите за новороденото. Пържените картофи не трябва да бъдат често на масата по време на кърмене.

Някои източници съветват накисването на нишестето преди готвене. Изследванията са показали неефективността на този метод (количеството загубено нишесте е толкова оскъдно, че не си струва усилията и времето).

Ползите и вредите от картофите

В зависимост от качеството на кореноплодния зеленчук, изяденото количество и начина на приготвяне, картофите могат да бъдат много здрави и смъртоносни за здравето. Той става питателен, удовлетворяващ и здравословен, ако е правилно подбран и подготвен. Помислете за полезните свойства на чудодейния зеленчук и си припомнете отрицателните точки в материала по-долу.

Съставът и полезните свойства на картофите

Съдържа витамин С, РР, А, витамини от група В, калий, калций, фосфор, желязо, йод, флуор. Балансираният състав ви позволява да регулирате дейността на човешките системи и органи:

• понижава кръвното налягане поради аминокиселината тирозин;
• подобряване на настроението чрез увеличаване на производството на серотонин;
• укрепване на имунната система благодарение на огромна доза витамини, по-специално витамин С;
• регулират метаболизма;
• укрепват костната и хрущялната тъкан, намалявайки риска от фрактури и ранен артрит;
• борба с киселини поради способността да регулира киселинността в стомаха;
• предотвратяват сърдечно-съдови проблеми.

Опасности от консумация на картофи

Яденето на некачествени картофи може да доведе до тежко хранително отравяне, така че изберете качествен продукт. Лесно е да се определи безопасността на плода по външния му вид. Опасните грудки имат зеленикава кора. Това показва наличието на отровното вещество соланин. Произвежда се при излагане на слънчева светлина. Концентрацията на соланин също се увеличава в остарелите култури, така че се опитайте да намалите дела на кореноплодните в диетата до пролетта.

В редки случаи яденето на този зеленчук може да предизвика алергична реакция. Протеинът и нишестето, които съставят състава, могат да доведат до обриви или запек при бебета. Възможна е и кръстосана алергия. Ако бебето е алергично към цветен прашец от бреза, елша, леска или ябълка, тогава съществува риск от негативна реакция към картофите.

Ястия от картофи за кърмачка

В допълнение към най-простите ястия, състоящи се от един картоф (варен, задушен), можете да разнообразите менюто си с лека, бърза и вкусна храна, като добавите прости и познати продукти: кнедли (на пара от тесто без дрожди), гювечи, мусове, кнедли, палачинки. По-долу има няколко полезни рецепти..

Гювеч

• картофи - 250 г;
• твърдо сирене - 100 г;
• мляко, заквасена сметана, масло - 50 г от всеки продукт;
• яйце - 1 брой.

Начин на приготвяне: Обелете, сварете, отцедете кореноплодните зеленчуци. Добавете мляко, пилешко яйце, разтопено масло. Натрошете, разбъркайте. Поставете получената маса в съд за печене, изравнете повърхността и намажете със заквасена сметана. Поръсете с настърган кашкавал. Печете във фурната при 200 ° C за половин час.

Палачинки

• картофи - 1,5 кг;
• лук - 2 бр.;
• брашно - ½ чаша;
• растително масло, сол, билки.

Сервирайте картофени палачинки с нискомаслена заквасена сметана

Начин на приготвяне: Сварете грудки, смачкайте в картофено пюре, охладете. Добавете брашно, омесете добре масата. Запържете лука в растително масло, разбъркайте сместа. Добавете нарязани билки, разбъркайте. Разделете масата на равни части, оформете малки сладкиши, запържете в малко количество слънчогледово масло.

Картофи с извара

• картофи - 250 г;
• извара - 75 г;
• заквасена сметана - 35 г;
• масло - 15 г;
• сол, подправки на вкус.

Начин на приготвяне: Сварете картофите в подсолена вода, пюрирайте. Смелете изварата на ситно сито. Поставете слой картофи в съд за печене, отгоре слой извара, напоен със заквасена сметана. Повторете слоевете. Отгоре изсипете заквасена сметана. Печете при 200 ° C за 15 минути.

Картофено тесто

• картофи - 4 бр.;
• брашно - 3 с.л. л.;
• яйце - 2 бр.;
• сол, смлян пипер.

Начин на приготвяне: Настържете клубените на едро ренде, изплакнете с течаща вода, изцедете излишната влага. Добавете яйца, брашно, подправки. Смесвайте. Тестото е готово.

Може да се използва за пържене на риба (в идеалния случай бяла, като треска, камбала, сом, пикша) или зеленчуци (карфиол). За да може тестото да „вземе“ добре, първо трябва да оваляте основния продукт в брашно, след което да го потопите в получената маса. Пържете от двете страни на умерен огън.

Алтернативни начини за използване на картофи

Картофите могат да се използват не само за кулинарни, но и за целите на здравето и красотата. Той е ефективен при хемороиди, кожни заболявания, козметични дефекти, стомашни заболявания, настинки. Използва се както суров, така и варен. Цели плодове, както и картофени сокове и кори са здравословни.

Студени картофи

При болки в гърлото или суха кашлица вдишването с картофи може да помогне за намаляване на симптомите на заболяването. За да облекчите състоянието по време на заболяване, без да приемате лекарства, много от които не могат да се приемат по време на кърмене, трябва да сварите зеленчук с кора, да източите водата. Поставете тигана на височина, над която е удобно да се наведете (работна повърхност или табуретка), хвърлете дебела кърпа или одеяло над главата си и вдишайте картофената пара. Внимавайте, тъй като твърде високата температура на парата може да причини изгаряния.

Картофи за хемороиди

Хемороидите са често срещани след естествено раждане. Картофените свещи ще помогнат временно да подобрят неусложнените условия. За да направите това, трябва да изрежете продълговато парче от средно голяма грудка и да го поставите в ануса, оставяйки го за една нощ. Лечението се провежда през ден. Резултатът ще се появи след 6-7 дни употреба..

Картофени маски

Картофите са богати на нишесте и влага, следователно те са в състояние да овлажняват кожата и да я насищат с влага. Използва се както суров, така и варен. Маските в суров вид са по-агресивни и се справят с пъпки, запушени пори, старчески петна. Те обаче не са подходящи за нежна кожа. Охладеното пюре е най-подходящо за чувствителни зони..

Кърмене на картофи

Картофите са един от основните компоненти на ежедневната диета. Постепенно се добавя към храната на млада майка още през втората или третата седмица след раждането на бебето. Могат ли картофите да се кърмят? Как се готвят картофите има голямо значение.

Няма време за четене? Изтегли безплатен списък на разрешени и забранени продукти по време на кърмене

1. Възможно ли е да кърмите картофи
2. Ползите от картофите
3. Състав
4. Гликемичен индекс
5. Ефектът на картофите върху кърмачка
6. Възможно въздействие върху бебето
7. Потенциална вреда от яденето на картофи
8. Мнението на педиатрите за употребата на картофи от кърмачка
9. Правила за използване на картофи за кърмачка
10. Кога можете да въведете картофи в диетата на кърмачка??
11. Как правилно да въведете картофи във вашата диета
12. Правила за избор на картофи за кърмачка
13. Как най-добре да готвя картофи?
14. Най-добрите рецепти за картофи за млада майка

Възможно ли е да кърмите картофи

Този продукт по време на периода на хранене не само може, но и трябва да бъде включен в менюто. Съдържа голямо количество протеини, диетични фибри, минерали, аминокиселини и витамини, така че картофите с ХС са източник на хранителни вещества както за майката, така и за нейното бебе. Разбира се, чипс с високо съдържание на мазнини, пържени картофи трябва да бъдат премахнати.

Картофите за млада майка не само могат, но и трябва да бъдат включени в диетата

Ползите от картофите

Много хора задават въпроса, възможно ли е кърмещата майка да има картофи? Яденето на корен зеленчук е много полезно за тялото на млада жена. Каква е ползата?

• Високото съдържание на тирозин може да понижи кръвното налягане.
• Подобрява се защитната функция на тялото, повишава се имунитетът.
• Продуктът е полезен при стомашни заболявания като гастрит или хиперацидит.
• Подобрява метаболизма, намалявайки риска от развитие на захарен диабет, е предотвратяването на развитието на онкологични заболявания.
• Отлично средство за предотвратяване на затлъстяването.
• Има укрепващ ефект върху костната тъкан, подобрява здравето на връзките и ставите, хрущялите. Намален риск от нараняване, тъй като връзките стават по-еластични.
• Стимулира работата на органите на сърдечно-съдовата система.
• Картофите са известни като ефективно средство за лечение на настинки. Вдишването остава едно от най-популярните лечения за гърло и ринит днес..

Кърменето на картофи помага на тялото на млада майка бързо да се възстанови след раждането. Бебето й ще расте здраво и ще се развива напълно.

Ако искате бързо да възстановите организма след раждането, тогава заложете на картофите.

Състав

Възможно ли е да имате картофи с HS, за да разберете отговора на този въпрос, трябва да знаете какво е включено в този продукт. Разбира се, съставът съдържа не само нишесте, но и много други важни за организма витамини и минерали..

Енергийната стойност на този продукт е 70 калории. На 100 грама:

• мазнини - 0,09 г;
• протеини - 2,05 g;
• въглехидрати - 17,49 g;
• вода - 79,25 g;
• пепел - 1,11 g.

Трябва да се отбележи, че общото съдържание на захари е 0,8 g, фибрите са 2,1 g, а нишестето е 15,3 g..

Витамини и микроелементи, съдържащи се в картофите

Картофите, въпреки общоприетото схващане, са здравословен продукт, който съдържа голям брой:

• калий;
• йод;
• калций;
• желязо;
• фосфор;
• магнезий;
• аскорбинова киселина (витамин "С");
• витамини от група "В";
• други вещества.

Струва си да се помни, че картофите за кърмене на новородено се използват за готвене само с изключително качество. Само младите грудки съдържат голямо количество полезни за организма компоненти..

Такъв полезен състав е характерен само за качествен продукт.

Гликемичен индекс

Този показател зависи от начина на приготвяне на кореноплодните зеленчуци. Най-високи са стойностите на продукта, ако е приготвен под формата на пюре (85-90 единици). Ако кореноплодният зеленчук се вари в кора, индексът няма да надвишава 65 единици, в варени кубчета той е 70 единици. Най-малкият ГИ е характерен за суровите картофи, без термична обработка. Суровите картофи се използват за приготвяне на японски ястия. Преди да включите такива в диетата си, трябва да се консултирате с лекар.

Гликемичен индекс на пресни картофи - 60 единици.

Ефектът на картофите върху кърмачка

Не е необходимо картофите да бъдат напълно изключени от диетата на млада майка. Не е необходимо да се страхувате, че консумацията на картофи ще повлияе на състава или вкуса на млякото. Въпреки че има редица храни като чесън или лук, подправки, които могат значително да променят вкуса на млякото, картофите не са една от тях..

Картофите практически нямат ефект върху кърмачката

Възможно въздействие върху бебето

Картофите рядко действат като алерген, но яденето му от майка може да предизвика алергична реакция при бебето. Реакцията на тялото на детето към прекомерна консумация от майката на ястия, които съдържат картофени клубени, може да бъде чести запек, колики. За да избегнете нежелани реакции, можете да ядете картофи, докато кърмите на малки порции..

Картофите могат да причинят колики и запек при бебето

Потенциална вреда от яденето на картофи

Корените със зелена кожа съдържат голямо количество токсично вещество - соланин. Ако първото действие на соланин възбужда нервната система, а след това, натрупвайки се в тялото, той започва да унищожава червените кръвни клетки, което води до нарушена бъбречна функция, развитие на тежки онкологични заболявания. Това вещество може да причини отравяне, симптомите на което са силно гадене, главоболие, диария и треска. Изброените симптоми обаче се наблюдават, ако използвате „зелени“ картофи, които не са преминали подходяща топлинна обработка в големи количества.

Не яжте зелени картофи

Мнението на педиатрите за употребата на картофи от кърмачка

Резултатите от изследванията, проведени от специалисти, показват, че картофите са неутрален продукт. Ето защо педиатрите не настояват след раждането на бебето картофите да бъдат напълно изоставени при кърмене през първия месец..

В педиатрията картофите се считат за неутрален продукт, което означава, че младата майка може да го включи в диетата.

Правила за използване на картофи за кърмачка

През първите месеци след появата на бебето жената трябва внимателно да допълва всички продукти в менюто си. Много е важно да разберете как тялото на детето реагира на иновациите. За да направите това, малка част от варен или изпечен на фурна зеленчук постепенно се включва в диетата. Ако при носене на бебе жената не страда от алергии, добавянето на този продукт в менюто няма да предизвика алергична реакция у детето.

За кърмещата майка е важно да се откаже от пържените храни, опитайте се да не ядете картофено пюре, приготвено с различни добавки (яйца, масло или мляко). Защо е важно? Изброените продукти, действащи върху храносмилателния тракт на бебето, могат да провокират метеоризъм, поява на болка в стомаха и да причинят пристъпи на гадене и повръщане..

Важно е да се ограничи и е по-добре да се изоставят напълно мазните, пикантни ястия, приготвени с голямо количество мазнини, чипс за периода на кърмене.

Забранени пържени картофи и чипс!

Кога можете да въведете картофи в диетата на кърмачка??

Диетата на младата жена трябва да включва питателни ястия с полезни свойства. В същото време тя трябва да остане разнообразна и вкусна. През първите месеци след раждането на детето особеност на диетата на млада майка е табу върху използването на пържени мазни храни. Разбира се, пържените картофи са много вкусни и много хора много ги обичат, но това ястие не е полезно за млада майка и нейното дете. По време на процеса на пържене той напълно губи своите полезни свойства. Влагата се замества изцяло от мазнини, за които не е известно, че са здравословни. Картофите за кърмене през първия месец е най-добре да се варят или пекат във фурната. Приготвен на фурна, той е най-полезен за женското тяло, което се нормализира след раждането на бебето..

Можете дори да опитате малко картофи през първия месец.

Как правилно да въведете картофи във вашата диета

Може ли варените картофи да се кърмят? Дневният прием на този продукт на ден не трябва да надвишава 200 грама. Препоръчително е да го включвате в менюто не повече от три пъти седмично. Много е важно да го въвеждате на малки порции, не повече от две до три супени лъжици, докато наблюдавате реакцията на бебето. Ако той не реагира на промените в диетата на мама, постепенно количеството на продукта в менюто може да се увеличи..

Не повече от 200 грама картофи на ден

Правила за избор на картофи за кърмачка

Ползите от използването на този кореноплоден зеленчук зависят от начина му на приготвяне. Най-полезните и богати на витамини, микроелементи млади картофи. Колкото по-дълго се съхраняват клубените, толкова по-малко хранителни вещества те съдържат. До пролетта те натрупват отрова (соланин), която променя цвета на кожата на клубените. Такива картофи с HS не трябва да се използват за готвене. При избора на кореноплодни растения, младите майки трябва да обърнат внимание на следните характеристики на зеленчука:

• през пролетта младите клубени могат да се използват само при условие, че знаете как се отглеждат, че за подхранване не са използвани опасни за организма химикали, минерални торове, пестициди;
• за готвене не използвайте мудни, покълнали или зелени грудки;
• Кореновите зеленчуци с жълта плът са най-полезни, защото са богати на бета-каротин.

Дайте предпочитание на жълтите кореноплодни зеленчуци

Как най-добре да готвя картофи?

Кой метод за приготвяне на картофи се използва зависи от това колко здравословно ще бъде готвеното ястие. Варените картофи са най-полезни за кърменето. Готвенето ви позволява да запазите микроелементи и антиоксиданти. Ако нишестето се абсорбира слабо от тялото, този метод на готвене е оптимален, тъй като водата отнема максималното си количество.

Готвенето на пара ви позволява да разнообразите диетата си с диетични ястия. Действието на парата гарантира безопасността на всички микроелементи и витамини, необходими за здравето на жената.

Задушаването е разрешено, но е важно да запомните, че продуктът трябва да се готви в собствен сок или да се задушава със здравословни зеленчуци..

Методи за готвене: готвене, приготвяне на пара, задушаване

Най-добрите рецепти за картофи за млада майка

Ястие, приготвено в мултикукър, ще се превърне в украса на масата. За да приготвите 6 порции ще ви трябват:

• 5-6 средно големи картофени клубени;
• диетични сортове месо (телешко или пуешко) - 0,5 кг;
• един малък лук;
• един морков;
• 2 средно големи домата (през зимата те могат да бъдат заменени с една супена лъжица доматено пюре);
• растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• сол, черен пипер на вкус.

Нарежете измитото месо на малки кубчета. Загрейте олио в купа на мултикукър и добавете месо. Пържете, докато се появи вкусна коричка. Добавете зеленчуци, оставете да къкри около 15 минути. Поставете обелените и нарязани на кубчета картофи в купа, залейте с вряла вода, добавете домати или тестени изделия. Гответе 50 минути в режим на къкри.

Картофите със сирене ще се превърнат в гурме ястие. Ще ви трябват картофи - 1 кг, нискомаслено сирене (сулугуни или моцарела), малко растително масло и подправки на вкус. Обелете кореноплодните зеленчуци и ги нарежете на малки кръгчета. На дъното на формата, предварително намаслена, разпределете нарязаните картофи. Добавете сол и подправки, намажете настъргано или ситно нарязано сирене. Във фурната, загрята до 170-18080 градуса, изпращаме формата за 30-40 минути. Няколко минути преди края на готвенето отстранете фолиото, така ястието ще придобие апетитна златиста коричка.

Друго ястие, което ще бъде полезно за млада майка, е гювечът. За да го приготвите, ще ви трябват 0,5 кг грудки, 100 мл нискомаслено мляко, 100 г заквасена сметана, 1 яйце, масло и сирене моцарела. За готвене кората се отстранява, грудките се нарязват на малки парчета и се варят. Добавете всички съставки (с изключение на сиренето) към готовите картофи и ги смачкайте старателно. Поставете масата, доведена до хомогенно състояние, в съд за печене, чието дъно е предварително намазано с растително масло. Намажете гювеча със заквасена сметана отгоре и поръсете с настърган кашкавал. Печете 50 минути във фурна, загрята до 180 градуса.

Можете да направите много здравословни ястия от картофи

Картофите за кърмене, ястията, приготвени от него, са не само не опасни, но и полезни. Постепенното добавяне на този продукт към диетата ще разнообрази менюто, без да навреди на вашето бебе..