Лещата принадлежи към семейство бобови и е с високо съдържание на протеини. Протеинът е необходим за пълноценното развитие и растеж на бебето. Освен това укрепва организма и възстановява силите, които са толкова необходими на кърмещата майка след раждането. Лещата изпълнява редица важни функции в тялото на жена и кърмачка..

Полезни характеристики

  • Изофлавоните са част от лещата. Тези вещества служат като ефективна профилактика на рак на гърдата;
  • Предотвратява развитието на анемия;
  • Укрепва имунната система;
  • Възстановява силата, придава енергичност и енергия;
  • Премахва токсините и токсините, прочиства организма;
  • Намалява нивата на кръвната захар и холестерола;
  • Регулира работата на сърцето и кръвоносните съдове, предотвратява сърдечно-съдови заболявания;
  • Това е питателна и нискокалорична храна, която бързо насища тялото, без да насърчава наддаването на тегло. Лещата може да бъде включена в диетичното меню за отслабване;
  • Стимулира метаболизма на материала и нормализира функцията на червата;
  • Високото съдържание на фолиева киселина в сравнение с други бобови растения осигурява образуването на нови клетки, растежа на косата и ноктите.

Правила за използване на леща по време на кърмене

Кърмещата майка може да яде леща, но в ограничени количества и при спазване на препоръките за кърмене. Това е неалергичен продукт и рядко причинява сърбеж или обриви. Въпреки това, всеки вид бобови растения, включително боб и леща, може да причини метеоризъм, подуване на корема и газове, ако се прекалява. Бобовите растения могат да нарушат работата на храносмилането, да доведат до отравяне и да влошат изпражненията на бебето. За да избегнете подобни проблеми, придържайте се към правилата за използване на продукта по време на кърмене:

  • Кърмещата майка може да въведе зърнени храни в диетата три месеца след раждането на бебето. През това време тялото на детето свиква с нови условия и е готово да приема по-сложни храни;
  • Опитайте леща бульон за първи път, а не зърно. Яжте няколко лъжици и наблюдавайте реакцията на бебето в продължение на два дни. Ако няма алергии и стомашни проблеми, можете да опитате зърната;
  • Първата порция зърнени храни трябва да съдържа не повече от 10 парчета.
  • Ако здравето на вашето бебе се е влошило, изключете продукта от диетата за поне четири седмици. След това можете да опитате отново;
  • При липса на отрицателна реакция дозата може да се увеличи до 25 зърна;
  • Яжте леща само след като сте я приготвили старателно. Супи, зърнени храни и яхнии с леща ще станат вкусни и полезни. Съчетава се добре с месото. Какво месо може да намери тук кърмачка;
  • Внимателно изберете и изплакнете зърната преди готвене. Спазвайте правилата за съхранение на продуктите.

За повече информация относно хранителните правила за кърмене вижте връзката https://vskormi.ru/mama/chto-mojno-est-kormiaschei-mame/. Лещата не се препоръчва за хора със заболявания на ставите, стомашно-чревния тракт и жлъчните пътища.

Как да изберем и съхраняваме леща

Лещата се предлага в четири разновидности

РазнообразиеХарактеристикаСъдове
Белуга или черноРядък сорт и наподобява малки черни яйца на външен вид, запазва формата си по време на готвене, има ярък вкус и мека кожаСупи и яхнии, салати и дори десерти, комбинирани със зърнени храни и подправки
Египетски (червен)Зърна без черупка, варят бързо, готвенето отнема само 10 минутиПюрета, супи на пюре и каши, комбинирани с подправки, месо и риба
КафявоЧесто срещан сорт, изисква предварително накисване за около 12 часа, кипенето отнема 40 минутиСупи, яхнии и зърнени храни, комбинирани с ориз, подправки и месо
ЗеленоНезрелият кафяв сорт, който се събира малко по-рано, се готви по-бързо - около половин час, не кипва и запазва формата си, има мека кожа и деликатен ароматГювечета и основни ястия, салати и супи.Комбинирам със зеленчуци, месо и риба

Независимо от сорта, избирайте само сухи, пълнозърнести храни с гладка повърхност без мирис. Изплакнете добре храната преди готвене. А зелените и кафявите сортове трябва предварително да се накиснат за поне 10-12 часа.

Съхранявайте зърната в торба от плат, стъклени или железни кутии. Важно е водата да не попадне в контейнера, тъй като лещата бързо привлича влага, накисва се и губи полезните си свойства. Освен това торбите и кутиите трябва да бъдат плътно затворени, за да се предотврати навлизането на въздух..

Рецепти от леща за кърмене

Супа от пилешка леща

  • Пилешко филе - 300 гр;
  • Тиквички - 250 гр;
  • Червена леща - 150 гр;
  • Целина -1 бр.;
  • Моркови - 1 среден плод.;
  • Картофи - 3 средни грудки;
  • Лук - половин глава;
  • Сол и билки (магданоз или копър)

Поставете вареното пиле. При кърмене се препоръчва бульонът да се отцеди 3-4 минути след готвене, месото се напълва с прясна вода и отново се поставя на огъня. Когато бульонът заври, отстранете пяната и добавете картофите на кубчета. Накълцайте лука, целината и морковите и добавете към супата 10 минути след картофите. Варете 15 минути, след това добавете леща и нарязани тиквички. Подправете със сол и варете още 7-10 минути. Поръсете готовата супа с накълцани билки.

Лека салата

  • Леща - 100 гр;
  • Ябълка без кора - 1 бр.;
  • Сушени кайсии - 5 бр.;
  • Фета сирене - 100 гр;
  • Стафиди - 50 гр;
  • Магданоз на вкус
  • За зареждане с гориво - сол, 2 с.л. супени лъжици зехтин и сок от половин лимон.

Накиснете лещата, след което варете 20-40 минути, в зависимост от сорта. Накълцайте ябълките и леко запържете в зехтин. Смесете парченцата ябълка със сушени кайсии и стафиди, добавете лимонов сок и оставете за 5-6 минути. Отделно нарязваме магданоза и добавяме сиренето фета. След това добавете сушени плодове и варена леща. Смесете добре съставките. Между другото, сушените плодове са много полезни за кърменето. Те са безопасни за бебета и съдържат повече полезни елементи и витамини от пресните плодове..

Пилаф с пиле и леща

  • Ориз - 2 чаши;
  • Леща - ½ чаша;
  • Пилешко филе - 2 бр.;
  • Моркови - 1 бр.;
  • Лук - половин глава;
  • Вода - 2 литра (4 чаши);
  • Сол и билки на вкус.

Гответе лещата отделно за 10 минути. Поставете нарязаните филета в тиган с загрято олио. След това нарязваме морковите и лука и добавяме към пилето. Подправете със сол и запържете, докато морковите омекнат. След това изсипете водата. Към кипящата маса добавете измит ориз и леко сварена цедена леща. Подправете със сол, разбъркайте и оставете да къкри под капака, докато водата се изпари напълно. Ако оризът не е сварен, добавете още вода. Добавете нарязани билки към готовото ястие; можете да използвате заквасена сметана за дресинг.

Леща за кърмене: ползи и вреди

След раждането на бебето всяка майка се сблъсква с въпроса за създаването на балансирана, но безопасна програма за хранене. И понякога тази привидно проста задача се превръща в истински проблем. Първо, всички продукти, които всеки ден на масата на кърмещата майка попадат за няколко часа в крехкото тяло на малкия човек. Следователно жената има много ограничен избор. И втората трудност е, че с многобройните „табута“ грижовната майка просто е длъжна да напълни диетата си с витамини, минерали и други полезни добавки, които са толкова необходими на бебето за пълноценно израстване и развитие..

Наистина списъкът със здравословни, но безопасни продукти е малък, но в него можете да намерите и нещо, което ще разнообрази диетата на кърмачка и ще осигури на бебето всичко, от което се нуждае. И тази опция е леща. Този скромен представител на семейство Бобови се радваше на огромна популярност в Русия в миналото. За съжаление екзотични отвъдморски продукти затъмниха предишната слава на една от най-древните земеделски култури, от която можете да приготвите много вкусни и много здравословни ястия за кърмачки. Ще се опитаме да поправим тази грешка. Ще ви разкажем за уникалните свойства на лещата, както и за нейния състав и правила за употреба..

Може ли да се яде леща по време на кърмене?

Всяка кърмачка има уникалния шанс да създаде за своето бебе най-благоприятните условия за растеж и пълноценно развитие. Всъщност през първите месеци от живота на бебето всички органи и системи се формират активно. Следователно храненето на този етап е от приоритет. Според диетолозите лещата е идеална във всяко отношение, тъй като има следните характеристики:

  1. Това бобово растение има ниска калорична стойност. Това означава, че присъствието на тази зърнена култура в менюто на кърмачка няма да допринесе за увеличаване на теглото. Това много важно предимство на лещата ще помогне да се възстанови предишната форма много бързо..
  2. Всички зърна, дори след продължителна топлинна обработка, запазват по-голямата част от своя състав и полезни свойства..
  3. Лещата е чист и екологичен продукт, тъй като не е склонен да натрупва пестициди и други токсични вещества.
  4. Съставът на зърната е богат на съдържанието на здравословни вещества, които ще помогнат на майката бързо да се възстанови след раждането, а бебето - да расте и да се развива.

Накратко, лещата може да се счита за идеален продукт за ежедневното меню на кърмещата жена..

Интересно е! Древните хора са яли леща още през епохата на неолита. Този факт се потвърждава от много научни изследвания. В много азиатски страни тази зърнена култура и до днес формира основата на диетата, замествайки хляба и дори месото..

През първия месец

Разбира се, възможността за наличието на един или друг хранителен продукт в диетата на кърмещите майки зависи преди всичко от възрастта на бебето. И така, първият месец е най-отговорният и труден период за новородените. Малък незрял организъм се адаптира само към новите условия на живот. Следователно по това време майчината диета не трябва да се променя или допълва. Налага се строга забрана дори за тези продукти, които жената е консумирала по време на бременност. Педиатрите и диетолозите смятат, че бобът може да се инжектира само след три месеца от раждането.

През втория месец

До края на втория месец от живота бебето ще порасне малко и ще стане по-силно, ще има първите умения. За да го накара да расте силен и здрав, мама може да разнообрази малко собствената си диета. За тази роля лещата е най-подходяща, особено ако една жена е консумирала тази зърнена култура под една или друга форма по време на бременност. Но, както всеки нов продукт, трябва много внимателно да въвеждате здравословен боб, като постоянно наблюдавате реакцията на бебето към разширяването на хранителната програма на майка си. За начало можете да използвате леща като лек дресинг за супа. За първата дегустация са достатъчни 8-10 зърна. Ако бебето няма храносмилателни разстройства или друга негативна реакция след това, можете да продължите да укрепвате позицията на лещата в ежедневното меню..

Полезен съвет: Най-добре направете първия си опит със закуска..

Как да ядем леща правилно

В диетата на кърмещата жена няма и не може да има дреболии. В крайна сметка и най-малкото пропускане е риск за здравето на детето. Когато се използва леща, надвишаваща предписаната норма, както бебето, така и майката могат да развият газове и чревни колики. Особено важно е да се обмисли този момент, ако жената не е била запозната преди това с тази зърнена култура. Ето защо, преди да разширите диетата поради бобови и зърнени култури, първо трябва да изучите правилата и нормите за нейното използване..

Правила и норми за използване

  1. Основният принцип за въвеждане на нов продукт в хранителния комплекс на кърмачка е постепенен.
  2. Второто правило: оптималното време за разширяване на диетата е 3-ия месец от живота на детето.
  3. Идеалното пробно ястие е бульон с боб. Но не трябва да ядете самите зърнени храни, можете да опитате само няколко лъжици бульон.
  4. След първия експеримент трябва да изчакате два дни. Ако състоянието на детето е стабилно и изпражненията са нормални, можете да продължите да дегустирате различни варианти за ядене на леща.
  5. На следващия етап е позволено да се ядат няколко варени плода. Не трябва да насилвате процеса и за няколко дни отново трябва да контролирате състоянието на трохите. Ако не се забележат промени към по-лошото, можете да преминете към следващото ниво на запознаване - приготвянето на отделни ястия.
  6. Не трябва да готвите сериозни ястия от леща веднага, защото това може да отмени резултатите, постигнати през първите два етапа. Първо, можете да опитате лека супа, зърна леща на пара, салата.
  7. Когато детето свикне с лещата, майката ще има възможност да избере по-сложно и вкусно ястие..

Забележка: ако в процеса на опознаване на нов продукт бебето има незначителни странични реакции под формата на колики и подут корем, не трябва да се отказвате от лещата завинаги. Като алтернативен заместител - покълнали бобови растения.

Колко можете да ядете на ден

Всеки хранителен продукт има свои собствени норми на консумация. Ето защо, когато съставят различни програми, диетолозите винаги правят изчисления на допустимите дневни норми. Тъй като лещата е част от семейството на бобовите, при съставянето на диета трябва да определите оптималната порция за тази група продукти. Ето няколко стандарта за консумация на леща, които отговарят на диетата на кърмещата жена:

  1. Първата седмица е разрешено да консумира до 10 плода на ден, ако детето няма негативни прояви.
  2. През втората седмица е позволено дневната порция да се увеличи до 25 боб.
  3. След това всяка следваща седмица можете да добавяте 10-15 плода, но част от зърнените храни не трябва да бъде повече от 25 g в суха форма.
  4. Ако въвеждането на нов продукт е повлияло отрицателно на състоянието на бебето, всички опити трябва да бъдат спрени за един месец и след това отново да се опитате да допълните менюто с леща.
  5. Ястията от тази култура трябва да бъдат в менюто не повече от 3 пъти седмично.
  6. По време на готвене зърната трябва да бъдат подложени на продължителна топлинна обработка и не забравяйте да киснат за една нощ преди употреба..

Важен момент: обикновено въвеждането на бобови растения в диетата протича гладко при онези жени, които са ги консумирали по време на бременност.

Възможно ли е да се яде през нощта и на гладно

Идеалното време за хранене с леща е сутрин. Въпреки че естественият продукт съдържа протеини, които се усвояват добре от храносмилателния тракт, смилането на всички бобови растения е относително дълго. Но освен това, дори на малки порции, те могат да причинят повишено образуване на газ. Поради тази причина не се препоръчва натоварването на стомашно-чревния тракт с такава храна през нощта. Ястията от леща са обилни и питателни, затова е най-добре да ги приготвите за закуска..

Ползи от лещата за кърмене

По време на бременност и раждане тялото на жената губи огромна част от ресурсите си. Ето защо, често по време на лактация има дефицит на витамини, минерали и други вещества, необходими на детето и самата майка. Чрез въвеждане на леща в диетата този дефицит може да бъде компенсиран. В края на краищата този вид зърнени култури се счита за рекордьор по съдържанието на естествен растителен протеин, който представлява почти една трета от състава. Растящото тяло на бебето през първата година от живота се нуждае от голямо количество протеин, тъй като това е основният строителен материал за мускулната тъкан. В допълнение към протеините, лещата съдържа такива ценни компоненти:

  1. Фолиева киселина (витамин В9) - този елемент е необходим за косата, кожата и ноктите.
  2. Желязото поддържа нормални нива на хемоглобина.
  3. Калият укрепва кръвоносните съдове и осигурява нормалното състояние на нервната система.
  4. Лизинът е незаменима аминокиселина, която е естествен имуномодулатор.
  5. Фибрите се намират в големи количества и в зърната от леща. Той насърчава нормалната функция на червата и улеснява отстраняването на токсините от тялото.
  6. Изофлавонът е сложно органично съединение от групата на фитоестрогените, което е ефективно профилактично средство срещу рак. Яденето на леща по време на кърмене ще намали риска от рак на гърдата.
  7. Минерални елементи. Лещата съдържа огромен запас от вещества от тази група, високо съдържание на бор, никел, силиций, манган и други минерали.
  8. Витамините са представени в зърнените култури като цялостен комплекс. В допълнение към фолиевата киселина, продуктът съдържа витамини В1, В2, В6, никотинова киселина и гама-токоферол.
  9. Също така в лещата с ниско ниво на захар съдържа нишесте, пепел, пектин в значителни количества.

Наличието на толкова разнообразен комплекс от вещества прави лещата ценен хранителен продукт. Но с такъв богат арсенал, калоричното съдържание на 100 г пресен боб е около 290-350 единици. Този показател зависи от сорта на бобовите растения.

Полезни характеристики
Поради разнообразния си състав, лещата, дори в минимални количества, има благоприятен ефект върху тялото на майката и бебето. От полезните действия могат да се отбележат следните свойства:

  • укрепва имунната система;
  • осигурява прочистване на организма от токсини и токсични продукти;
  • предотвратява развитието на анемия;
  • регулира кръвната захар и понижава лошия холестерол;
  • подобрява състоянието на кръвоносните съдове;
  • стимулира протичането на метаболитните процеси;
  • нормализира работата на червата;
  • помага за бързо възстановяване;
  • има положителен ефект върху сърдечната дейност.

По същество лещата е с ниско съдържание на калории и високо питателна. Бързо дава усещане за ситост, но в същото време не допринася за увеличаване на телесното тегло, което е от голямо значение за всички жени в следродилния период..

Полезна ли леща е полезна за вас?

Естествените диетолози отдавна са оценили ползите от лещата и са направили зърнените храни основна част от диетата им. Всъщност по отношение на съдържанието на протеини тази култура може да се конкурира с месото. Ето защо в много европейски и азиатски страни лещата се използва за приготвяне не само на ежедневни, но и на празнични ястия..

Покълналите зърна заслужават специално внимание, тъй като придобиват напълно нови свойства. В съвременната диета покълналият фасул обикновено се счита за най-популярната тенденция. Този продукт се споменава дори в Стария завет. А лечителите твърдят, че покълналата леща има лечебни свойства. След като го използва, човек става спокоен, притежаван от себе си и търпелив. Това явление се обяснява с факта, че в процеса на покълване в зърната на лещата се синтезират специални въглехидрати и аминокиселини. Тези съединения са устойчиви на високи температури, така че остават в храната дори след продължителна топлинна обработка..

За да осигурите на организма ежедневен запас от витамини и минерали, е достатъчно да изядете 150 г покълнала леща. Продуктът има ниска калорична стойност, което прави възможно включването на кълнове в диетата на кърмещи жени. Тази добавка ще се окаже много полезна за растящото тяло на бебето, особено за костите и мускулната тъкан..

Как да покълнем леща
Можете да си купите готови покълнали зърна, но е по-добре сами да покълнете в домашни условия. Този продукт има вкус на пресен зелен грах, но съдържанието на витамини и минерали в него е два пъти повече от обикновената леща..

За да получите такъв ценен хранителен продукт, трябва да направите следното:

  1. Сортирайте зърната, отстранете остатъците и развалените екземпляри.
  2. След това изплакнете добре зърната, като смените водата няколко пъти.
  3. Поставете зърната върху чиста, влажна памучна кърпа и ги покрийте отгоре с друго парче плат.
  4. Зърната ще покълнат за 48 часа. Ако тъканта изсъхне, не забравяйте да я поръсите с вода. Фасулът се нуждае от влага за нормално покълване..

Най-полезни са новоотворените зърна, които имат кълнове до 2 мм. Кълновете, по-стари от 3 дни, вече нямат такива свойства.

Забележка: можете да готвите каша или супа от покълнала леща, да я добавяте към салати, да правите картофено пюре и котлети от такъв боб. Диетолозите препоръчват покълнали зърна за хора от всички възрасти, включително малки деца.

Защо лещата е опасна по време на кърмене

Въпреки впечатляващия списък с достойни качества и огромен потенциал за употреба като лекарство, лещата има редица противопоказания, когато става въпрос за употребата им от кърмещи жени. Продуктът е строго забранен:

  • с тенденция към метеоризъм при дете;
  • дискинезия на жлъчните пътища при майката;
  • камъни в бъбреците и жлъчния мехур;
  • подагра и ставни заболявания;
  • хемороиди и чревна дисбиоза;
  • дисфункция на панкреаса;
  • по време на обостряне на гастрит и пептична язва.

Както вече споменахме, продуктът трябва да бъде въведен внимателно в диетата. По време на кърмене лещата се консумира най-добре в картофено пюре. Такова ястие бързо ще се абсорбира, рискът от странични ефекти ще намалее..

Внимание! Лещата може да съхранява малки количества арсен. Следователно с този продукт не трябва да се злоупотребява..

Как да изберем и съхраняваме леща

Как да изберем

Днес рядко се срещат ентусиасти, които отглеждат леща на техния сайт. Следователно човек трябва да се задоволи с това, което се продава в магазините или на пазара. Когато избирате боб, трябва да обърнете внимание на следните критерии:

  1. Опаковка. Трябва да бъде запечатан. Необходимо е да се проучи информацията на етикета на производителя и срока на годност.
  2. Миризма. Този параметър може да се изчисли, ако зърнените храни се продават по тегло. Ароматът на лещата напомня на младите орехи.
  3. Размерът. Качествените зърна ще бъдат с еднакъв размер и цели.
  4. Липсата на отломки и прах показва високото качество на зърнените култури. Зърната не трябва да се слепват и още повече да имат признаци на увреждане на плесени. Такъв продукт е опасен за майката и детето..

Как да съхранявате

Предпазвайте лещата от влага. Не можете да смесвате зърна от различни класове. След като отворите опаковката на магазина, трябва незабавно да изсипете зърнените култури в сух буркан и да ги затворите плътно с капак. Не забравяйте да проверите зърната за грешки преди готвене. Ако се установи наличие на насекоми, продуктът трябва да се изхвърли..

Как правилно да се въведе леща в диетата на кърмачка

През първите месеци на кърмене като цяло трябва да бъдете много внимателни да консумирате дори познати храни, да не говорим за боб. Колкото и полезна да е лещата, тя трябва много внимателно да се въвежда в хранителния комплекс на майката..

Трябва да започнете буквално с микроскопични дози. Вече отбелязахме, че първото ястие, разрешено за консумация, е неконцентриран бульон.

За първата проба са достатъчни само две супени лъжици. При липса на проблеми с храносмилането при детето, след два дни, можете да ядете малко бульон отново на закуска. Порцията трябва да бъде точно същата като при първата дегустация.

Обикновено след първата седмица става ясно дали продуктът е подходящ за допълване на диетата на кърмачка или си струва да се отложи въвеждането му..

Бих искал отново да ви напомня, че подобни гастрономически експерименти трябва да се провеждат в края на втория месец след раждането, ако лещата не е нов продукт за майката. Ако бобът не се е появил на масата на жената преди бременността, по-добре е да изчакате, докато бебето навърши 3-4 месеца. По това време тялото на детето ще стане по-силно и ще бъде готово за по-сложни продукти..

След течния бульон можете да преминете към варен фасул. Лещата се съчетава добре с месо, пиле, зеленчуци. Следователно няма да има недостиг на съдове..

Важно: преди готвене е наложително сортирането на зърнените храни, изплакнете добре. Най-добре е предварително да го накиснете за една нощ..

Рецепти за леща

За съжаление лещата днес не е толкова разпространена, колкото преди няколко десетилетия. Но от тази зърнена култура, уникална по своя състав и свойства, можете да приготвите огромен брой вкусни и здравословни ястия. Например, навремето в Русия супа с леща се готвеше както от селяните, така и от селското благородство. Крупата не изисква специална подготовка и ястията от нея се приготвят бързо. Вярно е, че вкусът до голяма степен зависи от вида на бобовите растения. Този момент трябва да се вземе предвид, защото не всички видове леща са еднакво устойчиви на топлинна обработка..

Можете да намерите боб с различни цветове по рафтовете на нашите магазини. Именно цветната сянка е основният признак за сортовата принадлежност на лещата..

  1. Червеният боб е добър за пасиране.
  2. Сортът кафяв има подчертан аромат на ядки. Песъчинките от тази сянка се използват най-добре за супа..
  3. Черната и зелената леща не се варят и затова те могат да се поставят на гарнитура. Но такава леща трябва да се накисва за 10-12 часа преди готвене..
  4. Жълтият боб върви добре с всяко ястие. Това е универсален сорт.

След толкова подробно описание на характеристиките и характеристиките на лещата, можете да се запознаете с рецепти за популярни ястия, които ще бъдат полезни на кърмачките и техните бебета..

Пилешка супа с леща

Вкусната и обилна супа с пилешки гърди и боба от леща заслужава да се превърне в основен елемент в ежедневната диета на кърмачка. Необходимият набор от продукти включва:

  • пилешко филе - 350 г;
  • пресни тиквички - 250 г;
  • целина - 1 бр.;
  • средно големи моркови - 1 бр.;
  • картофи - 3 корена;
  • червена леща - 150 г;
  • малка глава лук или наполовина голяма;
  • зеленина, сол.

Процес на готвене стъпка по стъпка:

  1. Първо сварете пилешкото месо на кубчета.
  2. Препоръчва се бульонът да се отцеди след 4 минути готвене.
  3. Залейте месото с нова порция вода, отново го сложете на огъня.
  4. Когато бульонът заври, опитайте се да премахнете цялата пяна. Тогава бульонът ще бъде прозрачен.
  5. Добавете картофи на кубчета.
  6. След 10 минути изпратете целина в бульон.
  7. След това варете супата четвърт час..
  8. След това добавете леща и нарязани тиквички.
  9. Посолете супата и дръжте на огъня 7-10 минути.

Може да се сервира готова пилешка супа, а за да добавите цвят и свежест, я украсете с ситно нарязани билки.

Лека салата със стафиди и леща

Тази рецепта може да се счита за божи дар за жени, които кърмят новородени бебета. Просто, но питателно ястие, което добавя разнообразие към ежедневното ви меню. Освен това оригиналният вкус на такава лека салата ще зарадва не само майката, но и останалата част от семейството.

Основни съставки:

  • средна ябълка - 1 бр.;
  • сушени кайсии - 5 половинки;
  • стафиди - 50 г;
  • леща - 100 г;
  • сирене фета - 100 г;
  • магданоз - няколко клона.

За да презаредите свинска мас, имате нужда от щипка сол, 2 с.л. зехтин, сок от 1/2 лимон.

Как да готвя:

  1. Леща, по-добре е да вземете зелен или жълт сорт, накиснете за една нощ.
  2. Варете зърната 40 минути сутрин, но така, че да останат цели.
  3. Обелете ябълката, нарежете на тънки филийки.
  4. Запържете резенчетата ябълка в зехтин.
  5. Към ябълките добавете сушени кайсии и стафиди, поръсете ястието с лимонов сок.
  6. Накълцайте магданоза. По това време салатата трябва да престои 5 минути, така че лимоновият сок да се абсорбира.
  7. След това добавете нарязан магданоз и сирене към него.
  8. В края на кулинарния процес добавете към ястието сушени кайсии със стафиди и леща.
  9. Разбъркайте добре салатата, след което можете да започнете дегустацията.

Бих искал да обърна внимание на факта, че сушените плодове и лещата се появяват в един ансамбъл в това ястие. Такъв съюз само увеличава ползите от ястието, защото в сушените плодове има много витамини и минерални добавки..

Пилаф с пиле

За кърмещата майка най-полезният и безопасен вид месни продукти е пилето. Ето защо всички ястия от първа и втора категория през този период се препоръчват да се готвят с пиле, най-добре е да вземете кръста на трупа.

За диетичен пилаф ще ви трябват:

  • ориз - 2 чаши;
  • пилешко филе - 400-500 г;
  • моркови - 1 бр.;
  • лук - 1/2 глава;
  • растително масло - 2-3 супени лъжици;
  • леща - 0,5 чаши;
  • сол и билки на вкус;
  • вода - 2 л.

Алгоритъм на действията:

  1. Първата стъпка е да изсипете лещата в отделна тенджера и да готвите 10 минути..
  2. По това време загрейте олиото в тиган и след това сложете нарязаното на парчета пилешко филе.
  3. Когато месото леко покафенее, добавете настъргани моркови и ситно нарязан лук.
  4. Посолете всичко.
  5. Запържете пилафа празна, докато морковите омекнат.
  6. Когато кореноплодът достигне желаното състояние, налейте вода.
  7. Към кипящата маса добавете измит ориз и леща. Не забравяйте да поставите зърната на сито след кипене, така че чашата да е вода.
  8. Покрийте съда с капак, докато цялата течност се изпари.
  9. Ако в този момент оризът не е готов, добавете малко вода..

Украсете готовия пилаф с накълцани билки, а за дресинга можете да вземете няколко супени лъжици заквасена сметана.

Гастрономическият преглед, в който лещата е основният участник, може да продължи много дълго време. Всъщност от тази древна бобова култура можете да готвите обилни котлети и нежни гювечи. Лещата е универсален продукт.

И накрая, бих искал да дам няколко полезни препоръки, които ще ви помогнат да приготвите вкусни ястия от леща:

  1. Когато накисвате боб, трябва да се придържате към пропорцията: за чаша зърнени храни - 2,5 чаши вода.
  2. Добавете зърна леща към вряща вода.
  3. Времето за готвене на зърнените култури директно зависи от вида на продукта.
  4. Солта се добавя към ястия с леща 15 минути преди края на готвенето. Ако добавите сол към ястието в самото начало на готвене, тогава процесът на готвене ще се удвои почти два пъти..
  5. Всички подправки трябва да се добавят към ястията заедно със сол..
  6. Готовността на зърната е лесно да се определи с вилица. Ако лесно навлезе в плодовете, ястието може да се счита за готово.
  7. Не можете да използвате различни сортове леща, за да приготвите едно ястие. Всеки сорт боб има свое време за готвене и когато се смеси, някои зърна ще заврят, а бобът от друг сорт няма да достигне желаната степен на готовност..
  8. Необходимо е стриктно да се спазват правилата за съхранение на зърнени култури и периодично да се проверява за наличие на насекоми.

Заключение
Балансираното хранене е основната предпоставка за поддържане и укрепване здравето на майката и бебето. Следователно не можете да откажете поради стари митове и слухове от такива здравословни продукти като леща. Ако няма противопоказания за въвеждане на фасул в диетата, наложително е да използвате този уникален продукт в полза на здравето. Лещата е най-ценният естествен източник на растителен протеин, съдържа много витамини и минерали, тоест всичко, от което самата майка и нейното новородено дете се нуждаят..

„Важно: цялата информация на сайта се предоставя само с информационна цел. Преди да приложите някакви препоръки, консултирайте се със специализиран специалист. Нито редакционният съвет, нито авторите носят отговорност за евентуална вреда, причинена от материалите. "

Леща за кърмене: възможно ли е за кърмачка, рецепти

Може ли лещата да се кърми през първия месец

След раждането на дете всяка жена е изправена пред проблема да създаде цялостно меню за себе си. Всички продукти, консумирани от майката, заедно с кърмата влизат в незрелия стомашно-чревен тракт на новороденото, поради което има много ограничения.

Съществуват разнообразни рецепти за кърмещи майки през първия и другите месеци след раждането и всички те потвърждават, че лещата може да се консумира по време на кърмене..

Диетолозите потвърждават, че съдържа огромно количество протеин, необходимо за развитието на детето.

Каква е ползата от продукта

Консумацията на леща е от полза за тялото на жена и новородено:

  • съдържа изофлавони - лек за профилактика на рак на гърдата;
  • предотвратява анемия;
  • повишава имунитета;
  • ускорява елиминирането на токсините и токсините;
  • намалява нивото на лошия холестерол в кръвта;
  • нормализира работата на сърдечния мускул, осигурява профилактика на сърдечно-съдови заболявания;
  • стимулира метаболизма;
  • осигурява образуването на нови клетки, ускорява растежа на ноктите, косата.

Продуктът укрепва имунитета на детето и попълва нивото на желязо в кръвта, предотвратявайки развитието на анемия. Лещата може да бъде въведена в диетата на хора, които нямат предразположение към запек, тогава това ще бъде само от полза, като оптимизира елиминирането на токсините и продуктите от гниенето от тялото.

Продуктът ще бъде вреден, ако има такива нарушения:

  • предразположение на детето към колики;
  • дисбиоза;
  • уролитиаза при майката;
  • жлъчна дискинезия.

Някои източници не препоръчват консумацията на зърнени храни при ставни заболявания.

Може ли да се яде леща по време на кърмене?

Известно е, че бобовите и лещата могат да увеличат образуването на газове в червата, поради което употребата им не се препоръчва по време на кърмене, а именно през първите 2-3 месеца.

Периодичната употреба на продукта от майката може да усложни процеса на адаптация на детето към невътрематочно хранене, провокирайки метеоризъм.

Трябва да се има предвид, че не всички бебета са склонни към появата на газове и колики, поради което не винаги е необходимо да отказвате да използвате продукт, ценен за организма.

Внимание! В периода след раждането много жени са изправени пред необходимостта да се отърват от наднорменото тегло, натрупано по време на бременност. Лещата ще помогне за това. Поради високата си хранителна стойност, тя ви позволява да наситите тялото за целия ден. За целите на диетата не се препоръчва да се използва през нощта..

Лещата, както всички бобови растения, може да донесе не само ползи за човешкото тяло, но и значителна вреда, следователно, когато се използва при ХС, основното правило е умереността. Преяждането ще доведе до подуване на корема и активно образуване на газове както при майката, така и при бебето..

Диетолозите препоръчват въвеждането на продукта в диетата на кърмачка - постепенно, като се започне с няколко лъжици. Реакциите при кърмачета трябва да се контролират.

Поради способността на продукта да провокира запек, не се препоръчва за жени с анални пукнатини и следродилни хемороиди..

Следователно продуктът може да донесе не само ползи за тялото на майката и детето, но и вреда, поради което употребата му трябва да бъде съзнателна. Продуктът трябва да се въвежда в диетата постепенно, като се започне с малки порции, ако приемът му води до последствия, той трябва да се отложи за по-късно.

Препоръчителни норми на потребление

Ако една жена е яла леща по време на бременност, тогава нейното въвеждане в диетата след раждането на дете ще премине без особени затруднения. Трябва да се внимава, ако този продукт е нов както за майката, така и за бебето.

Списък на основните препоръки:

  1. Крупите не са алерген, така че могат да се добавят в менюто, когато детето е на 2-3 месеца. На този етап трябва да се използва за пълнене на супа, но да не се яде в чист вид..
  2. По-добре е да се запознаете с ново ястие сутрин, така че през деня да можете да наблюдавате реакцията на детето.
  3. Консумираната порция е не повече от 25 грама суха зърнена култура.
  4. Ястията с боб могат да бъдат в менюто не повече от 3 пъти седмично.

Когато се подготвя съд за хранене по време на GW, зърната на лещата трябва да се измият добре до чиста вода и да се сортират, като се отстранят всички развалени елементи. Зелената и черна леща трябва да се накиснат във вода за една нощ и едва след това да се сварят.

Как правилно да се въведе в диетата

Трябва да започнете да използвате зърнени храни в чист вид или като част от други, сложни ястия постепенно. Бобовите растения не трябва да се въвеждат в диетата на жената, докато бебето навърши 2 месеца - това е общо правило. Запознаване с продукта в този момент е възможно, ако жената редовно е консумирала леща преди раждането. Ако се въведе за първи път, по-добре е да се изчака до 3-4 месеца.

Таблицата ще ви помогне да разберете проблема с използването на продукта:

Възраст на дететовъзможно ли еПод всякаква форма
2 месецаПозволено, ако майката е консумирала продукта редовно преди бременността.Може да се използва като дресинг за супа в лек бульон или да се въведе в менюто малко, буквално 10 зърна.
3 месеца
4 месецаПозволено, ограничено по размерДневната норма за жена е не повече от 25 грама сухи зърнени храни, не повече от 1 път седмично.
6 - 8 месецаПозволено, подлежи на висококачествена термична обработка под формата на различни ястияМожете да ядете леща за закуска и обяд, приготвена с различни методи на термична обработка.
8 - 12 месецаОт 8 месеца супа от леща може да се добавя към менюто на бебетоПродуктът започва да се дава с 5 грама продукт на ден, ако не се проследят нарушения от страна на стомашно-чревния тракт, обемът може да се увеличи

Ако след първата дегустация на зърнени култури детето е показало отрицателна реакция под формата на някакви храносмилателни разстройства, въпросът за по-нататъшната консумация трябва да бъде отложен. Въвеждането на зърнени култури в диетата трябва да се отложи поне за 1 месец..

Внимание!

На детето може да се дава само напълно сготвен или задушен продукт. Твърдата леща не може да бъде усвоена от тялото на детето.

Противопоказания за консумация

Списъкът с противопоказания за употребата на леща е ограничен, но не се препоръчва да се използва за такива заболявания:

  • артрит;
  • артроза;
  • подагра;
  • чревна дисбиоза;
  • диатеза на пикочна киселина;
  • възпаление на хемороиди.

При заболявания на стомашно-чревния тракт, например, при язвени лезии на стомаха и гастрит, продуктът може да се използва само под формата на пюре. Този метод на приготвяне подобрява усвояемостта на продукта и намалява риска от реакции. В случай на заболявания на стомашно-чревния тракт при дете, продуктът може да бъде въведен в диетата му след една година, с разрешение на диетолог.

Как да изберем и съхраняваме лещата правилно

Културата може да се продава на едро и в опаковка. Когато избирате, трябва да обърнете внимание на безопасността на опаковката. Ако е скъсана или отворена, не трябва да купувате такава зърнена култура.

Фактът, че зърнената култура е с високо качество, се показва от следните показатели:

  • крупите трябва да са ронливи, зърната не трябва да се слепват;
  • ако се съдържа в торбичка, тя трябва да бъде запечатана, докато вътре не трябва да има влага;
  • зърната трябва да са с еднакъв размер;
  • съставът на опаковката (ако е прозрачен) трябва да бъде изследван за боклук;
  • сместа не трябва да съдържа чужди частици;
  • насипната крупа трябва да придава миризма на млади орехи.

Трябва да откажете покупката, ако:

  • по зърната има прах;
  • те са с различни размери, смачкани;
  • опаковката е повредена;
  • бобът се слепва на бучка;
  • то е закъсняло.

Зърнените храни с изтекъл срок на годност няма да са от полза за кърмеща майка или новородено. След посочения период не може да се яде, продуктът ще навреди. Гъбичките могат да се размножават на повърхността на ядрата, които впоследствие могат да заселят стомашно-чревния тракт на човека..

Когато се съхраняват ядки от различни сортове, е забранено смесването. След отваряне на опаковката, съхранявайте състава на сухо място, затваряйки добре зърнените култури. Преди да готвите, трябва да проверите за грешки, ако са навити - лещата вече не е подходяща за употреба.

Особености на готвенето на различни сортове леща

Характеристиките на приготвянето на боб, в зависимост от сорта, са разгледани в таблицата:

ИзгледОписание
червенВри бързо и не се нуждае от предварително накисване. Използват се супи, гарнитури и картофено пюре. Той перфектно поддържа формата си и може да се съхранява в рамките на 24 часа след готвене. Използва се за създаване на мезета и салати.
КафявоРазличава се с аромат, има приятен вкус на неузрели ядки, използва се за всякакви ястия. Съчетава се добре с морски дарове.
ЧеренДобре приет от организма, напълно и бързо усвоен, има някаква подправка във вкуса, поради което не е подходящ за бебешка храна.
ЗеленоРазличава се в скоростта на готвене, но за да може да заври напълно, първо трябва да се накисне.

Внимание!

Препоръчително е първо да се въведе зелена или кафява леща в диетата на дете и кърмачка. Червеното трябва да се използва само като дресинг за супа..

Рецепти за леща

Лещата не е най-често срещаната зърнена култура, поради което мнозина не знаят, че на нейната основа можете да приготвите няколко десетки ястия, които се различават по вкус и здраве. Той е част от гарнитури и мезета, салати. Приготвянето на такива ястия е много просто. Вкусът зависи от сорта на използваната леща и качеството на нейното приготвяне - трябва да внимавате по този въпрос..

Супа от червена леща

Пилешката супа с необичаен пълнеж от леща е чудесен начин да разнообразите диетата си. За да го приготвите, са ви необходими следните компоненти:

  • пилешки гърди - 250 г;
  • пресни тиквички - 1 бр.;
  • червена леща - 150 г;
  • моркови - 1 бр.;
  • картофи - 2 бр.;
  • лук - 1 бр.;
  • сол на вкус;
  • зелени.

Възможно ли е да кърмите моркови - разберете от тази статия.

Сварете пилешкото филе до омекване, като отцедите първия бульон. След като заври, отстранете пяната с решетъчна лъжица и поставете нарязаните на кубчета картофи в тенджера. Поставете останалата част от зеленчуците в тенджера и след 10 минути добавете лещата. Супата трябва да се осоли и се вари около 7 минути. Бобът трябва да бъде овкусен за готовност. Готовата супа трябва да се укроти с билки.

И още една вкусна видео рецепта за това как се прави супа от леща.

Салата от зелена леща

Салатата от леща се прави лесно с прости съставки. За това ще ви трябва:

  • зелена леща - 100 г;
  • зелена ябълка - 1 бр.;
  • сушени кайсии - 4 бр.;
  • фета - 100 г;
  • стафиди - 50 г;
  • магданоз;
  • сол;
  • лимонов сок;
  • магданоз.

Могат ли ябълките да се кърмят? Преди това писахме за това тук.

Сварете лещата до омекване, нарежете ябълки без кора на кубчета и запържете в зехтин. Смесете пържените плодове със сушени плодове, залейте с лимонов сок и оставете за 5 минути. Накълцайте магданоза и сиренето фета, добавете към ябълката заедно с готовата леща. Смесете старателно всички компоненти.

Гювеч от леща

Приготвянето на здравословен гювеч от леща е лесно:

  • лещата трябва да се смесва с варени картофи в съотношение 1: 1;
  • смелете получената смес в блендер;
  • добавете лук, задушен до прозрачност;
  • добавете няколко супени лъжици пшенично брашно;
  • смесете съставките и сложете на дъното на съда, намазано с растително масло.

Печете на 180 градуса за 30 минути.

Предястие от пастет от леща

За да приготвите ястието, лещата се сварява предварително и се нарязва с пасатор. Добавете зехтин и няколко капки пресен лимонов сок, подправки и сол на вкус. Предястието може да се намаже върху хляб или препечен хляб, поднесено в тарталети. Въпреки своята простота, ястието се оказва много засищащо и вкусно..

Пилаф с пиле и леща

За да се приготви пилаф, морковите се настъргват и лукът се нарязва на малки кубчета. Филетата и зеленчуците се запържват в растително масло.

В тенджера трябва да сварите лещата до омекване, да източите водата от нея, като я хвърлите в гевгир. Прехвърлете лещата върху пържените филета и зеленчуци. Можете да добавите варен ориз към ястието.

Такова ястие ще бъде от полза за жената на HB, защото е питателно и балансирано..

Котлети от червена леща

За да приготвите котлети от червена леща, бобът се накисва във вода за няколко часа, филтрира се през гевгир, за да се отстрани водата. Накълцайте лука и леко запържете в тиган, нарежете лещата с блендер. Масата трябва да се окаже кашава.

Компонентите са взаимно свързани. Добавете черен пипер и сол на вкус, котлетите трябва да са умерено пикантни. Галета правят сместа плътна.

Котлетите се подреждат в тиган със затоплено растително масло и се запържват до златисто кафяво.

Друга вкусна рецепта за котлети от леща във видео рецептата.

Заключение

Балансираното хранене е ключът към здравето на майките и децата. Ето защо не бива да се отказвате от използването на различни продукти поради съществуващи митове..

В диетата на кърмеща жена, ако няма противопоказания, трябва да присъстват бобови растения.

Зърнените култури са незаменим източник на растителен протеин, необходим е за пълното развитие на детето и за попълване на изразходваните запаси от тялото на жената по време на бременността.

Леща в диетата на мама по време на кърмене

Вашето бебе е на кърма и това е идеално за бебе, но трябва да бъдете особено внимателни при избора на храните за ежедневната си диета. Можете, разбира се, да откажете всички възможни алергени, но менюто ви все пак трябва да бъде разнообразно и богато на микроелементи и витамини..

Бебето се нуждае от хранителни вещества, а вие като майка се нуждаете от сила, за да възстановите тялото. Лещата за кърмене е чудесен вариант.

  1. Лещата принадлежи към класа бобови растения и едно от първите й предимства е нискокалоричното съдържание, което би трябвало да ви представлява особен интерес, тъй като в периода след раждането сте склонни да се връщате към предишните им форми;
  2. Това е съвършено чист продукт, в него не се натрупват пестициди и други отрицателни вещества, които се използват за наторяване на почвата, за да може безопасно да се въведе в менюто при кърмене;
  3. Третият положителен нюанс е, че бобът дори след термична обработка не губи своите полезни свойства..

Полза и вреда

Ако все още се съмнявате дали кърмещата майка може да използва леща, просто трябва да се запознаете с всички нейни полезни качества..

Какви вещества съдържа този продукт:

  • Протеин, който е необходим както за възстановяването ви в трудния следродилен период, така и за бебето, което расте и става по-силно всеки ден;
  • Желязото е просто необходимо за повишаване и поддържане на хемоглобина в нормата;
  • Калият има благоприятен ефект върху нервната система, укрепва кръвоносните съдове и мускулите, поддържа имунитета;
  • Фолиевата киселина е полезна както за бъдещите майки по време на бременност, тъй като намалява риска от развитие на вътрематочни патологии, така и по време на кърмене, тъй като предотвратява развитието на анемия, както при майката, така и при бебето, влияе върху растежа на ноктите и косата;
  • Изофлавонът, който присъства в лещата, е превантивна мярка за рак на гърдата;
  • Фибрите извеждат токсините добре от тялото, освен това помагат за нормализиране на червата;
  • Лизинът действа като имуномодулатор.

Прочетете повече за полезните микроелементи по време на кърмене в статията Витамини за кърмачки >>>

Въпреки доста тежкия списък на ползите от бобовите растения, лещата с HV също има противопоказания:

  1. Ако вие или вашето бебе имате склонност към метеоризъм или дисбиоза, на този етап трябва да откажете да използвате бобови растения (Прочетете текущата статия Боли корема на новороденото >>>);
  2. Този вид бобови растения може да провокира образуването на камъни в бъбреците или жлъчния мехур, с общото разположение на тялото към този вид заболяване;
  3. Продуктът е противопоказан в случай на дискинезия на жлъчката;
  4. Нежелателно е да се използва леща при хронични ставни заболявания.

Във всеки случай, нов продукт трябва да се въвежда постепенно и с кърмене не по-рано от три месеца след раждането. Научете повече за храненето на майка по време на кърмене от курса Безопасно хранене за кърмачка >>>

Как и колко можете да ядете

Ако лещата не е присъствала във вашата диета преди бременност и раждане и е нов продукт за вас, тогава трябва внимателно и постепенно да я въведете в менюто си..

Тъй като бобовите растения могат да провокират метеоризъм при кърмачета, възниква въпросът, възможно ли е да се използва леща по време на кърмене? Възможно е, но само когато бебето е на 3 месеца (за това как се развива бебето през този период, прочетете статията Какво трябва да може бебето на 3 месеца? >>>).

Основният принцип на въвеждането е постепенност:

Можете да започнете с бобовите растения, като направите супа. В същото време не ядете самите плодове, а само вкусвате бульона. Въпрос за контра: възможно ли е кърмещата майка да има сама супа от леща? Да, ако в рамките на два дни състоянието на бебето е стабилно и не се притеснява от колики, можете да продължите с дегустацията.

Сварете няколко зърна и ги изяжте, гледайте бебето отново в продължение на няколко дни, ако всичко е наред, можете да продължите с готвенето на тяхната леща.

Ако по време на първото запознаване с продукта сте забелязали тревожност и болезнени колики при бебетата (вижте как да се справите с коликите в курса Мек корем >>>), но не искате да откажете продукта, тогава има и друг вариант: можете да ядете покълнала леща, можете сами да ги покълнете или да купите боб, който вече е поникнал. Кълновете имат вкус на зелен грах, но количеството витамини и минерали в кълновете е два пъти по-голямо от самата леща..

Леща за кърмене: възможно ли е, рецепти за кърмене

През последните десетилетия лещата придоби популярност и влезе в различни диети. Препоръчва се от лекарите като ценен и богат на витамини продукт и се препоръчва от треньори като нискокалоричен растителен протеин.

Освен това има богат, орехов, подобен на боб вкус, който придава на старите ястия нови вкусове. Независимо от това лещата има противопоказания и особено засяга кърмачките..

Разбира се, не бива да се отказвате от здравословни зърнени храни, но ще трябва да спазвате някои правила.

Леща: древен източник на хранителни вещества

Лещата е една от най-старите храни, която не само е надживяла древните египтяни, древни гърци и римляни по време на империята, но и е достигнала доста успешно до наши дни и дори е спечелила значителна популярност на вълната на здравословен начин на живот, вегетарианство, палео диети и други хранителни системи.

Археолозите откриват семена от леща по време на разкопки на селища от бронзовата епоха, супа от леща е била сервирана на трапезата на Рамзес II, а хлябът дори е бил слаган в криптите.

Гърците, римляните, индусите и азиатците отдавна са запознати с лещата, тъй като тя сама по себе си може да замени много ястия поради уникалния си състав..

В Русия те се запознаха с този продукт през XIV век, но някак си не попаднаха в него (очевидно благодарение на и без това не много лошата диета). Днес това растение се отглежда в Австралия и Канада и се яде по целия свят. Нека да разберем защо тези зърна са толкова полезни.

Лещата е една от най-старите култури

Семената леща се различават от бобовите по уникалното си съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати. 100 грама леща съдържат 295 kcal, от които 60% са въглехидрати, 30% са протеини и 10% са мазнини..

Това е почти идеалното съотношение за цялата ви дневна диета! Спортистите, работещи върху изграждането на мускули, се придържат към съотношението: протеини - 30-40%, въглехидрати - 30-50%, мазнини - 10-20%, така че за средно работещия човек лещата да покрива ежедневната нужда от хранителни вещества.

Освен това лещата съдържа витамини от група В:

  • В3, известен още като ниацин, благодарение на което тялото може да усвоява витамин С;
  • В1, известен още като тиамин, има благоприятен ефект върху функционирането на нервната система и сърцето, а също така подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт;
  • B2 е уникален рибофлавин, който участва в производството на червени кръвни клетки, без него има проблеми с щитовидната жлеза и репродуктивната функция и благодарение на което косата, кожата и ноктите ни изглеждат здрави.

Богата на леща и макронутриенти. Съдържа мед, която е особено ценна за женския организъм, както и фосфор, калий и калций, магнезий, йод, цинк, желязо, манган и силиций..

Освен това, изненадващо, след термична обработка, повечето от хранителните вещества остават.

Още по-изненадващ е фактът, че състоянието на почвата по никакъв начин не се отразява в лещата: тя просто не абсорбира вредни вещества от нея.!

Благодарение на голямото количество фибри лещата перфектно прочиства червата, помага за справяне със запека и има благоприятен ефект върху функционирането на стомаха. Ястията с леща подобряват метаболитните процеси, което е особено приятно за тези, които отслабват и наблюдават теглото.

Редовното присъствие на леща в менюто помага за укрепване на кръвоносните съдове, намаляване на количеството глюкоза в кръвта, а също така е отлична профилактика на чернодробни заболявания и камъни в бъбреците.

Смята се, че супите и хлябовете от леща дори намаляват риска от рак, по-специално тумори на гърдата.

Между другото, брашното от леща може да се използва външно: смесено с жълтък, ускорява оздравителния процес, а с масло помага за премахване на последиците от изгаряния. Трудно е да се надценят ползите от лещата, но кърмещите майки имат своя биохимия и свои правила, с които ще се опитаме да разберем..

Мама яде - получава дете: как да въведем леща в диетата

Това е основното правило, което всички майки трябва да помнят, докато кърмят. И колкото по-младо е детето, толкова по-силна може да бъде реакцията му към различни храни. Лещата е много подходящ продукт за кърмачки:

  • не причинява алергии;
  • бързо насища и възстановява силата (и това е важно за майката на бебето);
  • стимулира растежа и развитието на бебето поради голямото количество протеин.

Въпреки това все пак са необходими известни грижи, тъй като лещата е бобови растения и може да причини например подуване и метеоризъм, а при някои особено чувствителни деца и колики. Следователно, за лещата, златното правило за въвеждане на нови продукти в диетата на кърмачка е справедливо: първо опитайте малко, изчакайте два дни, след това постепенно можете да увеличите дозата.

И така, няколко прости правила:

  • през първите три месеца от живота на бебето е по-добре да не ядете леща, както всяка друга спорна храна;
  • опитайте се да започнете със супа от леща без зърнени храни (самият бульон) - няколко лъжици и след това гледайте детето в продължение на два дни. Ако всичко е минало гладко, можете да преминете към зърната;
  • опитайте зърната, първия път - максимум 10 парчета и отново изчакайте два дни. Ако детето се справя добре, увеличете порцията до 25 семена;
  • ако първият тест е последван от негативна реакция на бебето, не се обезсърчавайте: изчакайте 4 седмици и опитайте отново, в крайна сметка стомахът на бебето се укрепва и много бързо свиква с новото;
  • в никакъв случай не яжте леща, ако има и най-малко съмнение, че тя е напълно сготвена - колкото по-сварена е, толкова по-лесно ще бъде усвоена от бебето заедно с млякото;
  • не забравяйте да изплакнете добре зърната преди готвене.

Струва си да се откажете от ястия от леща по време на периода на дисбиоза при майка или бебе, както и при дискинезия на жлъчните пътища.

Разнообразието в диетата на майката е не само доброто й настроение, но и гаранция, че порасналото дете ще хареса разнообразни ястия, приготвени от интересни съставки. Затова яжте супа и каша от леща, допълвайте ги със зеленчуци и се наслаждавайте на моменти на близост с вашето бебе.!

Вкусна супа от леща и други рецепти

Няма да бъде преувеличено да се каже, че от леща може да се приготви всичко: супи, гарнитури, хляб и дори десерти..

Но въпреки това именно супата от леща е най-често срещаното ястие - тя е обилна, лесно смилаема и лесна за приготвяне..

Основната рецепта включва готвене на супа в лек пилешки бульон и можете да я замените със зеленчук, месо или риба по ваша преценка.

За 6 порции супа от леща ще ви трябват:

  • пилешко филе - 800 г;
  • леща (по-добре е да вземете жълто, но всеки ще направи); - 400 г;
  • картофи - 400 г;
  • лук - 2 глави;
  • моркови - 2 бр.;
  • целина - 4 стръка;
  • български пипер - 2 бр. (можете да вземете различни цветове, но внимавайте с червеното, докато хранете бебето);
  • зехтин - 4 с.л. л.;
  • дафинов лист - 4 бр.;
  • куркума - 1 ч.л. (по избор, може да повлияе на вкуса на млякото);
  • сол, черен пипер, билки - на вкус.

Изплакнете лещата и покрийте със студена вода за 10-15 минути. Докато е във водата, измийте, обелете и нарежете на кубчета зеленчуците. Измитите и подсушени с кърпа пилешки филета също трябва да се нарязват на малки парченца. След това продължете по този начин:

  1. Загрейте половината зехтин в тиган, уок или тенджера с тежко дъно.
  2. Запържете пилето върху него почти до омекване.
  3. Запържете лука и морковите в растително масло до златисто кафяво.
  4. Добавете леща, напоена със студена вода за 15 минути, разбъркайте и покрийте с гореща вода, за да покрие сместа с около сантиметър.
  5. Варете около 30-40 минути, в зависимост от вида на зърното.
  6. Във втората половина на маслото задушете морковите и лука за около 3-4 минути, след това добавете чушката и целина към зеленчуците и задушете сместа за още две минути.
  7. Смесете месо със зеленчуци в тенджера, добавете сол, черен пипер и куркума (тя, подобно на пипер, може да се използва, ако детето се отнася нормално към млякото ви след пикантни ястия).
  8. Налейте гореща вода (около 2 л), добавете картофи и оставете да заври.
  9. Когато бъдещата супа заври, добавете приготвената леща и дафинов лист и оставете да се готви за 20-25 минути.
  10. 5 минути преди да изключите супата, поставете нарязаните зеленчуци в тигана.

Можете да обядвате! По желание към супата можете да добавите домати, брюкселско зеле и карфиол. Ако искате, сложете лъжица заквасена сметана в чиния.

Колкото по-дълго готвите супата, толкова по-дебела ще се дължи на врящата леща..

Супите от леща са популярни в различни кухни по света

Задушената леща се приготвя по подобен начин, това е и каша от леща:

  1. Запържете лука и морковите в растително масло до златисто кафяво.
  2. Добавете леща, напоена със студена вода за 15 минути. Разбъркайте и залейте с гореща вода, за да покрие сместа с около сантиметър.
  3. Гответе около 30-40 минути, в зависимост от сорта боб.

Кашата от леща е обилно ястие, можете да ядете малка порция

Гювечът с леща е много задоволителен. За да го подготвите:

  1. Смесете варени картофи и варена леща в съотношение 1: 1.
  2. Разбийте сместа в блендер (или завъртете в месомелачка).
  3. Добавете ситно нарязан сотен лук и малко брашно (няколко супени лъжици).
  4. Разбъркайте и изсипете във форма.
  5. Печете до покафеняване.

Формата трябва да се намаже с масло и по желание да се поръси с галета.

Гювечът от леща е лесен за приготвяне и е много задоволителен

Интересен и бърз вариант би бил предястието от пастет от леща. Смелете предварително сварената леща в месомелачка или блендер, добавете лъжица зехтин и капка лимонов сок (бъдете изключително внимателни с нея по време на кърмене), сол и подправки на вкус. Може да се намаже върху препечен хляб или хрупкав хляб или да се сервира в малки кошници.

Сандвич с леща от пастет - страхотна обилна и здравословна закуска

Можете да приготвите ястие с ориенталски акцент, което не е срамно да сервирате на гостите - пилаф с леща.

Не забравяйте обаче, че оризът, с цялото си богатство на микроелементи, не винаги е полезен за кърмачка. Не е разрешено, ако детето или майката са запек..

А също и при кърмене трябва да е малко пикантно и нискомаслено, а след ядене е наложително да изпиете поне чаша вода, тъй като оризът "изисква" много течност (ако харесвате суши и рула, тогава не забравяйте как искате да пиете след тях - и не е само от осолена риба!).

За това вкусно и здравословно ястие са ви необходими:

  • половин чаша ориз;
  • половин чаша леща (по-добре е да вземете зелена, която не кипва);
  • една и половина чаши вода;
  • половин чаша доматен сок (в случай, че вие ​​и вашето дете вече сте опитали домати и сте ги оценили положително);
  • 2 с.л. л. растително масло;
  • един морков;
  • една глава лук;
  • 1-2 скилидки чесън;
  • сол, подправки и черен пипер на вкус и възможности (не забравяйте бебето).

Готвенето на пилаф е лесно:

  1. Запържете лука и морковите в олио и задушете в малко вода.
  2. Към тях добавете ориз, леща, вода, смлян чесън и доматен сок. Можете да удвоите количеството вода вместо сок, ако все още не сте се свързали с домати.
  3. Сол и черен пипер.
  4. Сложете сместа да заври на силен огън, след това покрийте, завийте отново топлината и оставете да къкри 20 минути. Не гледайте под капака!
  5. След 20 минути свалете пилафа от огъня (ако е останала течност, след това го оставете да къкри още 5 минути), поръсете с накълцани билки и оставете под капака (само на масата) за 10 минути.

Ненадминато, красиво и здравословно ястие е готово! Можете да го направите с постно месо - в този случай запържете пилешкото филе и задушете заедно с лука и морковите. Сервирайте със зеленчуци и се насладете.

Пилаф с леща ще зарадва дори претенциозните гастрономи

По принцип можете да готвите същите ястия с леща и със същите съставки като с боб и сушен грах, така че няма да имате затруднения. И помнете: гладната и нещастна кърмачка е много по-вредна за детето, отколкото малките кулинарни експерименти..

Лещата е богата на витамини и минерали, а също така съдържа много протеини, така че може безопасно да бъде въведена в менюто на кърмачките.

Основното нещо е да спазвате някои правила, не забравяйте, че всичко изядено влияе върху качеството и вкуса на млякото и не прекалявайте с новите ястия.

Добавете разнообразие към вашата диета, за да поддържате кърменето си щастливо и ползотворно както за бебето, така и за вас!

  • Юлия Северянова
  • Печат

Възможно ли е да кърмите леща за кърмачка, рецепти

Когато се кърми, лещата се счита за богат източник на протеин, който е от съществено значение за нормалното развитие на бебето. Поради голямото количество хранителни вещества, бобовите растения позволяват на младата майка бързо да възстанови силата и енергията след раждането..

Полезността на бобовите растения се дължи на наличието на следните полезни свойства:

  • укрепване на имунната система;
  • възстановяване на силата, предотвратяване на апатия;
  • предотвратяване на рак на гърдата;
  • елиминиране на токсини и токсини;
  • понижаване нивата на холестерола и кръвната захар;
  • предотвратяване развитието на патологии на сърдечната система.

Включването на лещата в диетата ви позволява да наситите и обогатите тялото с хранителни вещества. Поради ниското съдържание на калории в бобовите растения, при използване на такъв продукт не настъпва наддаване на тегло. Диетолозите класифицират лещата като диетичен продукт и съветват да я включите в менюто за хора, които контролират телесното тегло.

Тялото на жената по време на лактация често има недостиг на витамини, а употребата на леща, поради високото съдържание на фолиева киселина, помага за подобряване на състоянието на ноктите и косата. Рискът от развитие на алергична реакция към продукта е сведен до минимум, което е важно по време на кърмене.

Какви са противопоказанията?

Дали лещата може да се кърми зависи от това колко време е минало след раждането и дали има индивидуални противопоказания.

Експертите казват, че е възможно бобовите растения да се включат в диетата само 3 месеца след раждането на бебето..

Както при всеки нов продукт, лещата трябва да се започва внимателно, като се контролира реакцията на бебето към иновацията..

Разглежда се противопоказание за употреба:

  • склонността на бебето към метеоризъм, наличие на дисбиоза;
  • заболявания на храносмилателния тракт и проблеми с храносмилането;
  • предразположение на жената към образуване на камъни в жлъчния мехур или бъбреците;
  • хронични ставни заболявания.

Установени са определени норми за кърмачка, спазвайки които можете да получите максимална полза и да не навредите на бебето.

Нарушаването на правилата за употреба е изпълнено с появата на повишено производство на газове и метеоризъм не само при жена, но и при дете.

Злоупотребата и нарушаването на препоръките за употребата на леща може да доведе до разстройство на храносмилането и изпражненията при кърмачета.

Как правилно да въведете продукта в диетата?

Периодът на млечната диета за майката налага редица ограничения и изисква последователно въвеждане на нови продукти в ежедневната диета. Първата стъпка е да приготвите ястие на базата на бульон от леща. В този случай зърната не се използват, а се използват само няколко лъжици от бульона. След нанасяне на течността реакцията на бебето се наблюдава в рамките на 2 дни.

При липса на проблеми с храносмилането и алергични реакции под формата на обрив и сърбеж по кожата, бобовите растения могат да бъдат включени в менюто.

Всеки специалист ще отговори дали е възможно да се използва леща за кърмачка, че във всичко е необходима мярка. Можете да консумирате не повече от 10 леща за първи път на ден.

Когато се появят признаци на негативна реакция на бебето към нов продукт, зърната се изключват от диетата за 4 седмици, след което опитът се повтаря отново. Ако в рамките на една седмица не възникнат проблеми, броят на зърната може да бъде увеличен до 25.

Лещата трябва да се консумира след добре проведена термична обработка. Преди употреба е задължително да изберете висококачествени зърна и да ги изплакнете.

Днес производителите представят 4 сорта леща:

  • белуга или черно - счита се за рядък вид, има мека кожа и наситен вкус, препоръчва се за салати, яхнии, супи, има добра комбинация със зърнени култури;
  • Египетски или червен - готви се за 10 минути, отсъствието на черупка позволява на зърната да заврят бързо, подходящ е за приготвяне на картофено пюре, зърнени храни, комбинирани с различни видове месо и риба;
  • кафяво - най-често срещаният вид, изисква накисване преди готвене за 12 часа, леща смес се вари 40 минути;
  • зелено - е незрял вид кафява леща, приготвена за 30 минути и запазваща добре формата си, подходяща за готвене на гювечи, основни ястия, върви добре със зеленчуци.

Независимо от избрания сорт, когато купувате, трябва да обърнете внимание на качеството на зърната. Лещата трябва да бъде цяла, суха, гладка и без мирис. Необходимо е продуктът да се съхранява в херметически затворен съд и да се предотврати навлизането на влага в зърната, тъй като те бързо се накисват и губят полезните си качества.

Какво да готвя с леща?

Има много рецепти за ястия с леща за ХС. Всички видове леща се съчетават добре с месото, така че този продукт често се добавя като съставка на пилаф..

Червеният сорт се препоръчва за пюрета и течни супи. Кафявият сорт придава на супите уникален вкус на ядки.

Зелените и черните сортове не варят меко, затова най-често се използват като гарнитура.

Лека ефирна салата

Представената рецепта за салата съдържа сушени плодове, чието включване е необходимо за кърмене. Такива продукти са безопасни за бебета и съдържат голямо количество полезни микроелементи и витамини. Рецепта:

  • зърна леща - 100 грама;
  • обелена ябълка - 1 бр.;
  • сушени кайсии - 4 бр.;
  • леко сирене фета - 100 грама;
  • стафиди - 50 грама.

Салатата се осолява и се облича с растително масло. Ако желаете, можете да добавите малко копър, който ще придаде на ястието специален вкус и аромат..

Супа от пиле и леща

През периода на кърмене супата се приготвя по специален начин. След 3 минути от началото на кипене, тенджерата с пиле се отцежда и се добавя с нова вода. За да приготвите зеленчуково ястие, ще ви трябва:

  • пилешко филе - 300 грама;
  • пресни тиквички - 250 грама;
  • червена леща - 150 грама;
  • целина - 1 бр;
  • морков - 1 бр;
  • картофи - 3 броя.

След като пилешкото филе се приготви в бульона, последователно се добавят нарязани на кубчета картофи, моркови, зеленчуци и се варят 10 минути. Зърната и тиквичките се добавят последни и тиганът се държи на огън още 15 минути. Супата се осолява на вкус. За да добавите вкус, към готовото ястие се добавят билки под формата на магданоз и копър..

Правила за приготвяне на плодове от леща

След сортиране и отстраняване на дефектни зърна, изплакнете ги под течаща вода. За накисване се използва вода в съотношение 2,5 чаши за всяка чаша от продукта. Зърната се добавят към врящата вода и времето на кипене се определя в зависимост от вида на бобовите растения..

Солта се добавя в контейнера само на последните етапи 15 минути преди изключването на огъня. От време на време е необходимо да се контролира нивото на водата, то не трябва да пада под зърната. Ако добавите сол в началото на готвенето, времето за готвене на продукта е почти удвоено. Подправките се добавят към ястието едновременно със сол. Съчетава се добре с бобови растения:

  • Червен пипер;
  • къри;
  • ким;
  • чесън;
  • кориандър.

Готовността за готвене може да се провери с вилица, която трябва лесно да влезе в зърната. Ако лещата, съхранявана дълго време, се приема за готвене, времето за готвене се увеличава в сравнение с нормата. Не трябва да се допуска смесване на стари и нови зърна, в противен случай те ще се готвят неравномерно и вкусът на ястието ще бъде развален..